ไดอิจิ

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

ถ้านึกถึงบุฟเฟต์ที่เน้นอาหารญี่ปุ่นเป็นหลักล่ะก็ ไดอิจิ (Daiichi) - ห้องอาหารญี่ปุ่นของโรงแรม The Emerald แห่งนี้ก็จัดว่าเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมอยู่ไม่น้อยค่ะ เพราะนอกจากจะคัดสรรวัตถุดิบพรีเมี่ยมมายั่วใจคออาหารญี่ปุ่นแล้ว ยังได้ฝีมือเชฟนาวิน คำเกิด ซึ่งเป็นเชฟซูชิมากประสบการณ์มานำทีม อีกทั้งยังจัดโปรโมชั่นดีๆอยู่เรื่อยๆอีกด้วย สำหรับครั้งนี้มีโอกาสได้มาลองทานบุฟเฟต์มื้อค่ำที่นี่ ก็ต้องขอจัดเต็มกันหน่อยล่ะค่ะ ****-ทำเลที่ตั้ง / บรรยากาศ-**** ร้านตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรม จะนำรถไปเองก็สะดวก จะไปทาง MRT ก็ไม่ยาก คือออกที่สถานีห้วยขวางแล้วเดินมาเพียงราว 5 นาทีก็ถึงค่ะ บรรยากาศในห้องอาหารกว้างขวาง เห็นทิวทัศน์ภายนอกจากหน้าต่างกระจกบานใหญ่ ซุ้มอาหารตกแต่งธีมญี่ปุ่นเน้นๆ มีเรือลำใหญ่ตั้งตรงกลางห้องเด่นทีเดียว นอกจากห้องใหญ่ด้านนอกแล้ว ยังมีห้องด้านในสำหรับผู้ที่มาเป็นกลุ่มและต้องการความเป็นส่วนตัว โดยมีทั้งห้องด้านหน้าที่ไม่ได้ตกแต่งอะไรมาก สามารถใช้บริการได้ฟรี และห้องที่ตกแต่งสวยงามสไตล์ญี่ปุ่นเหมาะกับจะรับรองแขกเหรื่อผู้หลักผู้ใหญ่ซึ่งจะมีค่าห้องเพิ่มต่างหากด้วย โดยมีทั้งห้องขนาด 6-8 ท่าน และขนาด 10-15 ท่าน (ค่าบริการ 500 บาท) ไปจนถึงห้องใหญ่ขนาด 20-25 ท่าน (ค่าบริการ 1,000 บาท) ****-เวลาให้บริการ-**** มื้อกลางวัน : 11.30 – 14.30 น. มื้อเย็น : 18.00 – 22.00 น. ติดต่อสอบถาม-จองห้องอาหารโทร : 02-276-4567 ต่อ ห้องอาหารญี่ปุ่น ไดอิจิ ****- โปรโมชั่นเดือนพฤษภาคม 2562 -**** ข้อมูลจาก Facebook ของทางร้านค่ะ https://www.facebook.com/DaiichiTheEmerald/ โปรมา 4 จ่าย 3 อิ่มอร่อยแบบกลุ่มเพื่อนและครอบครัว • ราคาปกติ 780++ บาท (919 บาทnet) • โปรโมชั่นพิเศษ "มา 4 จ่าย 3" • โปรโมชั่นนี้สามารถใช้ได้ทุกวัน ยกเว้นมื้อเย็นศุกร์ - เสาร์ 18:00 - 22:00 น. และวันหยุดนักขัตฤกษ์ โปรนี้พนักงานแอบกระซิบว่าอาจมีจัดไปยาวๆถึงสิ้นปี