บะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง 2451

มื้อเย็น

ถ้าหากถามว่าบะหมี่ร้านไหนมีเอกลักษณ์เฉพาะไม่เหมือนใคร ก็คงต้องยกให้ร้านนี้เลยครับ ร้านนี้อยู่ริมถนนเจริญกรุง ตรงข้ามกับโรงเรียนมูลนิธิสตรีไทยมุสลิม ไม่ไกลจากร้านตวงติ่มซำครับ เป็นร้านสองคูหา สภาพดูโทรมๆ แต่สว่างดีครับ ตอนที่มาเป็นช่วงเย็นๆ เริ่มดึกหน่อย ไม่มีลูกค้า แต่ร้านก็ยังเปิดทำการอยู่ครับ เมนูอาหารจะเน้นไปที่บะหมี่เป็นหลักครับ สามารถเลือกได้ว่าจะใส่เครื่องอะไรบ้าง มีตั้งแต่หมูแดง เกี๊ยวหมู เกี๊ยวกุ้ง และเนื้อปู ราคาเริ่มต้นที่ 40 บาท และยังสามารถสั่งเครื่องมาทานต่างหากได้อีกครับ วันนี้เลยขอลอง 2 เมนู ก็จะมี บะหมี่หมูแดงแห้ง ราคา 40 บาท ปริมาณถือว่าเยอะใช้ได้ และสามารถขอน้ำซุปเสิร์ฟต่างหากโดยไม่คิดเงินเพิ่มได้เช่นกัน เส้นบะหมี่ร้านนี้ดูเผินๆ อาจจะเหมือนร้านอื่น แต่จริงๆ จะมีความคล้ายเส้นหมี่ซั่วมากกว่า ด้วยเส้นที่มีลักษณะแบนและไม่หยักเท่า รวมทั้ง Texture ที่เน้นไปทางเด้งและหนึบๆ บวกกับกลิ่นของไข่ที่ใส่มาเยอะพอสมควร ทำให้เส้นร้านนี้อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะที่ค่อนข้างพิเศษมากๆ ส่วนเนื้อหมูจะออกหวานๆ และใช้วิธีแบบย่างบนเตาถ่าน รวมทั้งไม่ทาสีแดงเหมือนร้านอื่นๆ ส่วนอีกเมนูสั่งเป็นบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง+เกี๊ยวหมู ราคา 80 บาท สั่งแบบแห้งเช่นกัน สิ่งที่ต่างจากชามที่แล้วคือปริมาณเส้นจะน้อยกว่าพอสมควร แต่ได้เกี๊ยวมาเพิ่มแทน เกี๊ยวหมูอาจจะไม่แนะนำเท่าไร เพราะรสชาติก็คล้ายๆ กับร้านอื่น แต่เกี๊ยวกุ้งนั้น ทางร้านใส่กุ้งมาทั้งตัวเลย ไม่ได้กรอบเหมือนร้านอื่นก็จริง แต่ได้ความเด้งแบบธรรมชาติเหมือนใช้กุ้งแชบ๊วยจริงๆ ส่วนของเครื่องเคียงนั้น คงไม่มีอะไรน่าแนะนำไปกว่ากากหมู ราคา 15 บาท ใส่กับจานไหนก็อร่อยครับ โดยทางร้านจะทอดมาเป็นแบบไม่อมน้ำมันที่ยังคงความกรอบได้อยู่ครับ โดยรวมแล้วรสชาติอาหารถือว่าอร่อยเลยครับ โดยเฉพาะตัวเส้นที่หนึบหนับเหมือนกินหมี่ซั่วที่ไม่มีรสเค็ม และเครื่องต่างๆ ก็ถือว่าใช้ได้ ส่วนการบริการพอใช้ได้ครับ พนักงาน service รวดเร็วดีครับ ที่สำคัญ ขอน้ำซุปเพิ่มก็ไม่เกี่ยงแต่อย่างใด #มีนาแจกแหลก 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha