ภูธร บาร์

Kangwan Zen Ruenroeng 24 Followers

มื้อเย็น

[ภูธรบาร์] เดิมทีชื่นชอบกับขนมปังปิ้งเตาถ่าน แต่มาช่วงหลังๆ นี้เปิดเมนูใหม่เพิ่ม ก็คิดว่าหมูปลาร้า กับย่านนี หรือสมัยนี้คงไม่แปลกเท่าไร แต่พอได้ลองกินดูหมูย่าง กับน้ำจิ้มปลาร้าธรรมดาๆ ไม่เข้าใครออกใครจริงๆ หมูย่าง : หอมเตาถ่าน เนื้อฉ่ำ ติดมันแทรกมันบ้าง หอมพริกไทอ่อนๆ ย่างไฟกำลังพอทาน ไม่ไหม้ ไม่ดำ สีเนื้อไม่ออกดำเหมือนหมักซีอิ้ว น้ำจิ้มปลาร้า : เข้ม และข้น หอม รสชาติดีมาก นัวรสจัดกำลังดี หอมเครื่องเทศ พริกไท เหมือนกับทำมานาน ทั้งๆ ที่พึ่งมีขายได้ไม่นาน และคนมักเตรียมใจมาทานขนมปังปิ้งมากกว่า แต่อยากให้ลองเปิดใจ อร่อยกว่าหลายร้านที่เป็นตำนาน น้ำจิ้มแจ่ว : ข้น ออกหวานและเปรี้ยวน้ำมะขาม รสชาติจัดไม่เผ็ดเท่าไร ใครชอบความเปรี้ยวแบบน้ำมะขามอาจจะใช่ทาง ทำให้ต้องมาเพิ่มร้านนี้อีกครั้ง และทุกครั้งที่ไป ก็ได้คาวหวานทานพร้อมหน้ากันเสมอ #หมูปลาร้า #แพร่งภูธร #กรุงเทพฯ #streetfood #Rettyhappyjan