Souffle & Souffle Pancakes Cafe ร้านคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นที่เน้นขายแพนเค้กซูเฟล่ในแบบต่างๆ เมนูที่ลองคือ #fuwafuwa มาจากภาษาญี่ปุ่น #フワフワ ที่แปลว่า Fluffy แพนเค้กทำสดทุกจาน ต้องรอ 20 นาทีเป็นอย่างต่ำ เนื้อฟู เบา อย่างที่แพนเค้กญี่ปุ่นควรจะเป็น ทีเด็ดคือพวกเนย วิปครีม และเมเปิ้ลไซรัป ที่รสชาติดีตามแบบร้านแพนเค้กอเมริกันเจ้าดังๆ เรียกได้ว่าเป็นแพนเค้กเทกเจอร์ญี่ปุ่นแต่รสชาติอเมริกันก็ได้ ร้านอยู่ชั้น 2 ของร้าน Tenri Stamina Ramen ต้นซอยทองหล่อช่วงปากซอยโคซีแร เปิด 10.00 - 20.00 ทุกวัน