Lady Butcher

มื้อกลางวัน

ร้านอาหารแถวๆ หมู่บ้าน Perfect Park บางบัวทอง เป็นตึกแถว 3 ชั้นขนาด 2 คูหา จอดรถได้ที่หน้าร้านเลยครับ ภายในร้านจะแบ่งครึ่งนึงเป็นห้องครัวทั้งแบบเคาเตอร์ และห้องครัวใหญ่แยกต่างหาก โต๊ะที่นั่งมีเยอะพอสมควรทั้งชั้นล่างและชั้นลอย วันนี้โทรมาจองก่อนเพราะไม่แน่ใจว่าร้านยังเปิดให้เข้าไปนั่งทานได้มั้ย แต่โทรติดยากเพราะพนักงานไม่รับสายเลย และพอมาถึงร้านก็รู้เลยว่าไม่ต้องจอง เพราะไม่มีลูกค้าเลยครับ เมนูอาหารร้านนี้จะเน้นหนักไปทางเนื้อวัวเป็นหลัก มีวัวให้เลือกหลากหลายจากทุกมุมโลก โดยคัดเฉพาะส่วนที่ดีและอร่อยที่สุดมาจำหน่าย โดยราคาเริ่มต้นตั้งแต่หลักร้อย ไปจนเกือบเหยียบหมื่น ใช่ครับ แพงที่สุดของร้านเกือบ 9900 บาทเป็น Dry-Aged สามปีจากสเปน ซึ่งต้องสั่งจองไว้ก่อนครับ ตอนแรกว่าจะสั่งสัก 4 เมนูมาลองชิม แต่พนักงานบอกว่าอาหารที่สั่งไปก่อนหน้าแต่ละอย่างนั้นเยอะอยู่แล้ว เกรงว่าจะทานไม่หมด วันนี้เลยสั่งแค่ 3 เมนู เริ่มต้นกันด้วย Starter อย่าง Wild Mushroom Soup ราคา 125 บาท ทางร้านจะใส่ขนมปังกรอบชิ้นเล็กๆ เห็ดผัด โรยหน้าด้วยชีสและผงออริกาโน่ รสชาติเห็ดเข้มข้น กินแล้วรู้สึกได้ เพียงแต่รู้สึกว่าต้มนานไปหน่อยแล้วมีรสชาติไหม้ๆ ติดมาครับ ต่อกันด้วย Japanese Salad ราคา 220 บาท จานนี้ปริมาณคือเยอะมากๆ ทางร้านจะคลุกน้ำสลัดกับผักมาให้เสร็จสรรพ รวมทั้งโรยด้วยไข่กุ้งท่วมๆ ทานตอนแรกๆ จะได้ความกรุบๆ จากไข่กุ้งด้วยครับ ส่วยวัตถุดิบหลักๆ จะเป็นผักสลัด มะเขือเทศราชินี และแอปเปิ้ลเขียวที่ใส่มาเพื่อตัดเลี่ยนโดยเฉพาะ ภาพรวมค่อนข้างเลี่ยนถึงเลี่ยนมากครับ ด้วยความที่เป็นน้ำสลัดแบบครีมบวกกับใส่มาเยอะเป็นพิเศษ เยอะจนเราไม่รู้สึกถึงความเหม็นเขียวของมะเขือเทศเลย ถ้าลดปริมาณน้ำสลัดไปสักครึ่งนึงได้ จะดีมากครับ และจานหลักอย่าง Charcoal grilled Australian Grain Fed Beef Rib eye 200 g ราคา 890 บาท ขนาดชิ้นใหญ่พอสมควร มีกลิ่นหอมของถ่านไม้จากการย่างแบบเป็นเอกลักษณ์ รสชาติเนื้อใช้ได้ครับ ส่วนใหญ่จะออก Medium Rare มีแค่ส่วนนึงที่ยังดิบและออก Rare อยู่ครับ มีพังผืดติดมานิดหน่อย ถ้าให้ดีมีเกลือหิมาลายันให้จิ้มด้วยจะดีมากครับ เสิร์ฟมาพร้อมกับ Mash Potato และเห็ดผัดไว้ทานตัดเลี่ยนครับ และยังมีน้ำจิ้ม Chimichurri และจิ้มแจ่วไว้จิ้มด้วยครับ แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าไม่โดนเท่าไร อย่างจิ้มแจ่วก็ออกหวานเกินไปและกลิ่นข้าวคั่วโดนน้ำจิ้มกลบหมด ส่วน Chimichurri ออกเผ็ดคล้ายมัสตาร์ด ส่วนตัวจะชอบอันหลังมากกว่าครับ และระหว่างรออาหารมาเสิร์ฟ ก็มีเสิร์ฟบันสีชมพูมาเป็น Complementary เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำมันมะกอกใส่บัลซามิก ตัวขนมปังค่อนข้างแห้งและออกนิ่มๆ นึกถึงหมั่นโถวที่ข้างในจะออกแห้งหน่อยๆ พอมีน้ำมันมะกอกก็ช่วยได้เยอะครับ แต่ถ้าเทียบกับจิ้มขนมปังก้อนกลมๆ แล้ว กลิ่นของบันที่จิ้มน้ำมันมะกอกยังสู้ไม่ได้ครับ โดยรวมแล้วก็ถือว่าใช้ได้ครับ เพียงแต่รู้สึกว่ารสชาติมันค่อนข้างจะขาดๆ เกินๆ ไปสักหน่อยครับ ถ้าทำให้รสชาติบางลงกว่านี้จะดีกว่าครับ ส่วนการบริการดีครับ พนักงานแนะนำเมนูอาหารได้เป็นอย่างดี ร้านนี้รับบัตรเครดิตที่ขั้นต่ำ 2000 บาทครับ รวมทั้งเงินสดและเงินโอนครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha