Bearyพาชิม Bancha Chanvorameth
416
Followers
มื้อกลางวัน
#Bearyพาชิม IG. bearypachim ข้าวหน้าไก่ในตำนาน ทานมาตั้งแต่เด็ก แถมเจ้าของร้านเป็นเพื่อนเรียนกันมา แนะนำจานเด็ด ทานง่ายๆ ข้าวหน้าไก่ทานกับพริกสด ผมว่าอร่อยมาก ข้าวราดหมูหวาน ข้าวกระเพรา เกาเหลาลูกชิ้นหมู ร้านนี้ผมผ่านต้องแวะทานทุกครั้ง ร้านนี้ผมชวนมาทานเลยครับ
7
0
Other Reviews
- ครั้งนี้กลับไทยกลับมาค่อนข้างแอบตกใจกับการพัฒนาของ a la carte buffet ของไทย ร้าน รสดีเด็ด The Steak House ที่ใช้วัตถุดิบ คุณภาพดี อาหารรสชาติดี จัดตกแต่งมาสวยงาม บริการเลิศ เหมือนทานในโรงแรมห้าดาว ในราคาเบาๆแค่ 899บาท มีเมนูหลากหลาย แถมมี Churrasco , Picanha steak แบบ Brazilian , อาหาร A la carte ทำมาจานต่อจาน แต่ละจานเล็กๆสวยงาม เลยทำให้ได้ลองหลายจาน อาหารสวยงามและอร่อย คือปกติาหารแบบนี้ในต่างประเทศเป็น brunch buffet หัวนึงอย่างต่ำห้าพันบาท คนไทยสามารพัฒนาทำราคา และคุณภาพได้ขนาดนี้ คุ้มค่า คุ้มราคามากค่ะ เมนูแนะนำ - สลัดทุกเมนูอร่อยมากกก - เนื้อคือดีงามมากค่ะ นุ่ม ไม่เหนียวเลย ไก่ย่าง ไส้กรอกก็คุณภาพดี - ข้าวกะเพราเนื้อวากิวยืนหนึ่งมากค่ะ ให้ภาพเล่าเรื่อง!! เมนูในภาพด้านล่างค่ะ กลับไทยจะไปทานอีกแน่นอนค่ะ เพิ่มเติมManiporn Pornchotthaweerat 107 ผู้ติดตาม
- Ama Wu 14 ผู้ติดตามอยู่สามย่านมาหลายปี ยังไม่เคยลองร้านรสดีเด็ด 1.เกาเหลาเอ็นตับสด พิเศษ 100 บาท เอ็นนุ่ม ตับลวกมาดูสุกแบบไม่แข็ง เนื้อสดลวกมาต้องรีบกินเลยก่อนจะเหนียว ปูชามมาด้วยถั่วงอกลวก ผักกาดหอม น้้ำซุปชิมก่อนปรุงคือหอม แต่ติเรื่องหวานนำไป เค็มตามมาติด คือเขาทำรสเข้มข้น พอปรุงพริกกับน้ำส้มก็พอดี แต่ส่วนตัวว่าหวานไป ลดน้ำตาล ลดเค็ม ลงนิดเพื่อสุขภาพ อยากได้แบบรสกลางๆ รสน้ำเนื้อ อาจจะไม่ใช่ร้านนี้ 2.ข้าวสตูลิ้นหมู 50 บาท จานไม่ใหญ่มาก แต่พอดีกิน คล้ายข้าวหน้าไก่ แต่เป็นลิ้นหมู อร่อยเลยล่ะ ข้าวไม่เยอะเกินไป มาพอดีๆ กับน้ำราดและปริมาณลิ้นหมู จานนี้น่าจะหากินยากในร้านทั่วๆ ไป เพิ่มเติม
- ••• 「ร้านรสดีเด็ด by นพ」••• สาขาพระราม 4 (ซอยจุฬา 9) . . ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่”ดี-เด็ด”สมชื่อ เป็นอีกร้านที่รู้จักชื่อเสียงมานานและเคยมีโอกาสได้ไปทานมาบ้างแล้ว สิ่งที่แอบชื่นชมคือร้านนี้ไม่เคยหยุดนิ่ง จากร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อแต่แตกแขนงออกเป็นเมนูอื่นๆโดยยืนพื้นใช้เมนู”เนื้อวัว”เป็นหลัก มีทั้งร้านปิ้งย่าง (Yakiniku), ร้านสเต๊ก ครั้งแรกที่ได้ไปทานคือ”สาขาพระราม 4 (ซอยจุฬา 