Sichuan Restaurant

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

蜀香园 Shu Xiang Yuan ใช้ชื่อไทยว่าภัตตาคารเสฉวน ซึ่งอาจจะสับสนกับภัตตาคารเสฉวนร้านอื่นๆ โปรดสังเกตุตัวอักษรจีนเป็นหลัก ร้านอาหารเสฉวนโดยคนจีนจากแผ่นดินใหญ่เน้นขายนักท่องเที่ยวชาวจีนเป็นหลัก เปิดมานานกว่า 3 ปี มี 4 สาขาคือเอเชียทีค เซ็นทรัลมารีน่าพัทยา เดอะสตรีท และสาขาล่าสุดสีลมซอย 12 ข้างร้านบุญโภชนา ตอนนี้กำลังจัดโปรโมชั้นลด 50% บางเมนู และลด 15-20% สำหรับเมนูอื่นๆ #盐焗鸡 ไก่ต้มเกลือแบบกวางตุ้งที่เป็นต้นแบบของไก่ไหว้เจ้าทั้วไป เน้นรสธรรมชาติจากไก่และรสเกลือ ราคาครึ่งตัว ฿150 ทั้งตัวลด 50% เหลือ ฿200 ในรูปที่เห็นคือครึ่งตัว อีกครึ่งนึงให้ร้านห่อกลับบ้าน จานนี้ไม่มีในเมนูหลัก คาดว่าทำมาแข่งกับร้านบุญ ร้านนี้เนื้อนุ่มกว่าร้านบุญ รสชาติเข้มข้นกว่า ต้องจิ้มพริกน้ำส้มตัดรสชาติถึงจะพอดี #泡椒腰花 เซี่ยงจี๊ผัดพริกดองเสฉวน ฿298 อาหารเสฉวนจะมีหลายเลเยอร์คล้ายๆอาหารไทย เฉพาะพริกในจานนี้ก็มีถึง 3 อย่างคือพริกดองรสเผ็ดเปรี้ยว พริกหยวกรสเผ็ดหอม พริกแดงรสเผ็ดร้อน และยังมีรสฉุนจากกระเทียม ต้นหอม ขิง รสเค็มจากเครื่องปรุง และความมันของน้ำมัน ทุกอย่างผสมผสานมาได้อย่างลงตัว ทั้งรสชาติที่เข้มข้นแต่กลมกล่อม และความมันกับความเผ็ดที่พอดีกัน เซี่ยงจี้จัดการกลิ่นได้ดี ผัดมาได้สุกกำลังดีเช่นกัน #麻婆豆腐 หม่าโผวโต้วฟุ ลด 50% เหลือ ฿99 อาหารเสฉวนยอดนิยมที่แพร่อิทธิพลไปไกลถึงเกาหลี ญี่ปุ่น ร้านนี้เน้นกลิ่มหอมของชวงเจีย เผ็ดชากำลังดี รสชาติเข้มข้นแต่กลมกล่อม ไม่มีรสไหนโดดออกมา ทานแล้วคอไม่แห้ง หมูสับใช้ส่วนติดเนื้อนุ่มเคี้ยวเพลิน เป็นหม่าโผยโต้วฟุที่ดีที่สุดเท่าที่เคยทานมา สาขาที่ลองคือสีลม 12 ข้างบุญโภชนา เปิด 11.00-3.00 ทุกวัน #Retgo #ทีมจยย