ตุ้งแฉ่เตาถ่าน สาขาบรรทัดทอง

Kaewjai Khumvilaisak 80 Followers

มื้อกลางวัน

“ตุ้งแฉ่เตาถ่าน” สืบตำนานความอร่อยจากรุ่นอากงสูตรเก่าแก่กว่า 60 ปี จุดเด่นอยู่ที่หมูหมักเนื้อนุ่ม และใช้เตาถ่านผัดกับน้ำมันหมูให้มีกลิ่นหอม ที่มาของชื่อร้านคือเจ้าของร้านที่หน้าตายิ้ม ๆ คล้าย ๆ แป๊ะยิ้ม แฟนเลยแซวว่าเป็นแป๊ะยิ้ม ต่อมาเมื่อมีลูกเลยตั้งชื่อว่า ตุ้งแฉ่ เลยเป็นที่มาของชื่อของร้าน ข้าวหมูกระเทียม (50 บาท เพิ่มไข่ดาว 10 บาท) หมูหมักเนื้อนุ่มผัดกับซอสปรุงรสของทางร้าน ผัดด้วยน้ำมันหมูโดยใช้เตาถ่านผัด หมูหมักผัดจนได้กลิ่นหอมเตาถ่าน ตัวหมูเนื้อนุ่ม รสออกนำไปทางหวานเค็มนิด ๆ ราดบนข้าวหอมมะลิหุงนุ่ม เพลินเลยค่ะ จานนี้ ร้านนี้ไม่ใส่ผงชูรสนะคะ ทางร้านจะมีกากหมูเจียวให้ทานเล่น ๆ ฟรีด้วยนะคะ ข้าวกระเพราหมู (50 บาท เพิ่มไข่ดาว 10 บาท) หมูหมักนุ่มผัดกระเพรา จะผัดมาแบบแห้ง ๆ ราดบนข้าวหอมมะลิ เส้นใหญ่ราดหน้าหมู (50 บาท) เส้นใหญ่ผัดบนเตาถ่าน ราดด้วยน้ำราดหน้าหมูหมัก เหลาะหนี (50 บาท) คล้าย ๆ เส้นใหญ่ราดหน้า แต่ตัวน้ำจะใส่นมข้นจืดกระป๋องเพิ่มไปทำให้ น้ำราดมีความข้น ๆ มัน ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูเด็ดของทางร้านด้วยนะคะ 🏡 ตุ้งแฉ่เตาถ่าน 📌 ริมถนนบรรทัดทอง ระหว่างซอยจุฬา 16 และ 18 ⏰ จันทร์ - เสาร์ : 12.00 - 20.00 น. 🚗 โครงการ I’m Park (ชั่วโมงละ 15 บาท) #May2019 #kinkubkaew