ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์
1093
Followers
มื้อกลางวัน
" โอ๊ะโอ๊ะโอ๊ะโอ๊ย😍😍😍 ตกหลุมรักเข้าอีกแล้ว" #เจริญพุงพเนจร #homecusine #mamacooked #อาหารอินเดียไปเรื่อย #ตามรอยตำนานร้านดัง Kabana restaurant & Inn ร้านอาหารปากีสถานเล็กๆที่ซ่อนตัวอยู่บนถนนเจริญกรุงตรงกันข้ามกับไปรษณีย์กลางเลย เปิดมายาวนานกว่า 33 ปี เป็นอาหารสไตล์โฮมเมดเหมือนมีคุณแม่ชาวปากีสถานมาทำอาหารให้เราทาน เมนูอาหารก็จะคล้ายคลึงกับอาหารอินเดียและบังกลาเทศ แต่มีเทคนิคการปรุงรสที่แตกต่างกัน ร้านนี้โดดเด่นในเรื่องของแกงต่างๆสไตล์โฮมเมด เนื้อแกงจะเนียนนุ่มเนื้อแกงไม่ข้นและฉูดฉาดดุดันมากเหมือนแกงอินเดีย แต่ความเนียนนุ่มนั้นยังคงเข้าถึงรสชาติของเครื่องเทศมากมายหลายชนิดและรสชาติที่กลมกล่อมด้วยฝีมือการปรุงของเจ้าของร้าน Mr&Mrs Mushtaq Mutton aloo รสชาติออกเค็มนิดๆแต่กลมกล่อมมากเสริฟมาพร้อมมันฝรั่ง เนื้อแกะยังมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของแกะอยู่นิดหน่อย จะทานคู่กับข้าว basmatiหรือคู่กับนานก็เข้ากันได้อย่างลงตัว Beef curry เมนูง่ายๆแกงเนื้อเนียนก็รสชาติดีไม่แพ้กัน Chicken biryani เมนูโปรดที่จะต้องสั่งแทบทุกครั้งที่ไปร้านอาหารประเภทนี้ เพื่อวัดฝีมือและคุณภาพของวัตถุดิบที่ทางร้านใช้ ร้านนี้ทำมาได้อย่างดีงามทางร้านใช้ข้าว basmati อย่างดีหุงมาเป็นเม็ดสวยงามปรุงรสชาติได้กลมกล่อมอาจจะไม่ดุดันมีเครื่องเทศมากมายเท่าร้านโปรด แต่จานนี้ก็ผ่านฉลุยได้ใจกันไปเลย Mint chutney ของร้านนี้รสชาติเข้มข้นออกเปรี้ยวโดดนำ เวลาใส่ต้องระวังกันสักหน่อย ร้านนี้เป็นร้านอาหารเล็กๆมีโต๊ะประมาณ 4-5 โต๊ะและยังเป็นห้องพักสำหรับนักท่องเที่ยวด้วย ใครอยากลองอาหารแนวปากีสถานร้านนี้แนะนำมากเลยครับ ที่จอดรถอาจจะต้องจอดในไปรษณีย์กลางแล้วเดินข้ามถนนมาจะสะดวกที่สุด
16
4
Other Reviews
- Teerapan Panjasiri 16 ผู้ติดตามวันนี้มีโอกาสทานอาหารปากีสถานครั้งแรกในชีวิต ย่านเจริญกรุง ตรงข้ามกับไปรษณีย์กลาง เป็นร้านอาหารสไตล์กลิ่นอายแบบแขกปากีสถานจริงๆแนว โฮมคุ๊ก ร้านชาติค่อนข้างจัดจ้านมาก ส่วนเมนูนั้นต้องบอกว่าเยอะมากแต่วันนี้ผมเลือกทานเมนู Murgh biyani คล้ายกับข้าวหมกไก่แต่ส่วนผสมเครื่องเทศค่อนข้างเข็มข้น คนไม่เคยทานแบบผมอาจจะไม่คุ้นสักเท่าไหร่ แต่รสชาติดีมาก เพิ่มเติม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามKabana Restuarant & Inn ร้านอาหารปากีสถานต้นตำหรับ เปิดตั้นแต่ปี 2530 โดย Mrs & Mr Mushtaq จากเมืองลาฮอร์ โดยเป็นสูตรอาหารประจำตระกูลที่ตกทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น และจะมีอาหารจากทั้งแคว้นปัญจาบ สินธ์ และบาลูจิสถาน ขายในราคาไม่แพงตกจานละประมาณ 120-180 บาท เมนูที่ลองคือ Lahori Paya แกงกีบแพะสไตล์ลาฮอร์ (Paya แปลว่าเท้าในภาษาอูรดู) เมนูนี้เป็นอาหารเช้าที่นิยมมากทั้งในเมืองลาฮอร์ แคว้นปัญจาบ ประเทศปากีสถาน ไปจนถึงเมืองอมฤตสาร์ รัฐปัญจาบ ประเทศอินเดีย โดยจะตุ๋นแกงด้วยไฟอ่อนค้างคืนไว้ซุปพร้อมทานตอนเช้าพอดี รสชาติคล้ายซุปแขกที่มีกลิ่นหัวหอมเป็นหลักแต่จะมีกลิ่นเครื่องเทศอย่างอื่นด้วย กีบแพะตุ๋นเปื่อยจนใช้ช้อนตักทานได้ ร้านอยู่ตรงข้ามไปรษณีย์บางรักอยู่ระหว่างซอยเจริญกรุง 43 และ 45 เปิดเวลา 8.00-22.00 เพิ่มเติม- Homemade Pakistan Cuisine ร้านอาหารเล็กๆที่เปี่ยมด้วยความอบอุ่น เหมือนกินอยู่ที่บ้าน แค่อาหารยกมากลิ่นของเครื่องเทศก็หอมนวลๆออกมา อาหารหลายๆจานบ่งบอกความประณีตในการคัดสรรเครื่องเทศ และ ผสมผสานได้อย่างลงตัว Garlic Naan หอมอร่อยไร้คำบรรยาย Mutton Karahi ตุ๋นได้นุ่มเปื่อยรสออกเผ็ดนิดๆดีงาม 👏👏👏Daal Mong with Tarkar ไม่น่าเชื่อเลยว่าตัวเองจะหลงเสนห์เมนูนี้ที่เป็นมังสังวิรัติที่ดีมากกก ชอบมากกว่าจานเนื้อครับ ส่วนเมนูผักต่างๆ และ Paneer ของที่นี่ยังทำได้ไม่ดีนัก ตัว Paneer ข้างในยังเย็นอยู่เลย โดยรวมรสชาติเยี่ยมครับ ทำใจเรื่องบริการและอาจรอนานนิดนึงนะ #รับประกันความอร่อย #May2019 #ตี๋อ็ิอกพาเจี๊ยะ เพิ่มเติมOxcine Junphungprakian 302 ผู้ติดตาม
- I recommend this place!! First time having Pakistani food and it’s impressed me so much. Pakistani food is lighter than indian food, better for who doesn’t like indian food cause it’s too rich of flavors. อาหารปากีสถาน อร่อยมากกกกกกกกกกกกค่ะ แนะนำมากๆ รสชาติจะคล้ายๆอาหารไทย คือมีเปรี้ยว เผ็ดนิดๆ เค็มหน่อยๆ ยิ่งซอสสีเขียวๆ เป็นเหมือนน้ำปลาพริกบ้านเราแน่ๆ เพราะสามารถใส่ในอาหารทุกจานได้หมด ทำให้รสชาติดีขึ้นมากๆค่ะ สำหรับใครที่ไม่ค่อยชอบอาหารอินเดีย(แบบเรา) เพราะมันไปหรือเข้มข้นไป แนะนำมาทานอาหารปากีสถานนะคะ จะเบากว่า เครื่องเทศไม่เยอะเท่า แต่รสชาติกินขาดค่ะ เพิ่มเติมPrae Piboonsak 11 ผู้ติดตาม
