คอซูชิ

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

#Newyear ● ข้าวหน้าปลาแซลมอน ซุปมิโซะ – Salmon ดิบสไลซ์มาบางๆวางคลุมข้าวมิด ความสดโอเคไม่มีคาว รสชาติปานกลางตามมาตรฐาน แต่ยังไม่ถึงกับอร่อยโดดเด่นค่ะ ●Ebi Tempura Set –ในชุดประกอบไปด้วยกุ้งชุบแป้งทอด + ข้าว +ไข่ตุ๋น + สลัด + ผักดอง + ซุปมิโซะ เป็นอีกชุดที่รสชาติใช้ได้ค่ะ กุ้งเทมปุระทอดมาได้ดีไม่อมน้ำมัน ไข่ตุ๋นให้มาถ้วยโต เนื้อเนียน รสกลมกล่อมดี สลัดที่ให้มาในเซ็ทก็จัดเต็ม มีปูอัดดุ้นโตใส่มาให้ด้วย น้ำสลัดก็รสดี ชอบเลยล่ะ ● Salmon Kabutoni Set – เครื่องเคียงที่มาในเซ็ทเหมือนของชุดเท็มปุระทุกประการ ต่างไปก็แต่เมนูหลักที่ของเซ็ทนี้เป็นหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว เสิร์ฟมาแบบให้เธอหมดใจ –ยกให้เลยทั้งหัว(ปลา) เลยต้องใช้ฝีมือในการแกะก้างเยอะหน่อย แต่ก็ดูว่าไม่กั๊กของดีนะคะ ในแง่รสชาติแล้วบอกเลยว่าอร่อยสุดๆ เนื้อส่วนหัวปลานั้นทั้งนุ่มทั้งมันอยู่แล้ว ต้มเคี่ยวกับซีอิ๊วเข้าเนื้อเข้มข้น ปรุงรสมาหวานเค็มกำลังดี๊ดี ฮู้ยยย...ฟินนนน...! ● ปลาซาบะต้มซีอิ๊ว – ปลาซาบะเนื้อแน่น ต้มซีอิ๊วมานุ่มๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยอีกแล้ว ณ.จุดนี้เริ่มจับทางได้เลาๆว่าที่นี่ดูจะถนัดของประเภทปลาต้มซีอิ๊วเป็นพิเศษ เพราะทำออกมาได้เลิศทั้งสองเมนูค่ะ ● ปลาหิมะต้มซีอิ๊ว – ลองของราคาสูงอย่างปลาหิมะบ้าง (แน่นอนว่าต้องสั่งต้มซีอิ๊ว) ..และแล้วก็ไม่ผิดหวังค่ะ อร่อยอลังการสมราคา ฟินเฟร่ออออ... ● Cor Sushi – ชุดรวมมิตรซูชิที่ประกอบไปด้วย maki ไส้ปลาแซลมอน ซูชิหน้าไข่หวาน ไข่กุ้ง กุ้ง ไข่ปลาแซลมอน ปูอัด และสาหร่ายวากาเมะ ..แม้วัตถุดิบจะไม่ไฮโซแบบซูชิพรีเมี่ยม แต่ก็ให้ของมาแบบจัดเต็ม ราคาก็มิตรภาพสุดๆค่ะ ● Sake Aburi – ข้าวปั้นหน้าปลาแซลมอนที่สั่งมาแบบ Aburiคือมีการเผาไฟให้สุกเล็กน้อย จานนี้เราว่ามัน sear มาสุกเกินไปนิด แต่กลับไม่หอมกลิ่นเบิร์น และไม่มีรอยเบิร์นสวยๆที่ผิวของชิ้นปลาน่ะค่ะ ● สลัดกุ้งเทมปุระ – เห็นน้ำสลัดในเซ็ทรสดี ก็เลยสั่งสลัดจานใหญ่มาทานด้วยกันด้วย อร่อยดีใช้ได้ทีเดียวค่ะ แต่ทานไปๆ กุ้งทอดไปโดนน้ำสลัดเข้าก็มีเหี่ยวบ้างเหมือนกันนะ