Wagyu samurai

มื้อเย็น

ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่เซฟไว้ในลิสต์มาซักพัก จนกระทั่งวงในมีขายดีล BRW2019 ครั้งล่าสุด ก็เลยไม่พลาดนัดเพื่อนที่ชื่นชอบการทานเนื้อเหมือนกับเรามาทานดินเนอร์มื้อนี้ 🏡 ที่ตั้งร้าน แอบลึกลับหน่อยๆ อาจไม่ค่อยสะดวกซักเท่าไหร่สำหรับคนที่ไม่ได้ขับรถมา ถ้ามาทาง BTS สถานีที่ใกล้สุดคือ สถานีเอกมัย แต่ทางเดินมาร้านค่อนข้างเปลี่ยวหน่อยๆ เพราะช่วงนี้มีก่อสร้างคอนโด ในซอยเดียวกับร้าน เรามาถึงร้านเวลา 18:00 น. เหมือนว่าจะมีแค่เรากับเพื่อน 2 คนทั้งร้าน ดูไพรเวทสุดๆ แถมที่จอดรถก็มีเหลือเฟือ บรรยากาศร้านตกแต่งได้อารมณ์เดียวกับร้านอาหารที่ประเทศญี่ปุ่น ที่นิยมจำลองร้านให้คล้ายกับบ้านในสวนไผ่มากกว่า เสียดายที่มาถึงร้านมืดไปหน่อย เลยอดเก็บภาพบรรยากาศโดยรอบ สำหรับดีล 999++ สามารถเลือกทานได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โดยในดีลนี้จะรวมอาหาร 3 courses และเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอร์ [Appetizers] ประกอบไปด้วย 3 เมนู โดยที่ลูกค้าไม่จำเป็นต้องเลือก - Spicy Salmon Sashimi: ปลาแซลมอนสดราดน้ำจิ้มซีฟู๊ด >> เนื้อปลาแซลมอนหั่นมาชิ้นหนาพอประมาณ สดทุกชิ้นและไม่มีส่วนเอ็นติดมาให้รำคาญใจ น้ำจิ้มซีฟู๊ดที่ราดมาก็มีความเผ็ดเปรี้ยวกำลังดี เป็นเมนูที่เหมาะกับการเริ่มต้นมื้อที่ดีมาก - Roast Beef: สลัดเนื้ออบเสริฟคู่กับน้ำสลัดญี่ปุ่น >> เนื้ออบคุณภาพดี ไม่แห้งกระด้าง ชอบตรงที่ทางร้านหั่นมาชิ้นบางๆ หน่อย ทำให้คีบทานได้ง่ายขึ้น ปกติเคยทานแต่เนื้ออบสไตล์อเมริกัน ได้ทานเป็นสลัดแบบญี่ปุ่น ก็อร่อยไปอีกแบบนะ - Miso Saikyo Gindara: ปลาจินดาระย่างซอสมิโซะ เมนูนี้ใช้ปลาจินดาระมาย่างซึ่งเป็นปลาคนละสายพันธุ์กับปลาหิมะ ความมันของเนื้อปลาแม้จะน้อยกว่า แต่ก็ถือว่า ความอร่อยอยู่ในระดับที่พอทดแทนกันได้ ซอสมิโซะที่ทามาข่วยชูรสให้เนื้อปลามีความหวานนิดๆ เหมาะทานคู่กับข้าวสวยญี่ปุ่นมากกว่าคีบทานเปล่าๆ [Main Course] 🥩 Wagyu Striploin Steak 100 กรัม: เสต็กเนื้อวากิวส่วนสตริปลอยด์ หรือเนื้อสันนอกที่จะมีไขมันแทรกอยู่ในเนื้อ เนื้อส่วนนี้ถือเป็นชิ้นส่วนที่มีความนุ่มมากๆ กัดแล้วละลายในปาก ยิ่งถ้าเป็นเนื้อวากิวเกรดดีๆ จะเห็นเป็นลายหินอ่อนแทรกอย่างสวยงามในชิ้นเนื้อ และแทบไม่ต้องเคี้ยวกันเลย เวลาคีบชิ้นเนื้อเข้าปาก สำหรับสเต็กวากิวที่เสริฟมาในดีล ถือว่ามีความนุ่มอยู่ในระดับที่น่าพอใจ แม้ไขมันในชิ้นเนื้อจะยังกระจุกตัวอยู่เฉพาะบางส่วน ไม่ได้กระจายไปทั่วชิ้นเนื้อ แต่ถ้าเทียบกับราคาที่จ่าย ก็ต้องถือว่าคุ้มค่าอยู่ดี ส่วนเกลือที่เสริฟมาคู่กัน เราต้องสอบถามจากพนักงานเพิ่มเติม (เกลือที่มีความหวานแทรก, เกลือผสมพริก, และ kosher salt ปกติ) 🍚 ข้าวญี่ปุ่น & ผักดอง: ข้าวญี่ปุ่นแม้จะเสริฟมาแบบไม่ร้อน แต่ก็ใช้ข้าวญี่ปุ่นคุณภาพดี หุงมาได้ไม่แฉะ ส่วนผักดองไม่ได้ลองชิมเพราะแค่อาหารในเซ็ทเอง ก็เยอะมากจนเกือบทานไม่หมด ซุปมิโซะ: ซุปเต้าเจี้ยวแดง รสออกเค็มนำแต่ไม่ได้มากเกินไป [Dessert] 🍨 Vanilla Ice Cream: ไอศครีมวานิลลาคุณภาพพรีเมี่ยม หอมกลิ่นวานิลลาบีนส์ เข้มข้น หวานมัน เพียงแต่ออกจะหวานเกินความชอบส่วนตัวไปนิดนึงค่ะ [Beverage] “Strongbow” Apple Cider 🍎 (แอลกอฮอร์ 4.5%): เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะทานคู่กับอาหารในเซ็ทนี้ ช่วยตัดความเลี่ยนได้ลงตัวพอดี สำหรับเรา ดีลนี้ถือเป็นดีลที่คุ้มค่ามากๆ ดีลหนึ่งสำหรับคนที่ทานเนื้อวัวได้ เพราะถ้าลองคำนวนราคาอาหารต่อจาน จะเห็นว่าซื้อดีลมาทาน จ่ายถูกลงเยอะพอสมควร เพียงแต่ดีลนี้ไม่มีช็อยส์ทางเลือก สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อวัว ก็เลยอาจจะขายยากซักนิด ส่วนตัวประทับใจกับรสชาติโดยรวมนะคะ ติดอยู่นิดเดียวที่เสต็คเนื้อเสริฟมาแบบไม่ค่อยร้อน และพนักงานไม่มีการอธิบายใดๆ เกี่ยวกับอาหารที่ลงเสริฟ หรือถ้าเราถามเพิ่ม พนักงานก็ต้องกลับไปถามคนอื่นๆ ต่อ ถ้ามีการเทรนพนักงานในส่วนนี้เพิ่มขึ้น น่าจะทำให้ภาพรวมของร้านดูดียิ่งขึ้นนะคะ โดยรวมเราและเพื่อน ก็ยังคงประทับใจกับการบริการของพนักงาน มีการนำชาเขียวเย็นมาเสริฟให้เพื่อนเราฟรีระหว่างที่นั่งรอเรา และมีสติ๊กเกอร์น่ารักๆ ให้ download ฟรีด้วยค่ะ #eatandwalk #เพื่อแซลมอน