9)”เป็นแบบบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง ติดใจความหลากหลายของเนื้อที่มีให้เลือกทานและคุณภาพดี ทำให้แอบติดตามในเพจเขาอยู่เงียบๆ จนวันหนึ่งมาสะดุดกับคำว่า #อาบน้ำเนื้อ งงค่ะ งง !? อะไรคืออาบน้ำเนื้อ ไม่เคยได้ยินมาก่อน จนสุดท้ายต้องหาเรื่องไปลองให้หายสงสัยสักที ”สาขาพระราม 4 (ซอยจุฬา 9)” มี 2 ชั้น ชั้นล่างจะเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อ มีส่วนห้องแอร์ให้บริการ ชั้นบนเป็นร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง สำหรับ”การอาบน้ำเนื้อ”อยู่ในส่วนของร้านก๋วยเตี๋ยวชั้นล่างและต้องสั่งแบบ”หม้อไฟ”เท่านั้นค่ะ ซึ่งเมนูของหม้อไฟมีทั้งเนื้อหมู(คนไม่ทานเนื้อก็มาได้นะ)และเนื้อวัว ซึ่งมีหลากหลายส่วนให้เลือก มีทั้ง ... 1) เนื้อวัวเกรด Premium (เนื้อวัวสหกรณ์โค อำเภอโพนยางคำ) 2) เนื้อไทย-วากิว 3) เนื้อวัวทั่วไป (เนื้อสด-เนื้อเปื่อย-ตับ-ลูกชิ้น) ครั้งนี้ได้ลองทานแบบที่ 1) และ 3) เมนูเนื้อวัวหลากหลาย ถูกใจ #สายเนื้อ อย่างเรายิ่งนัก !! แล้วสุดท้ายก็ได้รู้จัก”การอาบน้ำเนื้อ”สักที ขออธิบายตามความเข้าใจของตัวเองนะคะ “การอาบน้ำเนื้อ”เป็นเทคนิค slow cooking อย่างหนึ่ง โดยการทำให้เนื้อสุกแบบช้าๆในน้ำอุณหภูมิสูง ที่ไม่ใช่น้ำอุณหภูมิเดือดที่ 100 องศาเซลเซียสแบบการต้มทั่วไป การที่เนื้อไม่ได้สัมผัสน้ำเดือดโดยตรง จึงทำให้เนื้อมีความนุ่มละมุนและฉ่ำมากกว่า ซึ่งต่างจากการต้มในน้ำเดือดที่จะทำให้เนื้อมีความแข็งและกระด้างมากกว่า หากเปรียบเทียบแล้ว เทคนิคนี้จะคล้ายๆการปรุงอาหารที่เรียกว่า“Sous Vide”(ซูวี)ค่ะ เป็นการทำอาหารให้สุกอย่างช้าๆ ในน้ำที่อุณหภูมิยังไม่ถึงจุดเดือด เพื่อให้วัตถุดิบไม่แข็งหรือเหนียวจนเกินไป ซึ่งการทำ Sous Vide มักจะใช้ในกลุ่มร้านอาหารระดับสูงและโรงแรม 5 ดาว (ตัวเราเองรู้จักเทคนิคการปรุงอาหารแบบนี้ จากรายการเชฟกระทะเหล็กค่ะ) จุดที่ต่างกันคือ การทำ Sous Vide เขาจะนำวัตถุดิบใส่ในถุงสุญญากาศ ไม่ให้โดนความร้อนโดยตรง เพื่อรักษาคุณภาพและความฉ่ำน้ำของวัตถุดิบ โดยน้ำในวัตถุดิบจะถูกกักเก็บ ไม่ละลายหายไปในน้ำหรือระเหยหายออกไปจากการโดนความร้อน แต่”การอาบน้ำเนื้อ”ไม่ได้มีการใช้ถุงสุญญากาศใดๆ เพียงแต่ตอนตักน้ำร้อนลงไปในถ้วยที่ใส่เนื้อ อย่าให้น้ำโดนเนื้อโดยตรงทันทีค่ะ ... น้ำที่ละลายออกจากชิ้นเนื้อก็ยังผสมผสานอยู่ในน้ำซุป ช่วยเพิ่มรสชาติน้ำซุปให้เข้มข้นมากขึ้น "การอาบน้ำเนื้อ" เริ่มจากนำเนื้อใส่ในถ้วยด้านหนึ่ง แล้วเอียงถ้วยเพื่อใส่น้ำร้อนลงไปอีกด้าน ... จากนั้นน้ำเนื้อวัวลงไปรวนในน้ำร้อน