สวนทิพย์ นนทบุรี

มื้อกลางวัน

#TGIF2019 ป ชวนชิม : สวนทิพย์ - ร้านอาหารไทยโบราณ ระดับมิชลิน 1 ดาว ในบ้านสวนสวย 美しい緑の環境で素晴らしい、本格的なタイの文化レストラン (1-michelin star 2019) ร้านที่ได้มิชลินสตาร์ 1 ดวงในปี 2019 ร้านเดียวที่อยู่ในจังหวัดนนทบุรี จริงๆมีร้านที่อยู่ต่างจังหวัดที่ไม่ใช่ กทม อยู่ 3 น้านได้ และนี่เป็นหนึ่งในนั้น ใกล้บ้านที่สุดละ ปะ ไปชิม สถานที่ - อยู่ติด รร buddy oriental riverside ตามป้าย รร ไปเลย จริงๆป้ายร้านก็ใหญ่ยักษ์เช่นกัน แต่ buddy เด่นสุดๆ ทางเข้าร้านเป็นป่าต้นไม้ครึ้มมากๆ ที่จอดรถกว้างขวาง ร้านใหญ่มาก มีอาคารทรงไทยและศาลาหลายหลังทั้งกลางสวนและริมน้ำ รายล้อมเป็นสระบัวและต้นไม้โบราณ พร้อมป้ายชื่อติดตามต้นและบากลอนในนิราศต่างๆ คลาสสิกสุดๆ มีที่นั่งในอาคารที่เป็นห้องแอร์ และส่วนนอกอาคารรับลมที่เป็นเก้าอี้สูงและตั่งกับที่นั่งเป็นเบาะติดพื้นด้วย ที่ชอบมากๆๆๆๆคือลมเย็นดีจริงๆ ขนาดเที่ยงแดดเปรี้ยงยังเย็นสบายด้วยลมธรรมชาติบวกมีเสียงนกร้องเพียบๆและเสียงน้ำไหล ได้อารมณ์มากๆ สถานที่เอาไปเลย 9.5 หักผ้าปูโต๊ะที่มีรอยเลอะไม่ขาวโอโม่ และผ้ามีรอยพับ ฮ่า พยายามจับผิดๆ อาหาร : สั่งน้ำก่อนเพื่อน เอานี่ดีกว่า โบราณดี น้ำอบเชยขิง ( 95 บาท) แก้วขนาดมาตรฐาน ราคาแอบแรงนะ มีความหอมอบเชยมากๆ รสขิงน้อยมากจนเกือบไม่รู้สึก 55 รสชาติจืดมากๆ ผิดหวัง แต่คิดว่า แบบร้อนน่าจะดีกว่านี้ เลือกแบบเย็นเอง ใส่น้ำแข็งเลยเจือจางเกิน แถมยังปล่อยทิ้งไว้ไม่ได้กินทันทีอีกตะหาก มัวถ่ายวิวอยู่ ฮ่า อย่าโทษร้านมาก ต้องว่าตัวเองด้วย ให้ 7 ข้าวมันส้มตำ กับ แกงแดงไก่ (350 บาท) ยกมาแบบอลังการงานสร้าง ข้าวมันอร่อยรุนแรง มันแบบไม่เยิ้ม ข้าวเม็ดสวย รสหอมมันกลมกล่อม มีความผู้ดี๊ผู้ดี เหมาะกะชั้น 55 ปกติเกลียดข้าวมัน แต่ร้านนี้มีความดีงามจริงจัง ชอบข้าวมันเลยแหละ ส้มตำสีออกแดง รสชาติผู้ดีตีนแดง ออกนัวร์ๆไม่เผ็ดแต่ไม่เข้มข้นมากแบบปูปลาร้า เข้ากะข้าวมันอยู่ เนื้อฉีกกรุบกรอบอร่อยเลย แกงแดงไก่ที่มาด้วยกัน ตอนแรกคิดอยู่ว่า combination นี้ไม่น่า work แต่เออ ใช้ได้นะ กินกับข้าวมันและเนื้อฉีก ดูดีเลย แกงแดงคิดว่าเขาตั้งใจทำทีละถ้วยเล็กนะ แกงไม่เข้มข้นนะ ออกจางๆ กะทิสดหวานอร่อย