ครัวเวียต-เว้

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

#Rettyholiday ครัวเวียดเว้ ร้านอาหารเวียดนามสไตล์เมืองเว้ร้านเดียวในบ้านเราที่ส่วนใหญ่เป็นอาหารเวียดนามใต้ เจ้าของร้านได้ไปเรียนการทำอาหารเวียดนามที่เว้โดนตรง โดยลักษณะพิเศษของอาหารเว้คือรสชาติละมุนและมีการประดิดประดอยตามแบบอาหารชาววังทั่วโลก เพราะเว้คือเมืองหลวงเก่าของเวียดนามตั้งแต่สมัยอาณาจักรด่ายเหวียด #bahnbeo #báhnbèo ฿100 บั๋นแบว ขนมถ้วยเวียดนาม อาหารข้างทางยอดนิยมของเว้ ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมแป้งมัน เนื้อสัมผัสคล้ายจุ๋ยก๊วยแต่เนียนกว่า โรยหน้าด้วยหมูหยอง แคบหมู หอมเจียว พริก ต้นหอม ทานคู่กับนึกจ๋ำ (nước chấm) พริกน้ำปลาแบบเวียดนามรสชาติเปรี้ยวหวาน #bunbohue #búnbòhuế ฿120 บุ๋นบ่อเฮว๋ ขนมจีนสไตล์เว้ที่ได้รับอิทธิพลจากในวัง ชาวเว้จะเรียกแค่บุ๋นบ่อ แต่คนเวียดนามนอดเมืองเว้จะเรียกว่าบุ๋นบ่อเฮว๋ น้ำซุปกระดูกวัว ตะไคร้ ปรุงรสด้วยกะปิ น้ำตาล แล้วเติมพริกเผาลงไปทีหลัง น้ำซุปรสชาติคล้ายต้มยำแต่มีความอูมามิจากกะปิมากกว่า ร้านอยู่ปากซอยเจริญนคร 8 ตรงข้ามห้างฯไอค่อนสยาม เปิด 10.00-22.00 ช่วง