ขนมครกชาวบ้าน

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อกลางวัน

#Newyear ปกติถ้าพูดถึงขนมครกแล้ว เราก็มักนึกถึงร้านที่ขายกันแบบเป็นรถเข็นเล็กๆ มีเตาขนมครกประมาณ 1-2 เตา มีขนมครกแบบธรรมดา ใส่ต้นหอม ....บางเจ้าก็มีใส่ข้าวโพด ใส่เผือกให้ อะไรประมาณนี้ แต่ร้าน “ขนมครกชาวบ้าน” ที่ตั้งอยู่ริมถนนเตชะวณิช ใกล้ๆป้ายรถเมล์หน้าปากซอยเตาปูนแมนชั่นนี้ดูจริงจังกว่านั้นค่ะ เพราะเป็นร้านที่เปิดในห้องแถวขนาด 1 ห้องใหญ่ๆที่ทั้งร้านขายขนมครกแต่เพียงอย่างเดียวเท่านั้น ตั้งเตาขายกันถึง 6 เตา ...ที่สำคัญคือมีหลากหลายรสชาติสุดครีเอทให้เลือกชิม ชูความเชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านขนมครกกันแบบอลังการงานสร้าง ทำให้แม้เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน แต่ก็มีลูกค้ามาอุดหนุนไม่ขาดสายเลยทีเดียวล่ะค่ะ อย่างที่เกริ่นไว้ว่าขนมครกที่นี่มีหลายรสหลาย toppings น่าลองไปหมดทุกอย่าง เลยซื้อแบบรวมๆมาลองตามนี้ค่ะ ● กะทิ – ขนมครกเบสิคที่ไม่ปรุงแต่งอะไรเลย ทำให้รู้รสชาติพื้นฐานว่าสไตล์ของที่นี่เค้ากลิ่นรสกะทิมาเต็มสมกับที่อวดว่าใช้กะทิสดล้วนๆไม่แป้งๆ ไม่หวานมาก ผิวนอกกรอบนิดๆ ส่วนตัวเราชอบให้หวานกว่านี้อีกนิด แต่หลายๆคนก็ถูกใจกับความหวานน้อยๆแบบนี้ นัยว่าทำให้ทานได้สบายๆกว่า ไม่เอียนเลี่ยนล่ะนะ ● ต้นหอม – อีกหนึ่งรสเบสิคที่ทุกร้านต้องมี รสชาติก็คาดเดาได้นั่นล่ะค่ะ ● ข้าวโพด – ใส่ topping เป็นข้าวโพดบ้าง อันนี้หลายร้านก็ทำกันนะ ● ทุเรียน – เห็นป้ายว่ามีขนมครกรสทุเรียนนี่ถึงกับขยี้ตา ปรากฏว่าเป็นขนมครกที่แค่แต่งกลิ่นทุเรียน เลยไม่ค่อยเข้ากันเท่าไหร่ ● ชาร์โคล – อินเทรนด์สุดๆกับขนมครกชาร์โคลสีดำปี๋ที่ชิมแล้วต้องอุทานว่าอร่อยเว่อร์! รสเข้มข้นหอมมันของกะทินี่พอมาบวกกับความหอมของชาร์โคลแล้วมันเข้ากันดีจริงๆ เป็นรสที่ชอบมากที่สุดเลยล่ะค่ะ ปลื้มมม... ● ชาเขียว – ขนมครกใบเตยคงเชยไป ร้านนี้เลยทำขนมครกรสชาเขียวซะเลย คือใส่ผงชาเขียวผสมลงในแป้งขนมครก แล้วโรย topping เป็นถั่วแดง 1 เมล็ด ชิมแล้ว รู้สึกแปลกๆเหมือนไม่ค่อยเข้ากัน แต่ก็ชื่นชมในความกล้าครีเอทของทางร้านนะคะ ● ฝอยทอง – คือในป้ายเมนูหน้าร้านเห็นรูปว่ามีขนมครกรส Popcorn ชวนให้อยากลองของดูซักที แต่พอสั่งแบบรวมรสกลับมาเปิดกล่องดูกลายเป็นหน้าฝอยทองซะงั้น ความที่พื้นฐานขนมครกร้านนี้ไม่หวานจัด พอเติม topping หวานๆอย่างฝอยทองลงไปก็เลยออกมารสชาติพอดีนะ