ครัวมะลิ สถานีรถไฟสามเสน

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

#Newyear ● ยำเป็ดย่าง – เมนูนี้ไม่ได้เป็นเมนูแนะนำใดๆ แต่สั่งเพราะไม่ค่อยเห็นที่อื่นค่ะ จานนี้ยำมาได้รสจัดจ้านแบบกำลังดีอร่อยถึงอกถึงใจ เป็ดสไลซ์มาชิ้นบางทำให้น้ำยำซึมซาบเข้าเนื้อดีแถมยังนุ่มหอมอีกต่างหาก ใครไม่แนะนำเราแนะเองก็แล้วกันค่ะ...555+ ● เมี่ยงปลาทู – สั่งเพราะเป็นหนึ่งในเมนูแนะนำ ปลาทูเลาะก้างซุยเนื้อมาให้ทานง่ายสวยงาม เครื่องเคียงมาพร้อมสรรพดูแล้วละม้ายคล้ายเมี่ยงคำ ต่างกันเพียงแต่น้ำจิ้มเป็นแบบใสแซ่บแบบยำปลาทู ตินิดเดียวว่าน้ำจิ้มที่มันควรจะเปรี้ยวนำทำไมมันออกเค็มซะงั้น พอบวกกับรสเค็มของปลาทูดีกรีความปลื้มเลยลดลงค่ะ ● ยำสามกรอบ – จานนี้ยำมารสดีค่ะ เครื่องมีกุ้งตัวปานกลางมาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน มีกระเพาะปลากรอบๆเบาๆทานกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้ากันดี ชอบค่ะ ฟินอีกแล้ว ● หมี่กรอบครัวมะลิ – เห็นเอาชื่อร้านเป็นประกันเลยสั่งมาลองซะหน่อย ที่จริงก็รสชาติโอเคตามมาตรฐานหมี่กรอบ มีกุ้งทอดเป็นตัวๆใส่มาประปรายให้ดูสมราคา แต่โดยรวมแล้วยังไม่รู้สึกว่าโดดเด่นน่ะค่ะ ● ทอดมันกุ้ง – เมนูประจำบ้าน ไม่ว่าจะไปร้านไหนเป็นต้องมีใครซักคนสั่งเสมอ คงเพราะอย่างนี้เลยทำให้เกิดการเปรียบเทียบอย่างช่วยไม่ได้ คือแม้จะทอดมากรอบนอกนุ่มในกำลังดีไม่อมน้ำมัน รสชาติก็ใช้ได้อยู่ แต่รสสัมผัสของกุ้งเด้งๆหอมๆเต็มปากเต็มคำนั้นยังแพ้ร้านจำพวกที่เน้นอาหารทะเลโดยเฉพาะน่ะค่ะ ● แกงคั่วเห็ดเผาะ – ชามนี้เด็ดจริงสมศักดิ์ศรีเมนูแนะนำ เป็นแกงกะทิรสชาติเข้มข้นค่อนข้างเผ็ดแบบไทยแท้ๆ ใส่เห็ดเผาะกรอบๆเคี้ยวเพลิน ทานกับข้าวสวยชวนให้เจริญอาหารทีเดียว คนทานมังสวิรัติน่าจะทานได้ค่ะเพราะดูแล้วไม่มีเนื้อสัตว์เลย ● ผักบุ้งหมูกรอบ – จานนี้ผัดมาได้ฮ้อมมม..หอม แถมหมูกรอบก็ทอดมาได้ดี๊ดีถูกใจ คือกรอบทั่วถึงทั้งชิ้นไม่มีส่วนมันนิ่มๆขาวๆให้ทานแล้วเลี่ยน แต่ขณะเดียวกันส่วนหนังหมูและเนื้อที่ติดมาก็ไม่ได้แข็งกระด้างหรือเหนียวเลยแม้แต่น้อย เคี้ยวเพลินสุดๆเข้ากับผัดผักบุ้งดีค่ะ