โอมากาเซะ ย่าน สัมมากร แนะนำโดย BESTER EATS!

Bodin Techaratanakrai

ขอฝากเพจ world food critic ของผมด้วยนะครับ ฝากกดไลค์ กดแชร์ให้ด้วยนะครับ www.facebook.com/wfcritic ร้าน Kato Omakase เป็นร้านแนว omakase เปิดที่ Boost ตรงรามคำแหง ซึ่งสามารถไปจอดในโครงการได้เลย การบริการของร้านจะเป็น 2 รอบ คือ 18:00 และ 19:30 รับได้รอบละประมาณ 8-10 คน แต่บางทีถ้าคนน้อยก็จะรวบเป็นรอบเดียวไปเลย แนะนำว่าควรจองก่อนอย่างยิ่ง สำหรับร้านมีอยู่ 3 เซตใหญ่ๆ แต่ตอนนี้ยังจัดโปรโมชัน ทำให้ราคาถือว่าไม่แพงมากสำหรับ omakase 16 เมนู และถ้าไม่อิ่ม สามารถสั่งเพิ่มได้ นอกจากวัตถุดิบแล้ว สิ่งที่เด่นมากอีกอย่างหนึ่ง คือ ข้าวคลุกน้ำส้มสายชูแดง ซึ่งไม่ให้ความเปรี้ยว แต่ให้ความหวานมากกวา่ รสชาติอร่อยแม้จะกินเปล่าๆก็ตาม สรุป บรรยากาศ ร้านตกแต่งในแนวโมเดิร์น เน้นไปทางสีดำมีความเป็นญี่ปุ่นจากภาพสงครามและชุดซามูไรตกแต่ง ร้านสะอาดมาก แต่อาจจะมืดไปนิด 4.5/5 การบริการ พนักงานบริการได้ดีมาก เชฟมีอัธยาศัยดี สามารถอธิบายได้อย่างช่ำชอง และยังสอนในเรื่องการเก็บวัตถุดิบให้ด้วย ส่วนด้านการเสิร์ฟอาจจะยังมีการติดขัดในการสับเปลี่ยนอุปกรณ์ 4.5/5 คุณภาพของอาหาร อาหารสดมาก คุณภาพดีมาก สมเป็น omakase 5/5 รสชาติของอาหาร อาหารในส่วนของของว่างก็เป็นไปตามมาตรฐาน แต่พอเข้าส่วนของอาหารเรียกน้ำย่อย มีรสชาติที่กระตุ้นความอยากของอาหารได้ดี พอเข้าส่วนจานหลักและเครื่องเคียงก็ได้รสชาติจากวัตถุดิบ เสียดายที่น่าจะมีของหวานปิดท้ายสักหน่อย อาจจะเป็นเมลอนก็ได้ 9/10 รวม 23/25 จัดอยู่ในเกรด S