- น้องที่บ้านทานข้าวหมกไก่เจ้านึงแล้วบอกว่าอร่อยมาก แนนแนน เลยอยากพาน้องมาทานร้าน Kabana ร้านอาหารปากี จึงกลับมาซ้ำร้านนี้ในเวลาเร็วมาก ร้าน kabana เป็นร้านอาหารปากีสถานเล็กๆอยู่ตรงข้ามกับไปรษณีย์กลางบางรักทำอาหารขายกันเอง โดยคนในครอบครัว มีเชฟใหญ่เป็นแม่ครัวประจำร้านผู้ช่วยคือลูกชาย วันนี้เราสั่งข้าวหมกไก่ Chicken biryani 150 บาท ข้าวหมกไก่ยังดีเหมือนเดิมข้าวนุ่มอร่อยสีสันสวยไก่อบจนนิ่ม ทำออกมาได้ไม่แพ้ร้านข้าวหมกไก่จานละ 350 บาท คราวนี้ลองสั่งอาหารจานอื่นดูบ้าง คีม่า Qeema 150 บาท เป็นเนื้อสับนำไปผัดกับเครื่องเทศ ร้าน kabana ทำ คีม่า ไม่มันดี ใช้ กีหรือน้ำมันน้อยกว่า Al Rahaman แต่ก็ยังเฉยๆ Chicken Murgh Karahi 180 บาท ใช้ไก่ทั้งตัวพร้อมกระดูกสับเป็นชิ้นไม่ใหญ่นัก ทำกับเครื่องเทศมีรสชาติเปรี้ยวของมะเขือเทศและมะนาว ถ้าเทียบกัน ชอบ Chicken Haadi มากกว่า ทานแล้ว เครื่องเทศเครื่องแกงส่วนประกอบคล้ายคลึงกันอย่างมากแต่ใช้เนื้อไก่เป็นก้อนก้อนทานได้ไม่ติดกระดูกเลย เจ้า chicken murgh karahi เขาใส่คอไก่โครงไก่ติดเนื้อลงไปด้วยซึ่งทำให้จานนี้เนื้อน้อย และไม่คุ้มราคา mutton masala 220 บาท เนื้อแพะตุ๋นมานุ่มในเครื่องแกง ไม่ติดกลิ่นสาบได้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่หลายก้อน เอามาทานกับ ข้าว biryani เพิ่มเติมJiravadee Tazzjang 142 ผู้ติดตาม
- เช้าวันหยุดอันไม่วุ่นวาย ออกมาหาอะไรทานดีกว่า เช้านี้เลือกข้าวหมกไก่ แถวไปรษณีย์กลางค่ะ ร้านอยู่ตรงข้ามไปรษณีย์กลางเลย ติดถนนใหญ่ ไม่มีที่จอดรถนะค่ะ เปิดแต่เช้า ถ้าเดินมาถึง เห็นคล้ายๆร้านปิด อย่าตกใจ เค้าเปิดแล้ว มันจะเป็นช่องเล็กๆ เดินเข้าไปข้างในนะจ๊ะเธอ ร้านเปิดแล้วแหละ เข้ามาก็จะเจอ หนุ่มสไตล์อินเดียออกมาต้อนรับ พูดไทยได้นิดหน่อย พูดอังกฤษ เขียนอังกฤษ ได้ดี และ แม่ครัวพูดไทยได้เยอะ วันนี้สั่ง ข้าวหมกไก่ chicken biryani 150 บาท ข้าวบาสมาติ ที่นี่สวยค่ะ หุงออกมาตามลักษณะข้าวที่ร่วน สวยเพราะ สีสรร เค้าไม่ธรรมดา มีสีเหลืองนำ ตามด้วย ขาว และ แดงแซม เทคนิคดีนำเสนอสวย พูดถึงไก่ ใช้สะโพกชิ้นใหญ่ อบมานุ่มนิ่ม เลาะหนังออกเรียบร้อย ดีมาก แกนกลางกระดูกสับให้ด้วย ทำให้เลาะเนื้อออหทานง่าย รสชาติดี กลมกล่อมค่ะ ทานกับ อาจาด หรือสลัด และ น้ำจิ้ม มะนาวปั่นกับผักชี สีเขียวสวย รสเปรี้ยว Chicken Haadi 160 บาท เป็นแกงไก่ แบบไร้กระดูก ใช้ อกไก่เป็นก้อนมาทำ เครื่องแกงรอบๆจะออกสี เหลือง มีรสอมเปรี้ยว ที่อร่อยมาก ไม่เผ็ด ไม่แรงเครื่องเทศ สายอยากกินอาหารอินเดีย ปากี เนปาล แต่กลัวกินไม่ได้ ไม่ต้องกลัวเลย มันsimple