ก๋วยจั๊บพัฒนาการ

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

ก๋วยจั๊บพัฒนาการ นายน้อย ร.ย.ส. โดยคุณอภิชาติ สุขเกษม อดีตพ่อครัวร้านอาหารญี่ปุ่นที่เคยผ่านงานร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯมาแล้วมากมาย และได้ลาออกมาขายก็วยจั๊บรถเข็นหน้าโรงงานยาสูบในปี 2537 จนกระทั้งมีหน้าร้านเป็นของตัวเองเมื่อ 10 ปีที่แล้วที่ถนนพัฒนาการ #ก๋วยจั๊บน้ำใส ฿55 ก๋วยจั๊บเสิร์ฟมาในถ้วยราเมงลายมังกร น้ำซุปกระดูกหมูต้มกับเครื่องในปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลกรวด และพริกไทยอย่างดีจากจันทร์บุรี ร้านนี้ทำออกมาเน้นรสกระดูกหมู ไม่เผ็ดพริกไทยจนเกินไป เส้นนุ่ม ล้างแป้งออกหมด หมูสับกับหมูชิ้นหมักน้ำมันงา เนื้อเนียนแต่ไม่เด้ง หมูกรอบทอดเนื้อร่วน มีกลิ่นน้ำมัน เครื่องในมีลิ้น หัวใจ กระเพาะ ไส้ ทุกอย่างต้มจนเปื่อยนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว ร้านอยู่ระหว่างซอยพัฒนาการ 48-50 มื้อกลางวันเปิด 7.00-15.00 มื้อเย็น 17.00-21.30 หยุดทุกวันที่ 15 และ 28 ของเดือน ถ้าตรงเสาร์-อาทิตย์จะเลื่อนเป็นวันจันทร์ #Happydecember