แต่ถ้าจะเอาชัวร์ไม่ให้พลาดก็รีบจัดก่อนสิ้นเดือนนี้ดีกว่านะคะ ****-ไลน์อาหาร-**** สำหรับเดือนพฤษภาคม 2562 นี้ทราบมาว่าจะมีเมนูพิเศษในธีมปลาหมึกในส่วนของไลน์ซูชิและซาชิมิด้วย แต่มื้อนี้เราไปกันเดือนเมษายนที่เพิ่งผ่านมานี้ เลยยังไม่มีนะคะ [ซาชิมิ] ที่เด่นๆคือแซลมอนที่มีทั้งส่วนเนื้อและส่วนพุง สดกิ๊ก ลายสวยใช้ได้ สีสันกำลังดี เนื้อแน่นนุ่มได้ใจ เสริมทัพด้วย Ikura เต่งๆ ทูน่า ปลาหมึก ซาบะ ไข่หวาน ปูอัด ทานสลับไปได้เพลินๆ ใครชอบแบบจัดจ้านหน่อยก็มีเนื้อแซลมอนยำกับไข่กุ้งพูนๆกรึบกรับ ฟินไปยาวๆค่ะ ทราบมาว่าบางวันก็มีหอยปีกนกด้วยนะ [Sushi] ● Foie gras - ยกให้เป็นพระเอกของมื้อเลยจริงๆกับซูชิหน้าฟัวกราส์ของที่นี่ ตับห่านนำเข้าจากฝรั่งเศสแล่ชิ้นหนากำลังดี เนื้อตับเนียนนุ่มละลายในปาก หอมกลิ่นเบิร์นไฟบางๆ ไม่ติดเอ็น ไม่เหม็นสาบ คุณภาพคือดีงาม อร่อยฟินเคลิ้มมมม แอบคิดเล่นๆว่าซูชิฟัวกราส์ตามห้างนี่ราคาชิ้นนึงก็ประมาณร้อยอัพ แต่ที่นี่กินได้ไม่อั้น สำหรับบุฟเฟต์ในระดับราคาไม่ถึงพันนี่ถือว่าคุ้มสุดๆ ต้องจัดไปรัวๆอย่าให้พลาด เมนูนี้เชฟจะทำทีละไม่กี่ชิ้น หมดแล้วก็ค่อยทำใหม่เรื่อยๆ เพื่อให้ได้ทานตอนเบิร์นไฟใหม่ๆหอมๆ ถ้าใครไปแล้วไม่เห็นให้บอกเชฟทำให้ตามจำนวนชิ้นที่ต้องการได้เลยนะคะ ● Wagyu – อีกหนึ่งไฮไลท์ของบุฟนี้ที่สายเนื้อต้องมีเฮ เนื้อวัววากิวแล่บางแผ่นโตคลุมท่วมข้าว เบิร์นไฟมาบางๆ โปะไข่กุ้งท็อปไปอีก คนไปด้วยชิมแล้วบอกว่าดีงามมาก และแน่นอนว่าเป็นเมนูที่มูลค่าคุ้มราคาสุดๆค่ะ ● Unagi – ซูชิหน้าปลาไหลญี่ปุ่นที่โปะชิ้นปลามาพอคลุมข้าวมิด ได้กลิ่นปลาไหลย่างหอมๆ ส่วนซอสที่ทาก็หวานเค็มกำลังดีเลย เป็นอีกอย่างที่รู้สึกว่าคุ้มค่าน่าจัดนะ ● Sushi อื่นๆ - มีทั้งแบบ Roll Sushi, Gunkan Sushi และ Nigiri Sushi วัตถุดิบประมาณแซลมอน ทูน่า ไข่กุ้ง Ikura นำมาผสมผสานกันได้ซูชิหลากหลายแบบน่าทานมากๆ สังเกตดูซูชิที่นี่ทุกชิ้นไม่ได้เน้นปั้นข้าวใหญ่ๆตัดกำลังให้อิ่มเร็วแบบบุฟเฟต์ที่อื่นๆทั่วไป สมดุลชิ้นปลากับข้าวกำลังสวย ข้าวปั้นมาดีไม่แตกร่วนแต่ก็ไม่ได้เกาะแน่นจนแข็ง