คนไปคนมาสักพัก จะใส่น้ำร้อนเพิ่มเติมหรือจะเทน้ำคืนลงหม้อไฟแล้วตักใส่ใหม่ก็ได้ ทำวนไปแบบนี้สัก 2-3 รอบจนเนื้อเริ่มกลายเป็นสีชมพู เนื้อที่ผ่าน”การอาบน้ำเนื้อ”จะมีความนุ่มและฉ่ำมากกว่า ... ส่วนตัวแล้วชอบเลยค่ะ เพราะเนื้อมีความหวานละมุนลิ้นมากกว่า เพียงแต่อาจจะต้องพิถีพิถันในการทำแต่ละครั้งมากหน่อย ส่วนเนื้อที่ต้มในน้ำเดือดปกติ จะมีความกระด้างมากกว่า ... แต่พ่อหมีบอกเขาชอบแบบนี้มากกว่า เพราะเนื้อมีความกรุบและกรอบมากกว่า ไม่ต้องรอนานด้วย (หิวนั่นเองงง !!!) เอาเป็นว่าความชอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน สะดวกแบบไหน ชอบแบบไหน ก็จัดไปตามชอบ . . พิกัด : ถนนพระราม 4 (ซอยจุฬา 9) สามารถจอดรถได้ที่ • U Center : ค่าจอดรถชม.ละ 15.-บาท • อาคารจามจุรี 9 : ค่าจอดรถชม.ละ 10.-บาท หากไม่มีรถส่วนตัว สามารถเดินมาได้จาก "MRT สถานีสามย่าน" ระยะทางประมาณ 600 เมตร #HappyDecember เพิ่มเติมNina Nakkaraj 56 ผู้ติดตาม
- ร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสำหรับสายเนื้อ ส่วนสายไม่เนื้อไม่ต้องน้อยใจ ไปเอนจอยได้เหมือนกัน มีทั้งหมู ไก่ กุ้ง ปลาหมึก แซลมอน ของทานเล่น สลัด ผักย่าง เครื่องเคียงให้สั่งทานกันอย่างเต็มที่ พูดถึงเนื้อ มีหลายส่วนให้เลือก หน้าตาเนื้อสไลซ์ เนื้อที่หั่นมาอาจจะดูขี้เหร่หน่อย แต่เนื้อทุกจานไม่มีเหนียวเลยนะ คือดีมาก ให้เน้นปริมาณและรสชาติไป ส่วนเมนูไม่ใช่เนื้อ สมาชิกร่วมโต๊ะก็ดูแฮปปี้กันดี โซนบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างจะอยู่ชั้นสอง ขึ้นไปคือไม่มีอะไรจริงๆ นอกจากโต๊ะปิ้งย่างและลูกค้ามากมาย ทานกันแบบเอาจริงเอาจัง เอาเป็นว่า ใครอยากทานจุกๆ บรรยากาศดิบๆ ก็มาเลย คุ้มอยู่จ้ายิ่งคนทานจุๆ หัวละ 470 nett รวมเครื่องดื่มและของหวานด้วย เอาเข้าปายยยย เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
- รสดีเด็ด ยากินิคุ ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น บนชั้น 2 ร้านก๋วยเตี๋ยวรสดีเด็ด สามย่าน พระราม4 บุฟเฟ่ต์ เน้นเนื้อ 470 บาทเน็ตๆ รวมน้ำ 1:30 ชม. ชื่อเสียงร้านนี่ด้านเนื้อไว้ใจได้ เนื้อดี อร่อยเลย ย่างเตาถ่านด้วย ยิ่งเด็ด น้ำจิ้มยากินิคุแบบญี่ปุ่น ที่เด็ดพอกันคือ กุ้งแม่น้ำ และแซลม่อน #Retty66 เพิ่มเติมPramote Khiawsanan 63 ผู้ติดตาม
