เตี้ย เย็นตาโฟ

Danai Suphaluxana 423 Followers

มื้อกลางวัน

เตี้ย เย็นตาโฟ ริมทางรถไฟตลาดพลู : ร้านนี้ขายเย็นตาโฟสูตรโบราณ 50 ปีครับ และที่ร้านไม่ได้ขายแต่เย็นตาโฟอย่างเดียว ยังมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น และก๋วยเตี๋ยวต้มยำด้วย แต่ถ้าเด็ดสุดก็ต้องก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟเลย น้ำเย็นตาโฟร้านนี้จะไม่เหมือนร้านอื่นๆ จะออกสีแดงปนส้ม พอใส่น้ำซุป สีเลยจะออกส้มอ่อนๆครับ ร้านนี้จะใส่พริกป่นละเอียด น้ำตาล แล้วตามด้วยน้ำส้มสายชูหมัก และน้ำปลา จะปรุงชามต่อชามเลย แม้คนจะเยอะ แต่ก็ไม่ได้ช้าเลยนะครับ วิธีลวกผักบุ้งของร้านนี้ ก็ยังเป็นแบบโบราณอยู่ คือจะจุ้มผักบุ้งลงไปในน้ำร้อนทั้งกำ แล้วค่อยยกขึ้นมา แล้วใช้กรรไกรตัดๆๆๆๆ แลดูง่ายดีครับ ผมสั่งเส้นใหญ่ เย็นตาโฟมาลอง (35 บาท) มาชามกำลังดีครับ อัดแน่นไปด้วยเครื่องทั้งลูกชิ้นปลา ปลาหมึกกรอบทำเองชิ้นโตๆ เต้าหู้ เลือดเป็ด ลูกชิ้นกุ้งทอด และที่ไม่เหมือนร้านอื่นคือ จะใส่หมูหมักทอดด้วย แปลกดี ผมทานแบบไม่ปรุงเลยครับ รสชาติจะออกหวานๆนิดหน่อย และเปรี้ยวบางๆ แต่ไม่เผ็ดเลยครับ แม้จะใส่พริกไป ทานแบบไม่ปรุงเลยก็โอเคครับ ทานง่ายดี แต่ถ้าใครชอบเย็นตาโฟแบบน้ำแดงๆ ข้นๆๆ อาจจะผิดหวังหน่อยนะครับ แต่ส่วนตัวผมว่าร้านนี้ก็โอเคนะ โทร : 0870808916 เวลาเปิดร้าน : 08:00 - 15:00 #Dec2018