สมกับเป็นบุฟเฟต์ที่เน้นความเชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่นนั่นล่ะ [BBQ] ยกทัพมาทั้งหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้งทะเล กุ้งย่าง เนื้อปลาดอลลี่ และพระเอกของไลน์คือกุ้งแม่น้ำตัวขนาดกลางๆ เผามาหอมๆจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆคือดีต่อใจที่สุดบอกเลย [Teppanyaki] ขนมาทั้งเนื้อวัว หมู ไก่ กุ้ง และแซลมอน ราดซอสเทปันยากิรสเข้มข้น มีซอสมาโยกับต้นหอมสับให้จิ้มครบครัน ทานเพลินกันไป สำหรับมุมอาหารที่ต้องทำสดๆให้ทานร้อนๆแบบเทปันยากิและซีฟู้ดปิ้งย่าง รวมถึงผัดผักต่างๆนี้ สามารถนำเบอร์จากที่โต๊ะไปหนีบจาน เลือกหยิบวัตถุดิบเองตามชอบ ยื่นให้พนักงานแล้วกลับมานั่งรอสวยๆได้เลยค่ะ [Takoyaki] เป็นมุมที่ดูสนุกมากเพราะพนักงานจะมาทำโชว์ให้เห็นจะๆ เนื้อแป้งเป็นแบบนุ่ม ไส้ปลาหมึกและผักใส่เยอะพอสมควร โรยขิงดองหั่นเล็กๆลงในไส้ด้วย ทานเล่นๆเพลินดีทีเดียว [Ramen/Soba] เป็นแบบ D.I.Y คือวางเส้น วางเครื่องไว้ให้ทำเองตามใจชอบ ราเมนเป็นน้ำซุปโชยุ เส้นนุ่ม ซุปหอม หมูชาชูนุ่มกลางๆ ไข่ต้มยางตูมค่อนไปทางเกือบๆสุก ถ้าเทียบกับมาตรฐานบุฟเฟต์ถือว่ารสดีเกินคาดเลยนะ [ของทอด / ของทานเล่น] มีทั้งของทอดสไตล์ญี่ปุ่นคือเทมปุระและหมู / ปลาไข่ ชุบเกล็ดขนมปังทอด ไปจนถึงของทอดไทย-จีน-ฝรั่งอย่างถุงทอง กุ้งกระเบื้อง ฟองเต้าหู้ยัดไส้กุ้ง และนักเก็ต สังเกตว่าไม่ได้ทำทิ้งไว้ทีละเยอะๆให้เย็นชืดหายกรอบ แถมมีกระดาษรองซับมันเรียบร้อย แม้ไม่ใช่ไลน์เด่นๆที่คนจะมามุงกัน แต่ก็เอาไว้ทานสลับแก้เบื่อได้ดีทีเดียว นอกจากของทอดแล้ว ของทานเล่นอื่นๆก็มีทั้งขนมจีบไส้หมู/กุ้ง ยำแมงกะพรุน ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น...ฯลฯ เยอะแยะเลือกชิมไม่ถูกเชียวค่ะ [ซุป] แน่นอนว่าต้องมีซุป Miso และซุปการ้อนๆให้จิบแกล้มซูชิ นอกจากนี้ยังมีกระเพาะปลาที่เราเดาว่าน่าจะมาจากห้องอาหารจีนหยกในโรงแรมเดียวกัน รสชาติคือดีกว่าที่คาด เนื้อกระเพาะปลานุ่ม น้ำซุปหอมกลมกล่อม ชอบเลย [อาหารอื่นๆ] ในส่วนนี้ก็มีหลากหลายพอสมควร เมนูน่าจะหมุนเวียนเปลี่ยนไปเรื่อยๆ โดยในเดือนเมษายนที่ผ่านมาก็มีเมนูพิเศษคือซี่โครงหมูบาร์บีคิวและซี่โครงหมูพริกไทยดำด้วย สำหรับมุมนี้เมนูที่เราชอบเป็นพิเศษคือหมูสามชั้นต้มซีอิ๊วที่ตุ๋นมานานหลายชั่วโมงจนเนื้อนุ่มละมุนเว่อร์ มันหมูละลายในปาก อร่อยลืมอ้วนกันเลยทีเดียว [สลัดและผลไม้] อาจไม่ได้โดดเด่นแต่ก็เป็นมุมที่จำเป็นต้องมีไว้ทานตัดเลี่ยน / ล้างปาก สลัดนั้นมีผักและเครื่องต่างๆให้เลือกเยอะใช้ได้ ส่วนผลไม้ก็ดูจะคัดมาดีทีเดียว ไม่มีสับปะรดซีดขาวหรือแตงโมจืดๆจางๆให้เห็นนะ [ของหวาน] ● Bingsu - เป็นเมนูของหวานเชิดหน้าชูตาของที่นี่ สามารถกดจากเครื่องทำบิงซูได้มาก-น้อยตามใจชอบ มีทั้งเกล็ดน้ำแข็งสีขาวรสนมและสีชมพูรสนมผสมเฮลซ์บลูบอย เนื้อเนียนนุ่มละเอียดดีใช้ได้ ทีเด็ดคือท็อปปิ้งที่มีให้เลือกเยอะมากกก... แสดงฝีมือตกแต่งบิงซูกันได้เต็มที่ล่ะค่ะ ● ไอศกรีม - เป็นของ Ete มีมาให้เลือก 5 รส รสชาติก็ตามแบรนด์เค้าล่ะนะ ● ขนมไทย - ทราบมาว่าที่นี่มีครัวทำขนมกันโดยเฉพาะเลยทีเดียว เราเลือกลองสาคูเบญจรงค์ เป็นทับทิมกรอบไส้แห้วที่เนื้อแป้งหนาๆหน่อยแต่นุ่มถูกใจ ต้มใส่น้ำกะทิมาคล้ายบัวลอย ระดับความหวานกำลังดี ชอบเลย ● ขนมเค้กต่างๆ - อร่อยกว่าที่คาดไว้ ชีสเค้กต่างๆได้รสชาติครีมชีสเข้มข้นชัดเจน ที่ชอบเป็นพิเศษคือ Opera Cake ที่มีไส้ครีมรสกาแฟกลิ่นหอมกรุ่นอวล เข้ากับชั้นของเค้กช็อกโกแลตได้ดีทีเดียว [เครื่องดื่ม] มีครบครันทั้ง Soft Drinks ต่างๆ ชาเขียวร้อน/เย็น และชา/กาแฟร้อนหลังอาหาร กาแฟที่นี่หอมใช้ได้เลยนะ ****-The Verdict-**** โดยรวมๆรู้สึกว่าสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่ทานได้ไม่อั้นในราคาไม่ถึงพันแล้ว ที่นี่ถือว่าทั้งรสชาติและคุณภาพดีงามทีเดียว ยิ่งได้โปรมา 4 จ่าย 3 ก็ยิ่งคุ้ม แค่จัดตัวเด็ดๆอย่างซูชิ Foie gras และ Wagyu ไม่กี่ชิ้นก็คุ้มราคาได้ไม่ยาก ไลน์อาหารอื่นๆก็หลากหลายดี ไม่จำเจ เป็นหนึ่งในบุฟเฟต์ที่คิดว่าถ้ามีโอกาสก็อยากจะไปซ้ำได้อีกหลายๆรอบ ทราบมาว่าทางร้านมีให้บริการอาหารชุดและอาหารตามสั่งด้วย (แต่คิดว่ากินแบบบุฟเฟต์นี่น่าจะคุ้มที่สุดแล้วมั้งนะ) เลือกจัดกันตามสะดวกเลยค่ะ