but delicious จ๊ะ เครื่องดื่ม Mango Lassi 90 บาท แพงไปหน่อย เข้มข้น ใช้ เนื้อมะม่วงจริงปั่น สีเหลืองๆ ปาดข้างแก้ว มิรู่ว่าคืออะไร เดาว่าเป็น syrup อันนี้ไม่ค่อยชอบ Sweet Lassi 60 บาท ควรจะสีขาวสะอาดตา แต่ก็มีความเหลืองมากไปเจือปน อันนี้ไม่ตา รสหวานใช้ได้ texture ใส ok แต่กังขา ความเหลือง ชอบ บรรยากาศ สบายๆอารมณ์ เปิดเพลงฮินดี้เบาๆ กล่อม ไม่วุ่นวาย ร้านสงบ มากินคนเดียว มาหลายคน โอเคหมด เพิ่มเติมJiravadee Tazzjang 142 ผู้ติดตาม
- "เงินไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุด ความภูมิใจในความประณีตและใช้วัตถุดิบที่ดีทำอาหารให้แขกที่มาเยือนทุกคนได้ทานของอร่อย เป็นสิ่งที่ทางร้านภูมิใจมากที่สุด" Mr.Mushtaq ถ้าคิดจะนอกใจเชฟรูฟ king of biryani ก็คงจะมีแต่รสชาติมือคุณแม่ชาวปากีสถานแห่ง Kabana แห่งนี้ที่เย้ายวนให้หลงใหลทุกครั้งที่ได้มาเยือน แค่นั่งรออาหารกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เย้ายวนใจจากครัวก็เรียกน้ำย่อยในกระเพาะให้โหมกระหน่ำเหมือนอยู่กลางพายุในทะเล ถ้าไปร้านอินเดียส่วนมากจะสั่งมาซาร่าแต่มาร้านปากีต้องสั่งเมนู Karahi อาหารยอดนิยมของชาตินี้ Concept ของทางร้านนี้เป็นเหมือนกับสไตล์ทำกินเองกันที่บ้านอาหารทุกจานจะทำกันสดๆใหม่ๆไม่มีทำสต๊อกค้างเอาไว้โดยฝีมือ Mrs.Mushtaq. คุณแม่ผู้มีฝีมือการปรุงอาหารที่นุ่มนวลและลึกล้ำ มาร้านนี้ต้องสั่ง Karahi จะเป็นเนื้อ ไก่ แพะ ทางร้านทำมาได้กลมกล่อมรสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องเทศกำลังดีไม่ฉูดฉาดมากไปทานง่าย ทางร้านผัดหอม มะเขือเทศ ผักชี พริกเขียวในไฟแรงมาให้นุ่มผสมเครื่องเทศและเนื้อสัตว์เข้าไปทานคู่กับข้าวบ้สมาติทึ่ หุงและปรุงรสมาเป็นเม็ดสวยงาม แค่นี้ต่อมรับรสก็แทบจะร้องไห้ออกมาด้วยความสุขล้น แกงกระหรี่เมนูเบสิคแต่จะหาร้านที่ทำออกมาได้เนื้อเนียนและรสชาติเบาๆแต่กลมกล่อมออกเค็มนิดๆอย่างร้านนี้ บอกเลยว่าหาตัวจับยาก ตบท้ายด้วยอาหารพิเศษประจำวันคือเมนูตีนแกะ Lahiri Paya ซึ่งหาทานได้ยากมาก ทางร้านจะตุ๋นตีนแกะอย่างเปื่อยนุ่มน้ำซุปจะมีรสบางๆมีมันละเอียดผสมผสานอยู่ในนั้น แถมมีของหวานคล้ายพุดดิ้งให้ทานรสดีเยี่ยมด้วย Kabana restaurant & Inn ร้านอาหารปากีสถานเล็กๆที่ซ่อนตัวอยู่บนถนนเจริญกรุงตรงกันข้ามกับไปรษณีย์กลางเลย เปิดมายาวนานกว่า 33 ปี แวะเข้ามาหา Mr.&Mrs.Mushtaq กันได้เลยครับรับรองว่า จะได้พบเพชรเม็ดงามที่หลบซ่อนอยู่กลางเมืองกรุงแห่งนี้ Tel.02 2334652 เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