- #เปิดจองบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างแล้วจ้า #รสดีเด็ดbyนพ ใครที่คิดถึงบรรยากาศเดิมๆ ตอนนี้ร้าน Roddeeded / รสดีเด็ด by นพ เปิดให้บริการตามปกติแล้ว แต่ก็ต้องอยู่ในการควบคุมตามนโยบายรัฐอย่างเข้มงวดทุกประการ 🤵 1 คน 📦 1 โต๊ะ ♨ 1 เตา 🔥 บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างจัดแบบครบๆ เหมือนเดิม ทั้งเนื้อหลายคัท หลายส่วน หมู ไก่ ของทานเล่น กุ้งแม่น้ำ แซลมอน ผักย่าง เครื่องเคียง ข้าว ซุป เรียกว่าจัดเต็มเหมือนเดิม ++++++++++++++++++++ 📌 ต้องจองล่วงหน้า 📌 มาตรการ 1 คน 1 โต๊ะ 1 เตา ทางร้านไม่รับลูกค้า Walk in นะครับ ☎ ต้องโทรจองเท่านั้น เพราะแต่ละรอบสามารถรับได้แค่ 19 ท่าน และมีเวลาให้ทานได้ 90 นาที 🦠 ในช่วงเวลาประมาณ 14.00-14.30 น. และช่วง 17.00-17.30 น. ของแต่ละวัน ทางร้านจะต้องขออนุญาตปิดแอร์เป็นการชั่วคราว เพื่อทำการระบายอากาศตามมาตรการของทางรัฐนะครับ ++++++++++++++++++++ 🔖 ราคาบุฟเฟ่ต์ : 470 บาท (เงินสด) / 480 บาท (บัตรเครดิต) ⏰ เวลาเปิดบริการ : 10:00 รอบสุดท้ายที่ 19:30 ☎ โทรสำรองที่นั่ง : 061-2895156 📱 FB : https://www.facebook.com/roddeededbynop/ เพิ่มเติมDanai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม
- Danai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม#take-away #Delivery เนื้อแองกัสตุ๋น "รสดีเด็ด" แบบ Frozen สามารถแช่ฟรีซเก็บไว้ได้นาน (น้ำหนักเนื้อ 200 กรัม) เอาเนื้อมาปรุงได้หลากหลายเมนู หรือจะอุ่นร้อนแล้วทานเลยก็ดีงาม ✅ แพ็คละ 100.- เท่านั้น 📌 รสดีเด็ด พระราม 4 (ซ. จุฬา ๙) #โทรสั่งจองล่วงหน้า โทร 061-2895156 #ลูกค้าWalkinหน้าร้าน โทร 087-1684598 #เวลาเปิดปิด : 10.00 น. - 20.00 น. เพิ่มเติม
- รสดีเด็ด #บุฟเฟ่ต์เนื้อปิ้งย่าง #ราคาไม่ถึง500บาท 🥩ถ้าจะพูดถึงร้านเนื้อปิ้งย่าง คุณภาพพรีเมียม ราคาเข้าถึงได้ ต้องเป็นร้านนี้เลยครับ รสดีเด็ด วัตถุดิบคุณภาพดี เนื้อมีความนุ่มมาก ตัวเมนูมีให้เลือกหลากหลายเลยครับ อย่างเนื้อก็มีให้เลือกทั้งแบบ เนื้อสัน เนื้อน่อง เนื้อบาเวต และอย่างอื่นอีกเยอะแยะเลยครับ 🔥เตาของทางร้านเป็นเตาถ่าน เวลาย่างเนื้อกลิ่นคือหอมมากๆ ถ้าเตาเริ่มดำก็ขอพนักงานเปลี่ยนตะแกรงได้เรื่อยๆเลยครับ 🍣เมนูทานเล่นก็มีข้าวปั้น ซุป สลัด ไข่ตุ๋น ทุกอย่างคือดีงามมากครับ ที่เราชอบอีกอย่างของที่นี่คือน้ำจิ้มเลย มีความหวานเค็ม นัวในปากมาก ยิ่งได้ปรุงกับกระเทียม พริก มะนาว พอเอาเนื้อมาจิ้มนะ เริ่ดไปอีกจ้าา... 🍹เครื่องดื่มก็มีชา น้ำเปล่า น้ำอัดลมให้เลือกดื่มได้ฟรีด้วยนะครับ😍 ราคารวมในบุฟเฟ่ต์แล้ว 📍 ซอย จุฬาฯ 9 🚊 MRT สามย่าน ⏰ 10.00 - 22.00 น. 📥 https://www.facebook.com/roddeededbynop/ 💸 บุฟเฟ่ต์เนื้อ 470 บาท, หมู 420 บาท (ราคา Net แล้ว) ⌛️ ให้เวลาทาน 1.30 ชั่วโมง #กูไปมาแล้ว #gupaimalaew #รีวิวอาหาร #อาหารอร่อย #อร่อยไปแดก #รีวิวอร่อย #ชีวิตติดรีวิว #อร่อยบอกต่อ #อร่อยนะรู้ยัง #ต้องไปแดก #รีวิวขนมหวาน #ขนมหวาน #ร้านอาหาร #aroii #gupaimalaewxsiam #samyan #รสดีเด็ด #roddeededbynop #roddeeded #RetYum เพิ่มเติมGupai Malaew 15 ผู้ติดตาม
