🍜 Siumate #ทองหล่อ13 ราเมนสไตล์ฮ่องกง โดยนำของย่างฮ่องกง siu mei ชื่อร้านก็มาจากการเล่นคำพ้องเสียงคำนี้ 🍜เส้นบะหมี่ไข่เรียวเล็ก เด้งกรอบ สั่งทำสดใหม่ทุกวันจากร้าน Gokfayuen ที่เป็น partner ✨ น้ำซุปเลือกความเข้มข้น เค็ม มัน ความเผ็ดเองได้ตามชอบ ต้นหอมญี่ปุ่นใส่เพิ่มกลิ่น มีเห็ดหูหนูดำ หน่อไม้ ไข่จะหมักกับเหล้าจีน+เครื่องเทศ ไข่แดงนุ่มเยิ้มกำลังดี ราเมนชามละ 240฿ Topping มีให้เลือก 3 อย่าง 🦆เป็ดย่างหอมๆ เนื้อนุ่ม (roast duck) 🐷หมูชาชู(char siu) หมูแดงแบบฮ่องกงฉ่ำนุ่ม 🥓สามชั้นตุ๋นนุ่มละลาย (braised pork belly) 🥟🥟เกี๊ยวซ่า (5 ชิ้น 110฿) เกี๊ยวลูกใหญ่แป้งไม่หนา ไส้หมูหอมอร่อย มีแบบออริจินัล และแบบ🌶️ราดซอสเสฉวน (Szechuan) มีความเผ็ดซ่า ชานิดๆ คล้ายหม่าล่า อร่อยดีทั้ง 2 แบบ 📍SiuMate Ramen ใช้พื้นที่ร้านเดียวกับ Ichizen Izakaya ซึ่งเปิดในเวลาเย็น 🕰️ ราเมนขาย 11.00-15.00 น. 🚗 มีที่จอดของร้าน #longkindooz #ลองกินดู๊ #siumateramen #siumate #ramen #ราเมน #ทองหล่อ #Thonglor #siumei
มื้อกลางวันที่ Tonchin Thailand ราเมงมิชลิน 5 ปีซ้อน ต้นตำรับจากญี่ปุ่น ทานง่ายขวัญใจคนทำงาน 🍜Tokyo Tonkotsu Ramen ราเมงออริจินอล ราเมงเส้นสด มีหมูสามชั้น หมูชาชูฉ่ำๆ สาหร่าย ไข่ต้ม หน่อไม้ ต้นหอมซอยโรย ซุปข้นนัว รสเข้ม 🍜Smoke Dashi Ramen ราเมงซุปปลาแห้ง หอมเด่น รสเข้มข้นจัด เครื่องแน่นเหมือนชามแรก มีสาหร่ายสดและไข่กุ้งมาเพิ่มความสนุกในชาม 📍ชั้น 3 ลาวิลล่าอารีย์ ยังมีอีกหลายสาขานะ 🚙มีที่จอดรถ 🚝BTS อารีย์ #ทงชิน #ที่กินอารีย์ #ตามขวัญมา
ถ้ามีคำถามร้านราเมงในดวงใจ no 1 ในกทม ร้านนี้ เมนูดังชิโอะ ราเมน เปิดโลกให้กล้าทานซุปเกลือ ราคาอาจจะสูง300+ แต่ทานไปทุกคำ รู้ว่าคุณภาพ รีวิวสั้นๆ แต่ได้ใจความ จบ. #kinalonemusttry #ramen #shioramen #bangkok #japanesefood #menshotokyo
วันนี้ตั้งใจมากินร้านนี้นะครับ ร้านราเม็งที่ได้มีรางวัลมิชลินที่ญี่ปุ่น เป็นราเม็งน้ำซุปทงคัตสึ เส้นเป็นเส้นสด วันนี้มากินกับแฟนคนละชาม ผมสั่งเป็นหน้าหมูสามชั้น อีกชามสั่งเป็นหน้าชาชู น้ำซุปทงคัตสึอร่อยเข้มข้นมาก ทั้งหมูสามชั้นและหมูชาชูอร่อย แต่ผมไม่ค่อยชอบเส้นที่ค่อนข้างกระด้างไปนิด โดยรวมแล้วอะไรมากๆนะครับ เพียงแต่ผมไม่ชอบเส้นแบบนี้เท่านั้นเอง