COAL Bistro

Nong Pob 303 Followers

มื้อเย็น

ดูรายการ kitchen war ได้รู้จักเชฟมายด์จากทางทีวีนั่นแหละค่ะ ทราบว่ากำลังจะเปิดร้าน จึงคอยคิดตามอยู่ และน้องปอบน่าจะเป็นลูกค้ารายแรกของร้านค่ะ ร้านเปิดวันนี้ 7 มิถุนายน 2561 เวลา 17:00 น. เวลาทำการ 17:00-24:00 น. ทุกวันค่ะ ร้านใช้ชื่อว่า Coal มีเหตุคือ ใช้ถ่านไม้ในการย่างอาหาร สเต๊กเนื่อวัวมี 3 ตัวให้เลือก หลักพันทั้ง 3 เมนูค่ะ น้องปอบสั่ง Australian wagyu 300 กรัม ฿1,000 เห็นเป็น wagyu คิดว่าจะมีไขมันแทรกเยอะ จึงสั่งความสุกแบบ medium ชิ้นเนื้อ จัดมาเป็นชิ้นบาง 2 ชิ้น ความบางทำให้ความสุกระดับ medium ของเนื้อทั้งสองชิ้น สุกเกินไป น้องปอบว่าประมาณ medium well ถ้ารู้ก่อนว่าจะแยกเป็น 2 ชิ้นบางมา จะสั่งเป็น rare ค่ะ เนื้อ Australian wagyu ไม่ได้มีมันแทรกอย่างที่คิดค่ะ เนื้อค่อนข้าง lean ความหวานของเนื้ออยู่ในเกณฑ์ดีค่ะ (น้องปอบไม่ทานซอส คือต้องการชิมรสเนื้อจริงๆ) ความนุ่ม ปานกลาง มีความหอมของกลิ่นย่างถ่าน มาสรุปถึงความคุ้มค่าความอร่อย น้องปอบแอบผิดหวังเล็กน้อย แต่เนื่องจากเป็นร้านเปิดใหม่ คิดว่าน่าจะมีการพัฒนาและปรับปรุงไปในทิศทางที่ดีขึ้น ขอเป็นกำลังใจให้ค่ะ