- Beside the beef noodle menu, Ox tongue with thick sauce over rice , Grilled Pork satay and chicken with sauce over rice are really delicious and must tried menu here. รสดีเด็ด เป็นร้านสาขาอีกร้านหนึ่งของร้านรสเด็ดที่เคยมีร้านแม่อยู่ที่สยามสแควร์ พิกัดของร้านนี้ก็อยู่ติดถนนพระราม 4 ช่วงจากบรรทัดทองมาถนนพญาไทก่อนทางขึ้นสะพาน เมนูในร้านมีทั้ง ข้าวหน้าไก่ สตูลิ้นวัว กระเพราเนื้อ หมูสเต๊ะ ก๋วยเตี๋ยวก็มีทั้งเนื้อและหมู โดยมีหม้อต้มแยกซ้ายขวาอย่างชัดเจน วันนี้สั่งแบบหม้อไฟ แล้วสั่งริปอาย เนื้อซุปเปอร์ ลูกชิ้นเอ็น ลูกชิ้นเนื้อและผักบุ้ง นํ้าซุปร้อนๆ ออกรสหวานของนํ้าเนื้อ แต่ไม่มีรสเผ็ดร้อนที่เป็นจุดเด่นของร้านรสดีเด็ดที่เคยมี เนื้อสดหวานได้รสเนื้อทานได้รสชาติ ลูกชิ้นก็เคี้ยวอร่อย ข้าวสตูลิ้นวัวราดซอสสีเข้มเหนียวข้น ลิ้นวัวชิ้นเล็กๆบางไปหน่อยแต่ก็ทานอร่อย หมูสเต๊ะย่างมาสีเหลือง เนื้อไม่ถึงกับแข็งแต่ก็ไม่ชุ่มช่ำสักเท่าไหร่ ข้าวกระเพราะเนื้อน่องลายกับไข่ดาวลูกใหญ่มาก กระเพรารสจัดจ้านทานกับไข่แดงเยิ้มๆคลุกกับข้าวหอมมะลิอย่างได้รสชาติ ร้านมีให้เลือกทั้งแบบโอเพ่นแอร์มีพัดลมช่วยระบายความร้อนหรือจะเลือกห้องแอร์ก็มีให้นั่ง บรรยากาศในร้านก็ดูสะอาดสอ้านดี อาหารมาเร็วยกเว้นกระเพราเนื้อที่รอนานมาก พอบอกให้ยกเลิก อาหารก็มา ทางร้านไม่มีที่จอดรถ แล้วแถวนั้นก็หาที่จอดรถค่อนข้างยาก ถ้านั่งรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT มาลงสถานีสามย่านแล้วเดินมาก็ไม่ไกล พนักงานในร้านก็ให้บริการดีพูดไทยพอรู้เรื่อง เพิ่มเติมWichak Phijaisanit 302 ผู้ติดตาม
- รสดีเด็ด by นพ กับเนื้อฮานามิ เนื้ออร่อยสั่งเรื่อยๆ . ร้านนี้รู้จักตอนไปกินมิตติ้ง แล้วก็ค้นพบว่าเป็นร้านเนื้อย่างที่อร่อยดีเลย น้ำจิ้มออกไปทางพอนสึใส่กระเทียมบีบมะนาว จบ แต่มันมีอยู่เนื้อชนิดหนึ่งในกระดาษสั่งอาหารมีพิมพ์ไว้ว่า NEW หนึ่งในนั้นคือเนื้อ ฮานามิ .. เนื้อห่าอะไรวะ ทดลองสั่งมา 1 จาน เป็นเนื้อชิ้นเล็กหนานิดหน่อย แล้วก็รู้ว่าแม่งอร่อยสุดในร้านเท่าที่สั่งสรรพัดเนื้อมากินแล้ว เนื้อสุกนิดๆ กินกินแล้วมันมีเนื้อสัมผัสที่เด้งหน่อย ไม่เหมือนพวกเนื้อสไลด์บาง