Fat Lamb

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อเย็น

#เจริญพุงพเนจร " Fat lamb vs Mottanai lamb" เนื้อแกะที่ดีที่สุดในโลก ถ้าเนื้อโกเบเป็น King of Beef , Mottanai Lamb ก็คงจะหนีไม่พ้นกับตำแหน่ง Queen of lamb อย่างแน่นอน ด้วยฝีมือการปรุงของเชฟหนุ่มไฟแรงอย่างเชฟยาคุป แห่งร้าน Fat Lamb ย่านพระราม 9 ที่สามารถดึงเอาจุดเด่นของวัตถุดิบชั้นยอดชนิดนี้นำมารังสรรค์ให้กินกันทำให้ Queen of lamb นี้โดดเด่นเป็นสง่าน่าหลงใหลยิ่งนัก Mottanai Lamb เป็นเนื้อแกะที่นำเข้ามาจากประเทศออสเตรเลีย มีการวางแผนและพัฒนาคุณภาพของแกะชนิดนี้มาอย่างถี่ถ้วน เนื้อแกะชนิดนี้จะมีลายหินอ่อนหรือมันแทรกอยู่ในตัวเนื้อเทียบได้กับเนื้อวากิว a4 แต่ด้วยการเลี้ยงที่ใช้เวลาสั้นลงกว่าแกะทั่วไปโดยใช้มะกอกและแครอทเป็นอาหาร ทำให้เนื้อมีความนุ่มนวลหวานฉ่ำและไร้กลิ่นสาบมารบกวนใจ ปกติขาหลังของจะทั่วไปเราจะเอาไปตุ๋นเพราะว่าจะมีความเหนียวมาก แต่เชฟยาคุปทำออกมาแบบคาดไม่ถึง เสริฟกันแบบเสต็กกันเลยแต่เนื้อก็ยังนุ่มนวลมาก ชูรสชาติของวัตถุดิบได้อย่างเหลือเชื่อ ซี่โครงแกะส่วนที่พวกเราจะคุ้นเคยที่สุดกระดูกจะเรียวเล็กเพราะว่าเลี้ยงแค่ 8 เดือนเท่านั้น เนื้อชิ้นหนานุ่มและชุ่มฉ่ำหวานเจี๊ยบใครที่ชอบเหลือจะต้องลองกันสักครั้ง chef นำไปรมควันให้มีกลิ่นหอมเตะฟุ้งขึ้นจมูกแค่นี้ถึงสวรรค์กันแล้ว นอกจากนี้ยังได้ทานเนื้อปลาจาระเม็ดและปลาเก๋ามุกจากไต้หวันที่ใช้กรรมวิธี Cas (Cell alive system) ที่เป็นกรรมวิธีรักษาความสดของเนื้อปลาทำให้รสสัมผัสเหมือนทานปลาสดๆกันเลย เชฟนำปลาสองชนิดมาปรุงได้อย่างดีเยี่ยมเช่นเคย ร้าน Fat Lamb เสิร์ฟอาหารฮาลาลแบบ fine dining ยังมี Mocktail ที่ตื่นตาตื่นใจอีกมากมายหลากหลายชนิดให้ได้ลิ้มลองกันด้วย ถ้าอยากจะทานแกะที่ดีที่สุดในโลกชนิดนี้ต้องแวะมาทานที่ร้านได้เลยนะครับ #CFS #CTIFoodSupply #Mottainai #MottainaiLamb #WagyuLamb #MottainaiByCFS #anyoungbycfs FAT LAMB 15 ซอย พระราม 9 ซอย 45 แขวง สวนหลวง แขวงสวนหลวง กรุงเทพมหานคร 10250 061 418 4545 https://maps.app.goo.gl/xwhCjXuvFXzvPGKQ7