พริกแกงไม่ค่อยเผ็ด ออกกลางๆ neutral สุดๆ เนื้อไก่นุ่มมากๆ แต่มีสามสั่ชิ้นเอง เครื่องอื่นเยอะดี กินคู่กับข้าวมันและเนื้อฉีก จะเพิ่มรสชาติแกงแดงมากขึ้น รู้สึกรสดีขึ้นเรื่อยๆจากคะแนน 7 เพิ่มเป็น 8 ร่วมกับการนำเสนอ เพิ่มไปเป็น 8.5 ทอดมันหน่อกะลา (255 บาท) - เฮ้ย อันนี้ อร่อย เนื้อทอดมัน ปลาเน้นๆแน่นๆ มีหน่อกะลาหั่นเล็กๆกรุบๆแทรกในเนื้อ รสเข้มข้นแต่ไม่หวานไม่เค็มเกินนะ กินเปล่าๆไม่ใส่น้ำจิ้มจะออกจืดนิดแต่ราดน้ำจิ้มแล้วโอเคเลย ให้ 9 น้ำพริกนครบาล พร้อม ปลาช่อนทอด (325 บาท) - คืออะไรง่ะ เห็นชื่อในเล่มเมนู มันสะดุดตาเพราะไม่เคยได้ยิน เปิดอากู๋ทันควันพบว่ามันเป็นน้ำพริกที่มีการกล่าวถึงในสมัยก่อน และระยะหลังมีสูตรของ อ คึกฤทธิ์ ทำให้มีคนหันมาปรุงกันมากขึ้นบ้าง นัยว่า เป็นน้ำพริกที่ใส่กากหมู ระกำ กุ้ง และเนื้อปลา กินคำแรก เผ็ดนำมากๆ กินคำหลังๆ ศรีเริ่มทนได้ รสชาติคล้ายน้ำพริกกะปิแต่ไม่ใส่กะปินะ แนวๆนั้น กินกับปลาช่อนทอดชิ้นเล็กๆที่เป็นเครื่องเคียง อร่อยขึ้นมาก ส่วนผัก อิชั้นชิมไปนิดเดียวเพราะเป็นสายเนื้อสัตว์ฮ่ะ ให้ 8.5 แกงเลียงผักสวนกุ้งสด (285 บาท) อันนี้ออกตัวก่อนว่าไม่ชอบแกงเลียง เพราะผักเยอะ กับรสมันจะเผ็ดก็ไม่เชิง จะมันก็มิใช่ แต่วันนี้ขอสั่ง กะว่าน่าจะอร่อย และแล้วก็ไม่ผิดหวัง อร่อยอะ เผ็ดพริกไทยแบบอ่อนๆผู้ดีๆ น้ำแกงเครื่องเพียบ เนื้อปลา(ใช่มั้ยหว่า)ในน้ำอร่อยดี กุ้งสดอร่อย ผักที่ใส่มากินได้แฮะ แปลกมั้ย ๆให้ 9.5 อร่อยสุดเท่าที่เคยกินแกงเลียงมา ไอศครีมกะทิโบราณ ( 95 บาท) - ไอศครีมเข้มข้นกะทิดีอีกละ เครื่องเยอะ เม็ดบัวกรุบๆ ลูกชิดสีอัญชัญ กับ ทับทิมกรอบ แทรกๆอยู่เพียบๆ ไอศครีมหวานไปหน่อย ดอกไม้ที่วางข้างๆเป็นดอกจริงนะ ไม่ได้กิน 55 ไม่ชัวร์ว่ากินได้มั้ย ให้ 8 บริการ - มาตรฐาน เจ้าหน้าที่รับแขกมากๆมีใจบริการ เพียงแต่ถามเรื่องดอกไม้ตอบไม่ได้ และ ให้ช่วยแนะนำอาหาร ไม่แนะนำไรเลย ระดับมิชลินร้านอื่นแนะนำจัดเต็มมาก รู้ลึกรู้จริง อธิบายได้เป็นฉากๆจนลิงอย่างชั้นเกือบหลับแน่ะ ดังนั้นให้แค่ 8 ราคา - แว่บแรกที่เห็นในเมนู จัดว่าแพง แต่พออาหารมา อลัง และเมื่อใบเสร็จมา ว้าว ไม่มี service charge ค่ะคุณ เป็นมิตรกว่ามิชลินทุกร้านนน เย้ ให้ 9