นิว มาบูฮาย ราชเทวี

Smith Chaya 25 Followers

มื้อกลางวัน

อาหารฟิลิปปินส์แบบ authentic ที่ร้าน《New Mabuhay Restaurant》อยู่ในซอยสุขุมวิท 42/1 เดินมาจาก BTS พระขโนง/เอกมัยได้ เป็นครั้งแรกที่ได้มาลองทานอาหารชาตินี้ ปรากฎว่ารสชาติสามารถเข้าถึงได้ง่ายกว่าที่คิด โดยมีวัฒนธรรมในการกินข้าวกับกับข้าว ด้วยวัตถุดิบและวิธีการทำที่มีความคล้ายคลึงกัน แต่มีการผสมผสานและการปรุงรสชาติที่แตกต่าง ⭐️เริ่มด้วยพระเอกในวันนี้ “Sisig” เป็นจานการทะร้อนที่ทำจากเนื้อหมูส่วนหัว 🐷 จึงมีความหนึบๆกรุบๆเวลาได้เคี้ยว รสชาติเค็มนำและเผ็ดร้อนด้วยพริก กินพร้อมกับไข่ที่ปล่อยให้สุกบนกระทะเหล็กร้อนๆ ทำให้ balance รสชาติได้ดี 🌶 🍳 ⭐️จานถัดมาเรียกว่า “Adobong Baboy” หรือ Adobo หมู ซึ่งอะโดโบถือได้ว่าเป็น อาหารประจำชาติของฟิลิปปินส์เลยก็ว่าได้ โดยจะมีรสเค็มนำจากซีอิ๊ว และเปรี้ยวตามมา มีความหอมของพริกไทย และใบกระวาน ส่วนเนื้อหมูจะใช้เป็นส่วนสามชั้น ซึ่งทางร้านทำมาเปื่อยมาก แทบจะละลายเลยทีเดียว ⭐️ปิดท้ายด้วยจานผัดผักเพื่อตัดเลี่ยน “Chop Suey” 🍅🥦🥕🥬 ซึ่งจะมีความคล้ายคลึงกับผัดผักรวมมิตรในประเทศไทย รสชาติดีทีเดียว โดยรวมแล้ว ไม่ผิดหวังที่ได้มาลอง อาหารต่างๆส่วนตัวถือว่าทานง่ายสำหรับคนไทย แนะนำว่าให้มากินหลายๆคน เพราะอาหารเค้าให้เยอะมาก รสชาติจองจานเนื้อสัตว์สังเกตได้ว่าจะมีความเค็มโดด ชัดเจน จึงควรสั่งให้หลากหลายเพื่อจะได้สมดุลกัน