สุภาพรอาหารเวียดนาม

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อกลางวัน

#Newyear ร้านสุภาพรแหนมเนืองนี้เป็นร้านขายอาหารเวียดนามในหมู่บ้านทิพวัล ถนนเทพารักษ์ ไม่ไกลจากโรงเรียนอัสสัมชัญสมุทรปราการค่ะ ทราบมาว่าเจ้าของร้านนี้มีเชื้อสายเวียดนามและเคยขายอาหารหลากหลายชนิดมาก่อน เมื่อมีโอกาสมาย่านนี้จึงต้องขอมาลองดูซักที ● ปากหม้อญวน – แป้งเหนียวนุ่มดี ไส้ในเป็นหมูสับผัดกับเห็ดหูหนู ยัดไส้มาพอสมน้ำสมเนื้อแต่ไม่ได้แน่นมาก ทานกับหมูยอที่หั่นแนมมาให้ก็เข้ากันดีค่ะ อร่อยใช้ได้นะ ● ปอเปี๊ยะสดกุ้ง – ไส้เป็นขนมจีน ผักกาดหอม สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง และให้กุ้งมาเป็นชิ้นเป็นอันทีเดียว จานนี้ชอบตรงกุ้งที่มาเป็นชิ้นโตได้สัมผัสเด้งๆและกลิ่นรสกุ้งชัดเจนดีนี่ล่ะ ฟินเลยยย.. ● เส้นหมี่หมูย่าง – เส้นหมี่นุ่มๆเสิร์ฟมากับคอหมูย่างติดมันแบบกำลังดีไม่เลี่ยนมาก ปรุงรสอมหวานอมเค็ม จัดว่าโอเคค่ะ ● แหนมเนือง – เครื่องแหนมเนืองที่นี่แปลกตรงที่ใช้สับปะรดแทนมะม่วงหรือมะเฟือง ซึ่งก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ แต่จุดที่แอบฟินไม่สุดอยู่นิดก็คือรู้สึกว่าเจ้าน้ำจิ้มอเนกประสงค์ของทางร้านมันไม่ค่อยเข้ากับแหนมเนืองเท่าไหร่ ถ้าเปลี่ยนน้ำจิ้มให้เป็นแบบเข้มข้นขึ้นเพื่อเปลี่ยนรสชาติบ้างน่าจะดีน่ะค่ะ ● ขนมเบื้องญวน – ทอดแป้งมากรอบได้ใจ ไส้เป็นหมูสับผัดกับวุ้นเส้น ถั่วงอก หอมใหญ่ และเห็ดหอม ปรุงรสมากำลังดี อร่อยค่ะ ● ต้มส้มกุ้ง – ชามนี้ปรุงมาครบ 3 รส ได้รสเปรี้ยวจากมะขามเปียกและรสหวานของสับปะรด มีเผ็ดเล็กน้อย กุ้งนั้นให้มาเยอะพอสมควรทีเดียว ใส่มะเขือเทศมาด้วย จัดว่าเข้ากันดีใช้ได้ ชุ่มคอ ซดเพลินดีค่ะ แต่แอบนึกอยู่ว่าออกจะจี๊ดจ๊าดเกินไปนิดนึง เลยเหมือนไม่ค่อยกลมกล่อม แต่ก็นิดเดียวน่ะนะ ● ทอดมันปลากราย – เป็นทอดมันปลากรายแบบเวียดนาม เนื้อปลากรายนุ่มหนึบเคี้ยวมันส์ ด้านนอกห่อด้วยแป้งแล้วนำไปทอดให้ผิวนอกกรอบ รสชาติปรุงมาแบบคล้ายๆแหนมค่อนข้างเค็ม ส่วนตัวรู้สึกว่าเค็มไปนิด แต่โดยรวมก็อร่อยโอเคอยู่นะ ● ปอเปี๊ยะทอด – แป้งปอเปี๊ยะแบบของญวนนี่จะบางๆกว่าเวอร์ชั่นไทยๆที่คุ้นเคย ทอดมากรอบๆ ยัดไส้หมูสับกับวุ้นเส้นแน่นเปรี๊ยะ มีรสเปรี้ยวนิดๆคล้ายหมูหมัก ตัวนี้จัดว่าอร่อยถูกใจค่ะ ● ข้าวผัดกุ้ง – เมนูนี้ฟังดูเบสิค แต่ก็เป็นเมนูแนะนำเลยล่ะค่ะ ข้าวนุ่มนวลดีผัดมาไม่แฉะ ปรุงรสมากำลังดีและให้กุ้งมาเยอะดีนะ