สรุปแล้วก็นั่งกินอีเนื้อนี่อย่างเดียวก็เกินพอละมื้อนี้ . สำหรับร้านนี้เดินมาที่เรียกจะตกใจหน่อยๆว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ให้เดินหลบซ้ายขึ้นบันไดไปเรื่อยๆก็เจอ ร้านนี้มีกระเจี๊ยบมาให้ย่างกินด้วยนะ ตอนไปเห็นคนสั่งมากินเยอะมาก แล้วก็เรื่องน้ำ เป็นรถเข็นส่วนกลางแบบบริการตัวเองนั้นแหละ เอาเป็บซี่ไปเติมแล้วเอามาคืนรถด้วย... เพิ่มเติมJaruwat Pulsup 4 ผู้ติดตาม
- Danai Suphaluxana 423 ผู้ติดตามงาน EAT MEATS FEST 2 🔹 รสดีเด็ด by นพ : ตำนานเนื้ออาบน้ำ มีให้ทานในงานด้วย ทั้งเนื้อไทย Dry Aged 100 กรัม 80 บาท และเนื้อ Hiyama Wgyu A5 100 กรัม เพียง 200 บาทเท่านั้น บูธติดกันของ รสดีเด็ด by นพ มีเนื้อ Pichana 120 กรัม เพียงแค่ 95 บาท ราคานี้เฉพาะในงานเท่านั้น จัดด่วน!! เพิ่มเติม
- ไมโลดิบ 'ปั่น 514 ผู้ติดตามวันนี้มาร้านนี้จ้า รสดีเด็ด >////< เด็ดๆจริงๆ ชิมน้ำซุปไปคำแรก โอ้โหสวรรค์ชัดๆ เนื้อทุกอย่างคือนุ่มมากอ่ะ ฟินๆๆๆ ชอบๆๆ ไม่เสียแรงที่เดินจากจามจุรีมาพร้อมกับความร้อนของอากาศขั้นรุนแรง แดดยามบ่ายสอง เกือบร้องไห้หละ ฮ่าๆ ~ แต่เราได้เกาเหลาเนื้อร้านนี้ช่วยไว้ โดนใจจริงๆค๊า 💗👌🏻✔️ รอบหน้าใครจะมาหม้อไฟชวนทีค๊า พลีส ^0^ ~ เพิ่มเติม
- รสดีเด็ด by นพ ร้านอยู่ปากซอย จุฬา ซ.9 (เลยซอยไปนิดนึง) เดินทางง่ายมากๆ ขึ้น Mrt มาลงสามย่าน เเล้วเดินต่อไม่เกิน 10 นาทีก็ถึงเเล้วววว ร้านมีสองชั้น ชั้นบนเป็นปิ้งย่าง ชั้นล่างเป็นส่วนของก๋วยเตี๋ยว หม้อไฟ หรือที่เราอาบน้ำเนื้อนั่นเอง เราสั่งเป็นเเบบหม้อไฟมากิน เราสามารถเลือกเนื้อส่วนต่างๆได้ ราคาเนื้อเริ่มตั้งเเต่จานละ 200 บาท พวกหมูตุ๋น ตับ ผักต่างๆก็มีให้สั่ง จานละประมาณ 60 บาท ถ้าสั่งเนื้อมา ทางร้านจะถามว่าจะให้ลวกมาให้เลย หรือจะเอามาทำเอง เราเลือกทำเอง เพราะอยากลองอาบน้ำเนื้อ คือการให้เนื้อค่อยๆสุก เนื้อนิ่ม อร่อย แตกต่างจากตอนลวกลงไปในหม้อเลย ใครที่อยากอาบน้ำเนื้อ เราเเนะนำว่าต้องมีเวลาว่างพอสมควร เพราะต้องอาบ 3-4 รอบ ค่อนข้างใช้เวลา ลวกเมื่อยอ่ะ 😂 สรุปหลังๆเราก็กินเเบบเอาเนื้อลงหม้อเลย หิว 555555555 น้ำซุปค่อนข้างจะเค็มมากกก กินกับข้าวสวยเเล้วพอดีเลย หรือใครอยากกินเเบบก๋วยเตี๋ยวก็สั่งเส้นมาได้ค่ะ ^^ เพิ่มเติม
