Thuyen (เถวี่ยน) เอกมัย12

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อเย็น

   มากินเวียตนาม " บุ๋นจ๋า" ( Bun Cha )ในเมืองกรุงเทพฯกัน    เมนูอาหารเวียดนามตอนเหนือที่โด่งดังไปทั่วโลกเพราะอดีตประธานาธิบดีโอบามาบอกว่า This is a Killer (ของเขาอร่อยจริงๆ)   ปกติเวลาไปร้านอาหารเวียดนามทุกคนก็จะสั่งแต่แหนมเนือง กุ้งพันอ้อย ข้าวเกรียบปากหม้อญวน ปอเปี๊ยะทอด เฝอ บั๊นหมี่ แต่อีกหนึ่งเมนูควรลองทานเพราะโด่งดังไปทั่วโลกเมื่อครั้งที่ประธานาธิบดีบารัคโอบามาไปเยือนเวียดนามได้ไปกินที่ร้านบุ๋นจ๋าจนเจ้าของร้านครอบโต๊ะใส่ตู้กระจกเก็บไว้เป็นที่ระลึกไม่ให้ใครแตะต้องมาจนถึงทุกวันนี้แต่ถ้้าที่เมืองไทยต้องมาลองลิ้มชิมรสกันที่ร้านเถวี่ยนแห่งนี้    ในกรุงเทพฯก็ยังมีร้านอาหารเวียดนามที่แอบหลบซ่อนอยู่ในซอยปรีดีพนมยงค์ 37 ร้านเถวี่ยน ( Thuyen ) หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าร้านนี้ทำอาหารเวียดนามสูตรทำต้นตำรับได้ทุกภูมิภาคของประเทศแถมยังเป็นเจ้าประจำที่สถานทูตเวียดนามในเมืองไทยสั่งไปเลี้ยงต้อนรับแขกกันเสมอมา   มาที่นี่ก็ต้องมาทานบุ๋นจ๋าพระเอกของงานนี้กัน บุ๋นจ่า ที่ใช้เส้นขนมจีน หมูสามชั้นย่าง หมูสับปั้นก้อนย่าง และปอเปี๊ยะทอดเวลาทานให้ทานคล้ายๆกับสึเกะเมงของญี่ปุ่นโดยนำเครื่องต่างๆค่อยๆไล่มาจากซ้ายไปขวาและนำมาใส่ในน้ำซุปทานคู่กับผักเครื่องเคียง ใครชอบรสเผ็ดใส่พริกกระเทียมหรือบีบมะนาวลงไปก็อร่อย    วัตถุดิบต่างๆอย่างหมูยอแก้วหมูยอและแหนมทางร้านก็ใช้หมูคัดพิเศษดีมาทำเองแบบ Homemade รสชาติสัมผัสรับรองไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน เมนูอาหารเวียดนามทั่วไปหรือเมนูอาหารเวียดนามตามเทศกาลทางร้านก็มีให้บริการลองสอบถามกันดูได้เลยครับ ร้านเป็นบ้านไม้บรรยากาศสวยงามมีสนามอยู่ด้านหน้าการเดินทางเข้ามาในซอยปรีดีพนมยงค์ 37 หาร้านไม่ยากครับจอดรถได้ข้างๆร้านเลย    เถวี่ยน 02 713 1596