Kabana

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อกลางวัน

" โอ๊ะโอ๊ะโอ๊ะโอ๊ย😍😍😍 ตกหลุมรักเข้าอีกแล้ว" #เจริญพุงพเนจร #homecusine #mamacooked #อาหารอินเดียไปเรื่อย #ตามรอยตำนานร้านดัง Kabana restaurant & Inn ร้านอาหารปากีสถานเล็กๆที่ซ่อนตัวอยู่บนถนนเจริญกรุงตรงกันข้ามกับไปรษณีย์กลางเลย เปิดมายาวนานกว่า 33 ปี เป็นอาหารสไตล์โฮมเมดเหมือนมีคุณแม่ชาวปากีสถานมาทำอาหารให้เราทาน เมนูอาหารก็จะคล้ายคลึงกับอาหารอินเดียและบังกลาเทศ แต่มีเทคนิคการปรุงรสที่แตกต่างกัน ร้านนี้โดดเด่นในเรื่องของแกงต่างๆสไตล์โฮมเมด เนื้อแกงจะเนียนนุ่มเนื้อแกงไม่ข้นและฉูดฉาดดุดันมากเหมือนแกงอินเดีย แต่ความเนียนนุ่มนั้นยังคงเข้าถึงรสชาติของเครื่องเทศมากมายหลายชนิดและรสชาติที่กลมกล่อมด้วยฝีมือการปรุงของเจ้าของร้าน Mr&Mrs Mushtaq Mutton aloo รสชาติออกเค็มนิดๆแต่กลมกล่อมมากเสริฟมาพร้อมมันฝรั่ง เนื้อแกะยังมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของแกะอยู่นิดหน่อย จะทานคู่กับข้าว basmatiหรือคู่กับนานก็เข้ากันได้อย่างลงตัว Beef curry เมนูง่ายๆแกงเนื้อเนียนก็รสชาติดีไม่แพ้กัน Chicken biryani เมนูโปรดที่จะต้องสั่งแทบทุกครั้งที่ไปร้านอาหารประเภทนี้ เพื่อวัดฝีมือและคุณภาพของวัตถุดิบที่ทางร้านใช้ ร้านนี้ทำมาได้อย่างดีงามทางร้านใช้ข้าว basmati อย่างดีหุงมาเป็นเม็ดสวยงามปรุงรสชาติได้กลมกล่อมอาจจะไม่ดุดันมีเครื่องเทศมากมายเท่าร้านโปรด แต่จานนี้ก็ผ่านฉลุยได้ใจกันไปเลย Mint chutney ของร้านนี้รสชาติเข้มข้นออกเปรี้ยวโดดนำ เวลาใส่ต้องระวังกันสักหน่อย ร้านนี้เป็นร้านอาหารเล็กๆมีโต๊ะประมาณ 4-5 โต๊ะและยังเป็นห้องพักสำหรับนักท่องเที่ยวด้วย ใครอยากลองอาหารแนวปากีสถานร้านนี้แนะนำมากเลยครับ ที่จอดรถอาจจะต้องจอดในไปรษณีย์กลางแล้วเดินข้ามถนนมาจะสะดวกที่สุด