Sunasa Sornprasit 863 ผู้ติดตาม - Warramaeth Kosalwat 86 ผู้ติดตามหลายๆ คนคงรู้จักร้านรสดีเด็ดกันอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นวัยใดก็ตามเพราะเค้าขายกันมาตั้งแต่ดึกดำบรรพ์ สาขาแรกนั้นคือที่สยามสแควร์ . บัดนี้ รสดีเด็ดได้แตกแขนงมาขายหลายอย่างนอกจากก๋วยเตี๋ยว แต่ก็ยังเป็นของที่เกี่ยวกับเนื้อวัวทั้งนั้น คือเนื้อย่าง และสเต็กเนื้อ ซึ่งอย่างหลังจะพาไปชิมในโอกาสต่อไป . วันนี้น่าจะเป็นมงคลชีวิตของพวกเราสายเนื้อ เพราะว่าผมจะพาไปรับประทานเนื้อย่างกัน ที่ร้าน Roddeeded / รสดีเด็ด by นพ บนถนนพระรามสี่ ช่วงสามย่าน ปากซอยจุฬาฯ 9 . ที่นี่เค้าขายเนื้อหลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นเนื้อสไลด์ เนื้อสันนอก สันใน เนื้อสเต็กชิ้นโต รวมถึงเนื้อฮานามิ ยกเว้นเนื้อสมุนไพร ซึ่งไม่มีขาย นอกจากนี้เค้ายังมีหมู ไก่ กุ้ง ปลาแซลมอน และอื่นๆ อีกมากมายซึ่งเราไม่จำเป็นต้องโฟกัส เพราะว่าเราจะมากินเนื้อ . สำหรับที่นี่เค้าใช้เนื้ออย่างดี สไลด์หนา แผ่นใหญ่ไม่ไก่กา หลายตัวโดยเฉพาะเนื้อสันสเต็กสัมผัสได้ว่าผ่านการ dry-aged มาอย่างดี จึงมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เวลาปิ้งก็อย่าปิ้งให้สุกนัก เอาแค่มีน้ำไหลตึ๋งๆ พอ ไม่งั้นจะแห้งผากแข็งกรังเหมือนกินกระดาษทราย . ทั้งหมดนี้ราคาไม่ถึง 500 บาท ใครท่ีไม่กินเนื้อ กินแต่หมู ก็สั่งแค่หมูก็แล้วกัน ราคาลดหลั่นมากน่อยนึง แถมพวกเครื่องดื่มเค้าก็มีให้บริการไม่อั้นอีกด้วย . เห็นทีต้องกลับไปอีกหลายๆ รอบแล้วล่ะครับ เพิ่มเติม
- #อาบน้ำเนื้อ #คืออะไร #ทำยังไง #เฮียนพ #มีคำตอบ #รสดีเด็ด by นพ ==================== @Roddeeded / รสดีเด็ด by นพ : ร้านนี้นอกจากมีก๋วยเตี๋ยวเนื้อ รสดีเด็ด ชื่อดังแล้ว ยังมีปิ้งย่าง Yakiniki อยู่บนชั้น 2 ของร้านด้วย ในส่วนของปิ้งย่าง มีเนื้อให้เลือกหลายส่วนมากๆหรือถ้าไปเป็นกลุ่มแล้วอยากทานก๋วยเตี๋ยว ก็สั่งเป็นหม้อไฟมาได้นะครับ สามารถเลือกสั่งเส้น กับผักมาคู่กันได้ และได้ทานเนื้อหลายส่วน หลายคัทด้วย ถ้าสั่งหม้อไฟของร้านรสดีเด็ด by นพแล้ว ต้องไม่พลาดการ “อาบน้ำเนื้อ” เป็นกระบวนการทำให้เนื้อนุ่มขึ้น กว่าการนำลงไปลวกน้ำร้อนธรรมดาๆ กว่าเป็นเท่าตัว 👉 ขั้นตอนการ “อาบน้ำเนื้อ” 👈 1. อย่าให้เนื้อตกใจ : เอาเนื้อมาใส่ถ้วย แล้วเอาน้ำซุปร้อนๆเทลงไปในถ้วย ในส่วนที่ไม่โดนเนื้อ 2. อาบน้ำเนื้อ : คือการเอาเนื้อลงไปคลุกในน้ำซุปร้อนๆ 3. หลอกให้สุกโดยไม่รู้ตัว : คือการเพิ่มน้ำซุปลงไปเพิ่มในถ้วย โดยที่ไม่ให้โดนเนื้อ และนำเนื้อค่อยๆ ลงไปคลุกในน้ำซุปร้อยๆ ทำวนไปซัก 3-4 รอบ แล้วแต่ความสุกที่ชอบ ==================== เมนูของเนื้อวัว และเนื้อหมูสำหรับหม้อไฟ ไม่ว่าจะเป็นหมูสด / หมูตุ๋น / หมูดำCP / เอ็นแก้ว / เนื้อสด / เนื้อเปื่อย / เนื้อน่องลาย / เอ็นแก้ว จะอยู่ประมาณ 50 – 60 บาทเท่านั้น 🍲 