ฮอมเมะ อะซะคิจิ 1868

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อกลางวัน

#Aug2018 Homme Asakichi 1868 นี้เป็นแบรนด์ชาเขียวจาก Shizuoka สำหรับสาขาที่ไทยนี้ตั้งอยู่บนชั้น 5 ของห้าง Isetan หน้า Supermarket ถ้าสั่งเครื่องดื่มเป็นแก้วๆที่ร้านก็จะมีทั้งชา Matcha และ Hojicha ให้สั่ง แต่ถ้าจะซื้อชากลับบ้านล่ะก็มีให้เลือกหลายชนิดทีเดียว ครั้งนี้จุดมุ่งหมายจะมาลอง Gyokuro ค่ะ Gyokuro ที่นี่มีให้เลือกหลายแบบ ราคาก็ลดหลั่นกันไป วันที่ไปเจอตามนี้นะ ● Gyokuro from Shizuoka Okabe (ราคาห่อละ 780 บาท) ● Gyokuro “Wasui” (ราคาห่อละ 776 บาท) ● Gyokuro “Sensui” (ราคาห่อละ 1,164 บาท) ซึ่งก่อนจะซื้อพนักงานจะมี tester ที่จะนำมาชงให้ลองเปรียบเทียบกันก่อน ถือเป็นการสาธิตสอนขั้นตอนวิธีชงไปด้วยในตัว โดยการชง Gyokuro นั้นทางร้านแนะนำให้ใช้ใบชา 8 กรัมต่อน้ำ 100 ml. อุณหภูมิน้ำควรอยู่ราวๆ 50 องศาเซลเซียส เพราะถ้าร้อนกว่านั้นกลิ่นรสเฉพาะตัวของ Gyokuro จะถูกทำลายไปค่ะ วันที่ไปนั้น tester ของตัว Gyokuro Sensui หมด ได้ชิมไป 2 ตัว เราเลยเลือกตัวที่ราคากลางๆ คือ Gyokuro from Shizuoka Okabe ห่อสีทอง ชิมแล้วได้กลิ่นเฉพาะของ Gyokuro พอสมควร แต่ยังไม่หอมชัดเจนเท่าบางเจ้าที่เคยลอง และความหอมคงอยู่ประมาณแค่ 1-2 น้ำแรก ซึ่งก็เข้าใจล่ะค่ะว่าเจ้าที่เคยลองแล้วฟินกว่านี้มันก็แพงกว่านี้ (555) เอาเป็นว่าเลือกที่พอสบายกระเป๋าก็ถือว่าพอใช้ได้ล่ะนะ