Kaminari Ramen かみなり ラーメン #ถนนจันทน์ 🍜🍜 น้ำซุปเคี่ยวเองหอมกลมกล่อม เส้นสดเด้งๆ ชามนึงมาแน่นๆอิ่มเลย ✨ร้านขนาดไม่ใหญ่มาก ตกแต่งน่ารักสบายๆ มีส่วนครัวเปิดให้เห็นการทำราเมงด้วย วันนี้เราลอง Kaminari ramen (Tonkotsu Shio) (250฿) เป็น #signature ของร้าน ซุปกระดูกหมูหอม รสไม่หนักเกิน มีไข่ หมูชาชูเด้งดึ๋งดี หน่อไม้อร่อยมากก ติดใจ Black Tonkotsu Shio (280฿) ชามนี้เป็น #special ซุปกระดูกหมูเหมือนกัน เพิ่มคือมีซอสกระเทียมดำหอมๆ หมูชาชูเนื้อเด้งอร่อยย 🥟🥟ชามนึงให้เยอะจัดเต็มทั้งเส้น ทั้งเครื่อง อยากลองเกี๊ยวซ่าด้วยแต่ทานไม่ไหวแล้วว😄 📍 Kaminari Ramen ซ.จันทน์ 1 🕰️ 11.00-21.00 น. (ออเดอร์สุดท้าย20.30 น.) ✅ เปิดทุกวัน 📞 081 505 5614 🚗 มีที่จอด ด้านหลังตึก (ประทับตราจอดที่ร้าน) #longkindooz #ลองกินดู๊ #KaminariRamen #ramen #ราเมน #ราเมง
วันนี้จะมาแนะนำ ร้านราเมงลับ ในเมืองอุบลราชธานี ที่เปิดอยู่ใกล้ๆ แยกดับเพลิง ย่านเมืองเก่า ร้านเปิดอยู่ในตึก 1 คูหา จอดรถแถวๆ สถานีดับเพลิงแล้วเดินไปที่ร้าน หน้าร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นเลย ร้านเปิดเป็นสองช่วงเวลา คือเที่ยงกับเย็น 11:30 - 13:30 และ 16:30 - 21:00 น. หยุดทุกวันพฤหัสบดี เข้ามาในร้าน เมนูเด็ดคือ Tonkotsu Ramen ที่ร้านใช้น้ำซุปสีขาวอันที่ผ่านการนำกระดูกหมูไปเคี่ยวเป็นเวลานาน เพื่อถึงความหวานและความเข้มข้นของไขกระดูกออกมา ทำให้น้ำซุปที่ได้มีความเข้มข้นและมีความหอมของกระดูกหมู รสชาติอร่อย ไม่ต้องปรุงเลย ชามนี้ 159 บาท และสั่ง Tantan Ramen ราเมนรสเผ็ดมีต้นกำเนิดมาจากจีน จึงเป็นเมนูพื้นฐานของร้านอาหารจีนในญี่ปุ่น ลักษณะเด่นจะมีสีแดงจากความเผ็ดของซุปน้ำมันงา โดยเราได้นำมาปรุงรสกับหมูสับ ชามนี้ 129 บาท สุดท้าย เกี๊ยวซ่า 🥟 74 บาท กรอบ อร่อย ทอดได้ดีไม่อบน้ำมัน มีโอกาสมาลองชิมครับ
🍜 Siumate #ทองหล่อ13 ราเมนสไตล์ฮ่องกง โดยนำของย่างฮ่องกง siu mei ชื่อร้านก็มาจากการเล่นคำพ้องเสียงคำนี้ 🍜เส้นบะหมี่ไข่เรียวเล็ก เด้งกรอบ สั่งทำสดใหม่ทุกวันจากร้าน Gokfayuen ที่เป็น partner ✨ น้ำซุปเลือกความเข้มข้น เค็ม มัน ความเผ็ดเองได้ตามชอบ ต้นหอมญี่ปุ่นใส่เพิ่มกลิ่น มีเห็ดหูหนูดำ หน่อไม้ ไข่จะหมักกับเหล้าจีน+เครื่องเทศ ไข่แดงนุ่มเยิ้มกำลังดี ราเมนชามละ 240฿ Topping มีให้เลือก 3 อย่าง 🦆เป็ดย่างหอมๆ เนื้อนุ่ม (roast duck) 🐷หมูชาชู(char siu) หมูแดงแบบฮ่องกงฉ่ำนุ่ม 🥓สามชั้นตุ๋นนุ่มละลาย (braised pork belly) 🥟🥟เกี๊ยวซ่า (5 ชิ้น 110฿) เกี๊ยวลูกใหญ่แป้งไม่หนา ไส้หมูหอมอร่อย มีแบบออริจินัล และแบบ🌶️ราดซอสเสฉวน (Szechuan) มีความเผ็ดซ่า ชานิดๆ คล้ายหม่าล่า อร่อยดีทั้ง 2 แบบ 📍SiuMate Ramen ใช้พื้นที่ร้านเดียวกับ Ichizen Izakaya ซึ่งเปิดในเวลาเย็น 🕰️ ราเมนขาย 11.00-15.00 น. 🚗 มีที่จอดของร้าน #longkindooz #ลองกินดู๊ #siumateramen #siumate #ramen #ราเมน #ทองหล่อ #Thonglor #siumei
ช่วงบ่ายๆมาเดินเล่นตรงถนนนิมมาน เจอร้านราเมงชื่อว่า 86 Eighty Six Ramen เป็นร้านเล็กๆมีไม่กี่ที่นั่ง แต่มีคนนั่งกินเยอะมาก ไปขอลองดูซะหน่อย สั่งมาเป็น โทริไพตัน กระดทียมดำ ราคา 130 บาท น้ำซุปนี้ค่อนข้างเข้มข้นเลยครับ แต่ติดจะออกเค็มนำมากไปนิด เส้นลวกมาอร่อยเด้งกำลังดี เนื้อไก่ที่ให้มานุ่มอร่อย ไข่ให้มาทั้งใบเลยไม่ได้หันมาให้ ต้มมากำลังดีใช้ได้ครับ รวมๆ แล้วอร่อยแต่ยังไปไม่สุด แต่ถือว่าแวะได้ ทางร้านยังมีเมนูข้าวหน้าเนื้อ/ลิ้นย่างหน้าเนื้อด้วย อันนี้ก็น่าลองมาก