Kabana

Jiravadee Tazzjang 142 Followers

มื้อกลางวัน

น้องที่บ้านทานข้าวหมกไก่เจ้านึงแล้วบอกว่าอร่อยมาก แนนแนน เลยอยากพาน้องมาทานร้าน Kabana ร้านอาหารปากี จึงกลับมาซ้ำร้านนี้ในเวลาเร็วมาก ร้าน kabana เป็นร้านอาหารปากีสถานเล็กๆอยู่ตรงข้ามกับไปรษณีย์กลางบางรักทำอาหารขายกันเอง โดยคนในครอบครัว มีเชฟใหญ่เป็นแม่ครัวประจำร้านผู้ช่วยคือลูกชาย วันนี้เราสั่งข้าวหมกไก่ Chicken biryani 150 บาท ข้าวหมกไก่ยังดีเหมือนเดิมข้าวนุ่มอร่อยสีสันสวยไก่อบจนนิ่ม ทำออกมาได้ไม่แพ้ร้านข้าวหมกไก่จานละ 350 บาท คราวนี้ลองสั่งอาหารจานอื่นดูบ้าง คีม่า Qeema 150 บาท เป็นเนื้อสับนำไปผัดกับเครื่องเทศ ร้าน kabana ทำ คีม่า ไม่มันดี ใช้ กีหรือน้ำมันน้อยกว่า Al Rahaman แต่ก็ยังเฉยๆ Chicken Murgh Karahi 180 บาท ใช้ไก่ทั้งตัวพร้อมกระดูกสับเป็นชิ้นไม่ใหญ่นัก ทำกับเครื่องเทศมีรสชาติเปรี้ยวของมะเขือเทศและมะนาว ถ้าเทียบกัน ชอบ Chicken Haadi มากกว่า ทานแล้ว เครื่องเทศเครื่องแกงส่วนประกอบคล้ายคลึงกันอย่างมากแต่ใช้เนื้อไก่เป็นก้อนก้อนทานได้ไม่ติดกระดูกเลย เจ้า chicken murgh karahi เขาใส่คอไก่โครงไก่ติดเนื้อลงไปด้วยซึ่งทำให้จานนี้เนื้อน้อย และไม่คุ้มราคา mutton masala 220 บาท เนื้อแพะตุ๋นมานุ่มในเครื่องแกง ไม่ติดกลิ่นสาบได้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่หลายก้อน เอามาทานกับ ข้าว biryani