Hathairath Udom
3
ไปมาแล้ว
2
ติดตาม
5
ผู้ติดตาม
ประเภทอาหารที่ฉันชอบ
อาหารญี่ปุ่น
อาหารอิตาเลียน
บาร์
พื้นที่
ประเภทอาหาร
2020/01/25
Blue by Alain Ducasse Iconsiam เจริญนคร อาหารฝรั่งเศส
ไฟน์ไดนิ่งฝรั่งเศส รังสรรค์โดยเชฟมิชลิน3ดาว
คนไทยส่วนใหญ่คงรู้จักแต่เชฟกอร์ดอน แรมซีย์ แต่ต้องบอกว่าเขายังเป็นรองคุณอแลง ดูกาส เพราะปี2012 เชฟเป็นเจ้าของร้านอาหารรวมกันได้21 ดาว ถือว่ามากเป็นอันดับสองในโลก ส่วนกอร์ดอนได้เป็นอันดับ3
ครั้งนี้ลอง Blue Experience 4,650++ รวมไวน์แล้วก็แปดพันได้
ขอร่ายเมนูดังนี้
Sea Scallops from Hokkaido, herbs and salad truffle vinaigrette หอยเชลล์ตัวใหญ่ รสชาติได้มาตรฐานทั่วไป จานนี้ไม่ถึงกับว้าว
Pan-seared duck foie gras, mushrooms and hazelnuts
ต้องบอกก่อนว่าปกติไม่ชอบฟัวกราส์เลย ไม่ชอบกินตับ แต่จานนี้ต้องยอมรับว่าเค้าใช้ฟัวกราส์เกรดดีชิ้นใหญ่ ปรุงมาสุกกำลังดี ไม่สุกเกินไปทำให้ตับยังมีความหวานชุ่มฉ่ำ สรุปดีมาก
Lightly- seared Suzuki, salsify and watercress
เมนูปลา อร่อยได้มาตรฐาน
wagyu beef with Kampot pepper, fluffy potato crisps
เสียดายลืมบอกเชฟว่าขอเป็นมีเดียมแรร์ เค้าปรุงมาสุกกว่าที่เราชอบไปนิด แต่ของเด็ดในจานนี้คือมันฝรั่งทอดกรอบที่ทำเป็นเหมือนก้อนเมฆฟูๆ หน้าตาน่ารักมาก กัดเข้าไปแล้วตกใจ เฮ้ยทำไมกรอบอร่อยแบบนี่ ควรทำใส่ซองขายมาก
Floating Island our way, lime/lemon balm
มาถึงเมนูของหวานแล้ว เป็นกรานิต้ารสมะนาว ทานคู่กับขนมฟองโฟม ก็แปลกใหม่ได้เทกซ์เจอร์ดี ตัดเลี่ยนได้
Chocolate from our Manufacture in Paris tart, coffee granite.
ช็อกโกแลตนำเข้าจากร้านเชฟที่ปารีสเลยจ้า ไม่อร่อยให้มันรู้ไป เข้มข้นเว่อร์ ดีเยี่ยม
มาพูดถึงบรรยากาศร้าน
ดีงามมากอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ร้านทำกระจกเป็นพาโนราม่าเห็นวิวแม่น้ำโดยรอบ ภายในร้านตกแต่งเป็นสีน้ำเงินและพื้นไม้ แสดงถึงความโอ่อ่าและแรงบันดาลใจที่ได้จากพระราชวังแวร์ซาย
สรุป สักครั้งหนึ่งในชีวิตไปลองเถอะ ใครกำลังหาที่เดทกับแฟนวันวาเลนไทน์หรือครบรอบต่างๆลองพิจารณาที่นี่ได้
เพิ่มเติม 
2
0
2020/01/25
Lhong Tou (หลงโถว), ถนน เยาวราช เยาวราช ติ่มซำ
คาเฟ่จีน ชิคๆถ่ายรูปได้ ใครเดินเยาวราชเหงื่อซ่กก็มาพักตากแอร์เย็นๆที่ร้านนี้ได้เลย
แนะนำ ชาเย็น อร่อยมาก ชาหอม เข้มข้น
เกี๊ยวกุ้งกรอบ เนื้อแน่น
ซาลาเปาหมูแดงทอดก็อร่อย
กินมันกินเพลินทุกเมนู
แต่ร้านเล็ก มีไม่ถึง10โต๊ะ แนะนำให้ไปเช้าๆ หรือเย็นวันธรรมดาไม่ต้องแย่งกัน
เพิ่มเติม -
4
-
1
2020/01/25
Sushi Mori 寿司森 (ซูชิ โมริ) ช่องนนทรี อาหารญี่ปุ่น
Omakase รสชาติเข้าถึงได้ง่ายอร่อย ราคาจับต้องได้ไม่แพงเว่อร์ แนะนำที่นี่เลย
ใครที่เห็น Omakase 8,000-12,000 บาทแล้วลังเลอยากรู้ว่าเป็นยังไง อยากให้เริ่มมาทดลองทานที่นี่ก่อน
เชฟจะทำซูชิใกล้เคียงสไตล์เอโดะ แต่มีการประยุกต์ให้เข้ากับลิ้นคนไทยมากกว่า เรียกได้ว่ารสชาจิจัดจ้าน
ปลาก็สดหมักมาอย่างดี อย่างชิราโกะหรือท่ออสุจิปลาที่ใครหลายๆคนกลัวจะคาว เชฟก็นำไปล้างและหมักอย่างดีจนไม่รู้สึกคาวเลย
ใครอยากลองแนะนำสาขาสาทรสแควร์ เชฟคารม อย่าลืมโทรไปจองก่อนล่วงหน้าหนึ่งวัน ราคาหัวละ 3,500++
เพิ่มเติม -
4
-
0
1 / 1
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
