หมี่กรอบวิไลกุล

Pook Eats 89 Followers

ครั้งนี้มีลาภปากมีคนใจดีซื้อหมี่กรอบเจ้าโปรดมาฝาก ❤️ ซึ่งเป็นเจ้าที่เราเองเคยมีโอกาสได้ทานมานานมาก ตั้งแต่สมัยที่ร้านยังเป็นที่รู้จักในวงจำกัด จนช่วงหลัง เราก็กลายมาเป็นหนึ่งในลูกค้าประจำของร้านนี้ ที่ยังคงกลับมาอุดหนุนอยู่เรื่อยๆ ความพิเศษของหมี่กรอบเจ้านี้ อยู่ที่ความกรอบที่สามารถคงอยู่ได้ยาวนาน (ทั้งหมี่กรอบและน้ำซอสสามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ถึง 2 อาทิตย์) โดยลักษณะเส้นหมี่จะมีความเรียวเล็ก สีออกน้ำตาล ส่วนน้ำซอสก็จะถูกเคี่ยวมาอย่างดี มีความเหนียวข้นพอเหมาะ รสกลมกล่อม ไม่หวานโดดเพราะมีรสเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียกมาตัดในสัดส่วนที่พอเหมาะ เนื่องด้วยสูตรและเทคนิคที่ไม่ธรรมดาของหมี่กรอบเจ้านี้ ทำให้เจ้าของสูตร (คุณป้าวิไลกุล) ต้องมีการจดสิทธิบัตร ไว้เป็นทรัพย์สินทางปัญญาของครอบครัว ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างนึงที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูหมี่กรอบที่ดี คือ ผิวส้มซ่า ซึ่งทางร้านเองจะใส่ถุงซิปล็อคเล็กๆ แยกมาให้ เพื่อโรยหน้าก่อนทาน หมี่กรอบของที่ร้านมี 2 ขนาด: กล่องเล็กบรรจุ 1 ชุด ส่วนกล่องใหญ่บรรจุ 2 ชุด มาพร้อมชุดผักสดและผิวส้มซ่า แพ็กเกจจิ้งดูเรียบร้อย สามารถซื้อเป็นของฝากได้ดีเลยค่ะ #Rettyhappyjan