"ตั้งจั้วหลี" ตำนานหัวปลาหม้อไฟแห่งเยาวราช แต่ไม่ได้มีดีแค่นั้น อร่อยสด ราคากันเองด้วยจ้า คนเก่าแก่ย่านเยาวราชคงรู้จักร้านนี้กันดี ว่าเป็นร้านเก่าแก่ ที่มีเมนูหัวปลาต้มเผือกเด็ด และมีอีกหลายเมนูที่อร่อย ร้านนี้เบลล์ทานมาตั้งแต่เด็ก นอกจากเมนูหัวปลาหม้อไฟเด็ดๆ เบลล่าชอบ 🐠🐋ฮื่อแซ🐟🦈 ปลาดิบจีน ทีแล่มาบางๆ สดๆเนื้อใสกิ้ก เนียนเด้ง ไร้คาว ทานกับเครื่องเคียงครบๆ สดใหม่ ราดน้ำมันงาหอมๆ กับน้ำจิ้มถั่วตัด 200 บาทเองเต็มจานเลยค่ะ "ปอเปี๊ยะทอด" เด่น และ เด็ด คือไส้ที่ใช้ กุ่ยช่ายขาว เห็ดหอม ห่อมาไส้แน่นๆเน้นๆ ทอดมาร้อนๆกรอบๆไม่อมน้ำมัน ใช้น้ำมันใหม่ไม่มีกลิ่นหืนน้ำมันเก่า! คือดีย์ "ออส่วน" 200บาท หอยนางรมสดมาก ไม่มีกลิ่นคาว บางวันมาตัวใหญ่เป้ง วันนี้ไม่ค่อยใหญ่ แต่ความสดใช้ได้ ร้านนี้แป้งปรุงรสมาแล้ว มีรสชาติ ไม่จิ้มซอสพริกก็อร่อย มีหลายเมนูที่ชอบค่ะเจ้านี้ มาทานกับแฟนสองคน แถมทานไปหลายร้านแล้ว เลยสั่งไม่เยอะค่ะวันนี้ เมนูถ่ายมาฝากในภาพนะคะ ร้านนี้ใกล้บ้าน มาทานบ่อยค่ะ
#อาหารจีนแต้จิ๋วเก่าแก่ ย่านตลาดน้อย อายุกว่า 80 ปี ส่งต่อความอร่อยมาแล้วถึง 3 รุ่น เมนูเด่นในร้านที่ใครมาก็ต้องสั่งคือ หัวปลาหม้อไฟ โดยสูตรดั้งเดิมของร้านจะใช้เป็นปลาจีน (ปลาซ่งฮื้อ) ที่มีก้างเยอะนิดหน่อย ถ้าไม่อยากคอยเขี่ยก้างเล็กๆ ก็สั่งเป็นปลาเก๋าหรือปลากระพงแทนได้ และอีกเมนูเด็ดที่หาทานยาก ก็มี #ฮื่อแซ หรือ #ปลาดิบจีน ทานคู่กับน้ำจิ้มถั่วและเครื่องเคียงที่มีผักและข่า เนื้อปลาทำออกมาได้ดีมาก ไม่มีกลิ่นคาว #ไส้หมูทอด ยกให้ร้านนี้เป็นลำดับท็อปในใจเลย สุดยอดความอร่อย ทุกชิ้นทอดมาบางและกรอบมาก ไม่อมน้ำมัน คีบทานเพลินสุด #ออส่วน จานที่ใครมาก็ต้องสั่ง วันนี้หอยตัวไม่ใหญ่นักแต่สดใช้ได้ ทานคู่กับซอสพริก #ปอเปี๊ยะทอด ชอบไส้ปอเปี๊ยะร้านนี้ค่ะ เพราะใส่ใบกุยช่ายขาวลงมาด้วย ทอดมากรอบๆ ไม่อมน้ำมัน จิ้มทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ส่วนของหวานท้ายมื้อที่ห้ามพลาด คือ #กาลอจี้สูตรโบราณ แป้งเหนียวนุ่ม รสหวานไม่มาก ทานคู่กับชาร้อน เด็ดมาก #pookeats #HNY2023
สิริมหรรณพ เป็นร้านอาหารและบาร์ที่ตั้งอยู่ในเรือใบสามเสา เทียบท่าอยู่ที่ ASIATIQUE The Riverfront เรือลำนี้มีต้นแบบมาจาก“เรือทูลกระหม่อม” เรือรบหลวงที่ปรากฎในเหตุการณ์สำคัญทางประวัติศาตร์ไทยในสมัยรัชการที่ 5 โดยเป็นการต่อเรือขึ้นมาใหม่ทั้งหมดไม่ได้มีชิ้นส่วนโบราณแต่เดิมค่ะ บริการหลักของสิริมหรรณพ คือเป็นร้านอาหารและบาร์ ดังนั้นจึงไม่มีการเก็บค่าเข้าชม มีบริการอาหารและเครื่องดื่มให้ลิ้มลองความอร่อย การันตีรสชาติ คุณภาพ การบริการ ด้วยทีมงานโรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park ค่ะ อาหารของที่นี่จะเป็นสไตล์เอเชียผสมยุโรป สอดแทรกวัตถุดิบและวิธีการปรุงในแบบฉบับชาวเรือ สำหรับเมนูที่เราได้มาลองและอยากแนะนำ เริ่มด้วยเมนูหอยนางรม ที่นี่เชฟนำเข้าจากต่างประเทศ แกะกันสดๆ เสิร์ฟตามออเดอร์ อย่างเช่น เมนูหอยนางรมฟินเดอแคลร์ (Fine De Claire)เราสั่งเป็นเซ็ต 6 ตัว (390 THB)เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านสไตล์ไทยแท้ และ Pineapple Vinegar ที่ให้รสเปรี้ยวช่วยขับความหวานของเนื้อหอยนางรมให้อยู่ในระดับที่พอดีกับความเค็มกลายเป็นรสอร่อยฉ่ำเต็มคำ เมนูแกง Peanut and Turmeric Chicken (160 THB) ก็เป็นเมนูทานง่าย เอาไก่ไปตุ๋นต้มจนเนื้อนุ่ม เลาะเอากระดูกออก เอาเฉพาะส่วนเนื้อมาปรุงกับน้ำซอสถั่วลิสงรสชาติหวานมันคล้ายน้ำจิ้มสะเต๊ะ เสิร์ฟคู่ผักดอง ทานคู่กับข้าวตังกรุบกรอบ เพิ่มอรรถรสการทานได้อย่างดีค่ะ เมนูสเต็ก Smoked Pepper Mackerel (270 THB) เมนูนี้มีสตอรี่ด้วยค่ะ เพราะใช้ขนมปัง Hardtack ship's biscuits หรือขนมปังกันตายของกะลาสีเรือในสมัยก่อน เป็นขนมปังกรอบๆ แข็งๆ รสจืด ส่วนปลาแมคเคอเรลเป็นแบบรมควัน ปรุงรสชาติได้ดีเลยค่ะ #Happynov2021
ร้านอาหารที่เหมาะมากในโอกาสพิเศษ เพราะเป็นการทานอาหารบนเรือใบสามเสาขนาดใหญ่ที่สร้างมาจากเรือต้นแบบที่ใช้ในการปฏิสัมพันธ์กับทางต่างประเทศ และเรือใบสามเสายังเป็นเรือนำขบวนเสด็จประพาสยุโรปของสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว บริการของร้านดีมาก ไม่แปลกใจเลย เพราะบริหารภายใต้โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส ควีนส์ปาร์ค ดูแลตั้งแต่ก่อนขึ้นเรือยันลงเรือ อาหารที่สั่งอยู่ในเซ็ท Hungry Hub ที่มี main course 1 เมนู และ Appitizer หรือ ขนมหวาน อีก 3 เมนู เป็นอาหารไทยทั้งหมด - Beef Cheek Green Curry (main course) เมนูแนะนำจากเรา เป็น แก้มเนื้อตุ๋นนุ่มละลาย ในแกงเขียวหวานที่รสชาติดีงาม มีความเผ็ดนิดๆ ตัดเลี่ยน เสียดายที่มะเขือขม - Braised Beef Cheek Gulf of Tonkin (main course) แก้มเนื้อตุ๋นพะโล้ พะโล้อร่อย หอมชินนาม่อนมาก แต่เนื้อเปื่อยไม่เท่าเมนูแกงเขียวหวาน - Crunchy Fish Slider เมนูนี้เป็นเบอเกอร์ปลาทอด เป็นเมนูเดียวที่ออกฝรั่งหน่อย - Spicy Popcorn Chicken Tender หรือไก่สะเต๊ะ กับข้าวตัง รสชาติไก่สะเต๊ะแบบไทยๆ เสริฟมาในหน้าตาที่แตกต่าง - Oyster เสริฟมามี 3 ตัว ทานคู่น้ำจิ้มรสเปรี้ยวน้ำส้มสายชู ถ้าเป็น้ำจิ้มซีฟู้ดคงเข้ากับเมนูอื่นที่มีความเป็นไทยได้มากขึ้น ในเซ็ทมีเครื่องดื่ม 1 เมนู สั่ง I am Farang ประกอบด้วย ชาเอิร์ลเกรย์ ฝรั่ง สตอเบอร์รี่ เลมอน ซึ่งเราก็ชอบมาก สดชื่นดี ไม่หวาน ได้แต่รสของชาและผลไม้ ร้านเปิด 16.00 มาถึงสัก 17.30 ฟ้ากำลังสวยและแดดเริ่มลง นั่งดูท้องฟ้าเปลี่ยนสี เรือมีโคลงเคลงจริงตามกระแสน้ำ พิกัดเรือจอดเทียบท่า เอเชียทีค สามารถจอดรถที่เอเชียทีค ประทับบัตรจอดรถได้ฟรี 4 ชั่วโมง #Happynov2021