รสดีเด็ด by นพ สาขาพระราม 4 สามย่าน

มื้อกลางวัน

#อาบน้ำเนื้อ #คืออะไร #ทำยังไง #เฮียนพ #มีคำตอบ #รสดีเด็ด by นพ ==================== @Roddeeded / รสดีเด็ด by นพ : ร้านนี้นอกจากมีก๋วยเตี๋ยวเนื้อ รสดีเด็ด ชื่อดังแล้ว ยังมีปิ้งย่าง Yakiniki อยู่บนชั้น 2 ของร้านด้วย ในส่วนของปิ้งย่าง มีเนื้อให้เลือกหลายส่วนมากๆหรือถ้าไปเป็นกลุ่มแล้วอยากทานก๋วยเตี๋ยว ก็สั่งเป็นหม้อไฟมาได้นะครับ สามารถเลือกสั่งเส้น กับผักมาคู่กันได้ และได้ทานเนื้อหลายส่วน หลายคัทด้วย ถ้าสั่งหม้อไฟของร้านรสดีเด็ด by นพแล้ว ต้องไม่พลาดการ “อาบน้ำเนื้อ” เป็นกระบวนการทำให้เนื้อนุ่มขึ้น กว่าการนำลงไปลวกน้ำร้อนธรรมดาๆ กว่าเป็นเท่าตัว 👉 ขั้นตอนการ “อาบน้ำเนื้อ” 👈 1. อย่าให้เนื้อตกใจ : เอาเนื้อมาใส่ถ้วย แล้วเอาน้ำซุปร้อนๆเทลงไปในถ้วย ในส่วนที่ไม่โดนเนื้อ 2. อาบน้ำเนื้อ : คือการเอาเนื้อลงไปคลุกในน้ำซุปร้อนๆ 3. หลอกให้สุกโดยไม่รู้ตัว : คือการเพิ่มน้ำซุปลงไปเพิ่มในถ้วย โดยที่ไม่ให้โดนเนื้อ และนำเนื้อค่อยๆ ลงไปคลุกในน้ำซุปร้อยๆ ทำวนไปซัก 3-4 รอบ แล้วแต่ความสุกที่ชอบ ==================== เมนูของเนื้อวัว และเนื้อหมูสำหรับหม้อไฟ ไม่ว่าจะเป็นหมูสด / หมูตุ๋น / หมูดำCP / เอ็นแก้ว / เนื้อสด / เนื้อเปื่อย / เนื้อน่องลาย / เอ็นแก้ว จะอยู่ประมาณ 50 – 60 บาทเท่านั้น 🍲 ราคาเนื้อพิเศษโพนยางคำ : 200 กรัม 🍲 - เนื้อ Sirloin 220 บาท - เนื้อ Chunk สันไหล่ 300 บาท - เนื้อ Paleron หรือเนื้อใบพาย 300 บาท - เนื้อ Short Ribs เนื้อใต้ซี่โครง 450 บาท - เนื้อ Short Rib 450 บาท - เนื้อ Ribeye 450 บาท - เนื้อ วากิว 600 บาท ผมลองส่วนของ Sirloin / Chunk / Short Rib / Ribeye ลองทำทั้งแบบลวกธรรมดา และอาบน้ำเนื้อ เห็นความแตกต่างอย่างชัดเจนเลยครับ ================== รวมๆ แล้วนอกจากได้เนื้อที่ดีแล้ว ยังต้องรู้วิธีการดึงรสชาติของเนื้อ และทำยังไงให้ได้เนื้อที่นุ่มมากๆ อีกด้วยครับ ส่วนน้ำซุปของที่ร้านถือว่าอร่อยมากๆ ยิ่งน้ำงวดๆ แล้วย่งอร่อยครับ =================== ร้าน รสดีเด็ด by นพ อยู่บนถนนพระราม 4 ใกล้ตลาดสามย่านตรงช่วงปากซอยจุฬาซอย 9 ครับ 🔖 ราคาเฉลี่ยต่อคน : 400 บาท ⏰ เวลาเปิดบริการ : 10:00 – 22:00 ☎ โทร : 061 289 51156 📱 Facebook : Roddeeded / รสดีเด็ด by นพ 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/sVVqAcwmjiB2 🚙 ที่จอดรถ : จอดรถใน U Center ครับ