ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคกเสม็ดชุน

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคกเสม็ดชุน เปิดมารานกว่า 30 ปี ชื่อโคกเสม็ดชุนมาจากชื่อหมู่บ้านเดิมก่อนที่จะควบรวมหมู่บ้านหาดใหญ่อีกหมู่บ้านนึงจนกลายเป็นอำเภอหาดใหญ่ ตั้งอยู่บริเวณวัดโคกสมานคุณ สมัยก่อนยังเป็นป่าต้นเสม็ดชุนอยู่ก็เลยใช้ชื่อนี้ตั้งเป็นชื่อหมู่บ้าน เกาเหลาเนื้อ ฿50 สั่งแบบไม่ใส่ลูกชิ้นกับเนื้อสด ได้เนื้อเปื่อย เอ็น และตับมา ใต้ชามเป็นถั่วงอก โรยต้นหอมกับผักกาดหอม สมัยเด็กๆครอบครัวผมไม่ทานเนื้อ ครั้งนี้เลยเป็นครั้งแรกที่ได้ทานเกาเหลาเนื้อแบบหาดใหญ่ แวบแรกที่น้ำซุปเข้าปากความทรงจำของผมบอกได้ทันทีว่านี่คือน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวแบบหาดใหญ่ ด้วยรสชาติซีอิ๊วท้องถิ่นของที่นี่ กับการต้มน้ำซุปที่มีรสชาติเฉพาะตัว จึงทำให้ไม่ว่าก๋วยเตี๋ยวแบบไหนก็จะมีรสชาติที่บอกได้ว่าเป็นสไตล์หาดใหญ่ ส่วนซุปร้านนี้เป็นรสคล้ายๆเนื้อตุ๋นน้ำแดง แต่บอดี้บางกว่า เนื้อเปื่อยและเอ็นเปิ่อยแทบละลายในปาก รสน้ำซุปซึมเข้าถึงทุกอณูเนื้อ ตับสไลซ์มาบางลวกได้สุกพอดี ร้านอยู่ถนนชีอุทิศ เปิด 8.00-21.00 ทุกวัน