สนั่นอาหารทะเลยอดอร่อย

มื้อกลางวัน

“สนั่นอาหารทะเล” - ร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่ย่านจตุจักร/ตลาด อตก. มากว่า 20 ปีนี้มีจุดเริ่มต้นเป็นเพียงร้านริมทางเท้าเล็กๆของนายทหารผู้ผันตัวมาเป็นพ่อครัวหลังเลิกงานตอนเย็น แล้วได้รับความนิยมจนขยับขยายร้านเป็นบ้านหลังใหญ่ติดแอร์แบบในปัจจุบัน เป็นร้านโปรดของหม่อมถนัดศรีที่แวะมาบ่อยๆในฐานะลูกค้าประจำ แถมยังการันตีฝีมือให้ด้วยป้ายเชลล์ชวนชิม สืบเนื่องมาจนถึงกูรูอาหารรุ่นลูกอย่าง “หมึกแดงไกด์” และล่าสุดยังได้รับรางวัล Wongnai Users’ Choice ของปี 2019 นี้อีกด้วย เมื่อมีโอกาสจึงขอแวะไปลองซักทีค่ะ ****-ทำเลที่ตั้ง / บรรยากาศ-**** ร้านอยู่ในซอยกำแพงเพชร 1 จะมาจากทางด้านถนนพหลโยธิน ตลาด อ.ต.ก. หรือสวนจตุจักรก็ไม่ไกลค่ะ สามารถจอดรถใน อ.ต.ก. แล้วเดินมาได้เลย ลักษณะร้านเป็นบ้านหลังใหญ่ ติดแอร์น่าสบาย มีห้องน้ำให้บริการสะอาดสะอ้านดี ทั้งการตกแต่งร้านและรายละเอียดอาหารในเมนูที่มีทั้งอาหารทะเลและไม่ทะเล มีทั้งกับข้าวและอาหารจานเดียวกึ่งไทยกึ่งจีน รวมไปถึง Serving Size ที่ไม่ใหญ่มาก ทำให้นึกถึงร้านรุ่นเก่าแนวๆภัตตาคารสีฟ้ามากกว่าจะเป็นร้านอาหารทะเลแท้ๆทั่วไปนะคะ ****-เมนูที่สั่ง-**** ราคาในเมนูที่นี่เป็นราคาสุทธิแล้ว ไม่ได้บวก VAT และ Service Charge เพิ่มอีกนะคะ พลิกดูเมนูอาหารมีให้เลือกเยอะกว่าที่คิด แต่ขอลองเฉพาะเมนูแนะนำก่อนตามนี้เลยค่ะ • ข้าวต้มแห้งทะเล (ราคา 150 บาท) – เรื่องเล่าในแผ่นเมนูบอกว่าต้นกำเนิดจานนี้มาจากคำขอของคุณอิ๊ง - ปิ่นโตเถาเล็ก ให้ทางร้านคิดค้นเมนูใหม่ไปออกรายการ จนกลายเป็นเมนูเด็ดประจำร้านถึงทุกวันนี้ พออ่านรายละเอียดของอาหารจานนี้ก็พอจะเข้าใจว่าทางร้านตั้งใจจะให้เป็นข้าวต้มแห้งที่โดดเด่นด้วยความหอมของน้ำบะเต็ง โดยนำมาคลุกเคล้ากับข้าวสวย ใส่กากหมูกรอบๆ บะเต็ง กุ้ง ปลา และปลาหมึก ทานคู่กับน้ำซุปร้อนๆถ้วยย่อมๆที่เคียงมา ชิมแล้วน้ำบะเต็งและกากหมูเจียวใหม่ๆก็หอมจริงสมความตั้งใจ แต่ทีนี้น้ำบะเต็งก็คือน้ำมันเจียวบะเต็งนั่นเอง ใส่มากก็หอมมาก แต่ความมันก็จะมากด้วย เป็นของคู่กันที่เลี่ยงไม่ได้ ทำให้มีความเลี่ยนเอาเรื่องอยู่เหมือนกัน รสชาติค่อนข้างเค็มนำเพราะปรุงเต้าเจี้ยวคลุกมาในชามเลย แต่ซดน้ำซุปร้อนๆช่วยตัดเค็ม-ลดเลี่ยนได้คล่องๆคอก็โอเคอยู่ ในแง่ปริมาณจานนี้ไม่มากมาย ผู้หญิงกินพออิ่มต่อขนมได้ (ถ้ากระเพาะผู้ชายคงต้องสั่งเมนูอื่นเพิ่ม) กุ้ง ปลาหมึก และปลาชิ้นค่อนข้างเล็ก ส่วนบะเต็งกับกากหมูใส่มาให้เยอะค่ะ • ลอดช่องวัดเจษฯ (ราคา 70 บาท) – ขึ้นชื่อว่าลอดช่องวัดเจษฯ เรื่องรสชาติก็เป็นอันไว้ใจได้ เส้นลอดช่องเรียวบางเหนียวนุ่ม ใส่น้ำกะทิหวานหอม โปะน้ำแข็งเย็นชื่นใจ แม้จะเป็นการรับมาขาย ไม่ใช่ฝีมือทางร้านทำเอง แต่ก็ต้องถือว่าคัดของดีมาขึ้นโต๊ะล่ะนะ • น้ำมะพร้าวน้ำหอมแท้ (ราคา 75 บาท) - เมนูเครื่องดื่มนั้นมีหลากหลายเต็มหน้ากระดาษ แต่มาสะดุดตากับเมนูน้ำมะพร้าวน้ำหอมนี้เพราะเป็นอย่างเดียวที่มีวงเล็บไว้ซะด้วยว่า “อร่อยมากๆ ต้องลองจะติดใจ ไร้สารเจือปน 100%” เลยต้องสั่งมาลองเพราะความอยากรู้ ชิมแล้วก็น้ำมะพร้าวน้ำหอมสดๆธรรมดานี่ล่ะ แต่คัดมาดีหวานหอม เสิร์ฟเพียวๆแช่เย็นน้ำแข็งไม่ต้อง ไม่แอบเจือจางด้วยน้ำเชื่อม และแกะเนื้อมะพร้าวมาให้ทานง่ายๆดี โดยรวมๆรสชาติถือว่าโอเค ขนมและเครื่องดื่มก็คัดมาดี เทียบวัตถุดิบและปริมาณกับราคาแล้วแอบสะดุ้งนิดหน่อย แต่เมื่อนึกถึงว่าเป็นราคาที่รวมทุกอย่างแล้ว ไม่มี ++ เพิ่มเติมอีก กับบรรยากาศร้านที่สะอาดสะอ้านติดแอร์เย็นฉ่ำ นั่งสบาย มีบริกรเดินเสิร์ฟ ก็ถือว่าไม่ได้ต่างจากร้านสไตล์เดียวกันร้านอื่นๆ ใครชอบอาหารแนวนี้แวะมาจัดกันได้เลยค่ะ #May2019