ราคาเนื้อพิเศษโพนยางคำ : 200 กรัม 🍲 - เนื้อ Sirloin 220 บาท - เนื้อ Chunk สันไหล่ 300 บาท - เนื้อ Paleron หรือเนื้อใบพาย 300 บาท - เนื้อ Short Ribs เนื้อใต้ซี่โครง 450 บาท - เนื้อ Short Rib 450 บาท - เนื้อ Ribeye 450 บาท - เนื้อ วากิว 600 บาท ผมลองส่วนของ Sirloin / Chunk / Short Rib / Ribeye ลองทำทั้งแบบลวกธรรมดา และอาบน้ำเนื้อ เห็นความแตกต่างอย่างชัดเจนเลยครับ ================== รวมๆ แล้วนอกจากได้เนื้อที่ดีแล้ว ยังต้องรู้วิธีการดึงรสชาติของเนื้อ และทำยังไงให้ได้เนื้อที่นุ่มมากๆ อีกด้วยครับ ส่วนน้ำซุปของที่ร้านถือว่าอร่อยมากๆ ยิ่งน้ำงวดๆ แล้วย่งอร่อยครับ =================== ร้าน รสดีเด็ด by นพ อยู่บนถนนพระราม 4 ใกล้ตลาดสามย่านตรงช่วงปากซอยจุฬาซอย 9 ครับ 🔖 ราคาเฉลี่ยต่อคน : 400 บาท ⏰ เวลาเปิดบริการ : 10:00 – 22:00 ☎ โทร : 061 289 51156 📱 Facebook : Roddeeded / รสดีเด็ด by นพ 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/sVVqAcwmjiB2 🚙 ที่จอดรถ : จอดรถใน U Center ครับ เพิ่มเติมDanai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม
- รีวิวหม้อไฟและก๋วยเตี๋ยวช่วงเที่ยงค่ะ ร้านรสดีเด็ดสามย่านตั้งอยู่บนถนนพระราม 4 มีห้องแอร์และไม่แอร์ ดิฉันเลือกสั่งหม้อไฟเนื้อ และสั่งเนื้อราคาประหยัด ประเมิณตามความชอบ ซุปรสเข้มข้นแบบจีนผสมไทย 4/5 เอ็นแก้ว 5/5 ฟินมาก สั่งมาเยอะๆ เนื้อ 2.5/5 แข็ง รสชาติเฉยๆ ลูกชิ้นเนื้อ 3.5/5 เด้งดีได้เยอะ หมูเปื่อย 2.5/5 น้ำจิ้มดีมาก เปรี้ยวสะใจ ในส่วนก๋วยเตี๋ยวหมูก็ดีค่ะ สั่งเอ็นแก้วมาคู่กัน #1ANV เพิ่มเติมMontana Twinprai 278 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- ไฮ้ นครโภชนา สามย่าน สามย่าน, อาหารจีน
- ไฮเช็งลูกชิ้นปลา สามย่าน, ก๋วยเตี๋ยว
- ครัวปักกิ่ง สามย่าน, อาหารจีน
- เค้ก ต้นกก เบเกอรี่ สามย่าน, เบเกอรี่/เค้ก
- เจ๊เจี่ยเย็นตาโฟ 2 มหาพฤฒาราม, เมนูเส้น
- ก๋วยเตี๋ยวเป็ดนายเล้า ปทุมวัน สามย่าน, เมนูเส้น
- ซอย 6 โภชนา สามย่าน, อาหารตามสั่ง
- หยกแสง มหาพฤฒาราม, เมนูเส้น
- หง่อนหลำ อาหารเวียดนาม สามย่าน, อาหารเวียดนาม
- ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา พระราม4, อาหารจีน
- เย็นตาโฟเจ๊เจี่ย มหาพฤฒาราม, ก๋วยเตี๋ยว
- ข้าวมันไก่เฉิงกง สาขาพระราม 4 สามย่าน, ข้าวมันไก่
- ทุเรียนคาเฟ่ สามย่าน สามย่าน, คาเฟ่
- ติ่มซำหอเจี๊ยะ แอทสามย่าน สามย่าน, ติ่มซำ
บริเวณใกล้เคียง
- สยาม・สามย่าน
- / สามย่าน
- / สยาม
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
