ข้าวต้มมัด เซนต์หลุยส์

Nong Pob 302 Followers

ในโรงพยาบาลเซนหลุยส์ มีร้านค้าสวัสดิการซึ่งมีสินค้าพิเศษอยู่ชนิดหนึ่ง ซึ่งขายดีมากๆ เรียกว่าทำออกมาเท่าไรก็มีคนรอซื้อไม่ขาดสาย นั่นก็คือ ข้าวต้มมัด และขนมใส่ไส้ น้องปอบได้ข่าวเช่นนั้น จึงต้องหามาชิม ข้าวต้มมัดมี 2 ไส้ คือไส้กล้วยมัดด้วยตอกสีขาว ไส้เผือกมัดด้วยตอกสีเขียว ขายคู่ละ 20 บาท ข้าวต้มมัดไส้เค็ม ชิ้นละ 15 บาท ขนมใส่ไส้คู่ละ 15 บาท ความโดดเด่นของข้าวต้มมัดที่นี่คือ เนื้อข้าวเหนียวที่นุ่มเหนียว เนียนแน่น ไม่เหมือนใครค่ะ และระหว่างเม็ดข้าวเหนียวเหมือนมีเนื้อแป้งประสานทำให้ดูเหมือนเป็นเนื้อเดียวกัน ความมันของกะทิ ช่วยเพิ่มความหอมมันให้ข้าวเหนียว รสหวานกำลังอร่อย ไส้กล้วยดูเหมือนจะธรรมดาทั่วไป แต่อร่อยเนื้อกล้วยไม่เละ ใช้กล้วยห่าม ไส้เผือกเนื้อนุ่มนวลดี ไม่เหมือนเผือกกวนทั่วไป ส่วนไส้เค็มอันนี้เด็ดมาก รสชาติไส้จะคล้ายกับไส้ขนมเทียนไส้เค็ม แต่ไม่เผ็ดพริกไทยเท่าขนมเทียน อร่อยมากๆ ห้ามพลาดเลยค่ะ สุดท้ายคือขนมใส่ไส้ เนื้อแป้งนุ่มละมุน รสเค็มอ่อนๆ ตัดกับรสหวานของไส้ ซึ่งไม่หวานเกินไป อร่อยมากเช่นกันค่ะ #savorexplorer