- Hidden Gem of Pakistani Cuisine in Bangkok จริงๆครับสำหรับร้านนี้ พี่อาร์ตส่งภาพมาตอนบ่ายบอกว่าต้องมากินให้ได้นะ ร้าน Kabana มาจากเมือง Lahore ในปากีสถานครับ เปิดบนถ.เจริญกรุง (ตรงข้ามไปรษณีย์กลาง)มานานกว่า 30 ปี อาหารสไตล์ home cooking รสจัดจ้านและนุ่มนวล *Chicken Handi แกงไก่ นุ่มนวลด้วยโยเกิร์ต เผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศ ไก่ไม่นุ่มเท่าไหร่ แต่ไม่แข็ง แต่ด้วยความอร่อยเลยขูดกินขนหมดถ้วยครับ 5/5 *Mutton Karahi อาหารปากีสถานขึ้นชื่อ ปรุงด้วยขิง หอม มะเขือเทศ ตุ๋นแพจนเปื่อยเป็นเจลลี่ ดูดขาแพะไปนึกว่าดูดขาห่านในร้านอาหารจีน เผ็ดร้อนเข้ากัน 5/5 *Lahori Paya ขาแพะตุ๋นพริกไทยดำสไตล์ลาฮอร์ สุดยอด comfort food ขาแพะตุ๋นจนเปื่อยในซุปออกเค็มไม่เผ็ด ตักราดข้าวร้อนๆ 5/5 เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี เหมาะกับคนไม่ทานเผ็ด หรือสั่งมาตัดเผ็ดจานอื่น *Shaami kebab เนื้อวัวสับเป็นเส้นเล็ก ความละเอียดคล้ายหมูหยองแต่นิ่มมาก ผู้ใหญ่กินได้ เด็กๆน่าจะชอบ จานนี้เจ้ใหม่ปลื้มมาก 4.5-5/5 *Chicken Biriyani กลิ่นหอมฟุ้งสวยงามด้วยหญ้าฝรั่นและยี่หร่า ข้าวบัสมาติสวยงาม ไก่นุ่มดี อันนี้ยังเป็นรองร้านรูฟ แต่สั่งได้นะ อร่อยๆ 4.5/5 *Garlic Naan อร่อยมาตรฐาน นอกจากนั้นคุณเจ้าของร้านยังคอมพลิเมนท์ด้วย Kheer badum สาคูข้าวกลิ่นหอม green cardamom หมดนี้ 980 บาทครับ อยากให้มาลองกัน เพิ่มเติมMontana Twinprai 278 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- จิ๋ว ข้าวหมกไก่ (CHIO RESTAURANT) สี่พระยา, อาหารตามสั่ง
- นิวเฮงกี่ สี่พระยา, ก๋วยเตี๋ยว
- A Coffee Roaster by li-bra-ry สะพานตากสิน, คาเฟ่
- Spice of Mumbai สี่พระยา, อาหารอินเดีย
- ซาลลิม เรสเทอรองท์ สะพานตากสิน, อาหารอินเดีย
- DAG สะพานตากสิน, อาหารเอเชีย
- เฮยจี สี่พระยา, คาเฟ่
- ข้าวต้มเป็ดเล่าตี๋ สี่พระยา, ร้านข้าวต้ม
- ข้าวขาหมูนายกวง สี่พระยา, ข้าวขาหมู
- ข่าน สี่พระยา, อาหารอินเดีย
- ไอศครีมฮงฮวด สี่พระยา, ไอศกรีม
- The Hidden Milkbar สะพานตากสิน, คาเฟ่
- วัวทองโภชนา สี่พระยา, อาหารจีน
- ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดม่วงแค สะพานตากสิน, ก๋วยเตี๋ยว
- Chutie is Baking สี่พระยา, เบเกอรี่/เค้ก
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
