เป็ดย่างครึ่งตัวจานใหญ่ เนื้อนิ่มฉ่ำมาก น้ำราดอร่อย ออกหวานและเข้มข้นมากๆ มะเขือม่วงอบหม้อดินหมูสับ หอมมากน่าจะมีปลาเค็มปนมาด้วย มะเขือยาวนิ่มกำลังดี จานนี้เด็ดมาก หมูสามชั้นหม่อดินใส่ผักกาดดองจีน ทำแบบโบราณเลย สังเกตุจากหนังที่พรุนเปื่อย คือต้องเอาไปทอดจนหนังฟูก่อนเอาไปตุ่น ผักดองจีนรสชาติดีมากๆ