Bearyพาชิม Bancha Chanvorameth
417
Followers
มื้อเย็น
ห้องอาหารไทยในแบบรสพื้นถิ่นเอาเมนูท้องถิ่นมาดัดแปลงให้เป็นเมนูไทยอร่อยๆ ที่สำคัญห้องอาหารนี้ได้รับรางวัลมิชลินเพลทด้วย อาหารไทยอร่อยจัดจ้านรสชาติลงตัวกลมกล่อมหลายเมนูเลยครับใครมาที่ภูเก็ต บอกเลยว่าต้องแวะทานนะครับตั้งอยู่ที่โรงแรม The Slate
4
0
Other Reviews
- Black Ginger ห้องอาหารไทยที่ได้ Michelin Plate 2 ปีซ้อน ที่เหมือนต้องมนต์เสน่ห์เมื่อมาเยือน ด้วยการใส่ความเป็นไทยใส่เข้าไปในทุกรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งสถานที่ที่ใช้บ้านไทยจากอยุธยา รวมถึงอาหารใต้ที่เลือกเฟ้นวัตถุดิบท้องถิ่น บวกกับฝีมือเชฟที่ช่วยบรรจงรังสรรค์เมนูอาหารใต้ ให้โด่งดังไปทั่วโลกอีกด้วย ทางเข้า Black Ginger มีกิมมิคเล็ก ๆ ด้วยการให้พนักงานที่แต่งชุดโจงกระเบนสีดำลากแพมารับจากอีกฝั่ง ผ่านสระที่อุดมด้วยต้นไม้นานชนิดแวดล้อมโอบสระไว้เหมือนหลุดเข้ามาอีกโลกนึง ยิ่งตอนพลบค่ำยิ่งมีเสน่ห์ด้วยคบไฟ และดรายไอซ์ เหมือนลอยล่องผ่านสระบัวเข้าไปยังร้านอาหาร เมนูที่นี่เป็นแบบ A la carte และอาหารเซ็ตในราคา 1200 net เท่านั้น โดยเมนูอาหารที่เชฟรังสรรค์มาให้ได้ลิ้มลองในเซ็ต (เมนูแตกต่างออกไปตามซีซั่น) 👉 เรียกน้ำย่อย : ม้าฮ่อ ยำส้มโอ เกี้ยนทอด (เมนูที่มีอยู่ในร้านโลบะ) เบือทอด (ที่ใช้กุ้งกับใบชะพลูมาชุบแป้งทอด) โอต๊าว เสิร์ฟมาเป็นคำ ๆ อาหารพื้นเมืองภูเก็ต ผัดกับแป้งมัน เผือกหั่นเต๋า กระเทียม และพริกบด และหอยนางรม 👉 ปอเปี๊ยะสด ภูเก็ตที่ใช้ผักกาดหอม และมันแกวเป็นหลัก มีเนื้อปูก้อน ชิ้นโต แซมในไส้ พร้อมน้ำจิ้มพิเศษของทางโรงแรม) 👉 หมูฮ้อง แกงส้มปลากะพง ปลาทอดเครื่อง ปูผัดพริกไทยดำรสชาติเข้มข้น, เนื้อวากิวย่างจิ้มแจ่ว (แจ่วแห้งอร่อยมาก) เพิ่มเติมDanai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม
- #เจริญพุงพเนจร " Black Ginger กระชายดำอันเลืองชื่อระบือนาม " ศาลาไทยสีดำตั้งอยู่ในบ่อน้ำสีเขียวขจีขนาบข้างด้วยพันธุ์ไม้นานาชนิดโอบล้อมรอบสถานที่แห่งนี้ เหมือนกับภาพวาดในนิยายที่ออกแบบโดยสถาปนิกชื่อดังระดับโลก Bill Bensley ที่พุงน้อยเห็นแล้วประทับใจยิ่งนัก ยิ่งตอนพระอาทิตย์กำลังตกดินจนพลบค่ำ โทนของร้านจะค่อยๆเปลี่ยนไปอย่างช้าๆแต่งดงาม แสงไฟจากคบเพลิงและหมอกควันบางๆจากใต้เรือนเหมือนตัวเองหลุดไปอยู่ในเทพนิยาย ตำหรับอาหารไทยในเรือนแห่งนี้มาจากตระกูล ณ.ระนอง ผู้มาบุกเบิกเหมืองแร่แห่งเมืองภูเก็ตโดยมีพี่เปี๊ยกเป็นคอยกำกับดูแลเรื่องอาหารและพี่หมูคอยดูแลภาพรวมทั้งหมดจนโด่งดังไปทั่วโลกจนได้รับการแนะนำจากMichelin Plate 2 ปีซ้อน 2020,2021 แนะนำให้ทานอาหารเซตราคาเพียง 1,200 บาทเน็ต เดินเข้าไปในศาลาริมน้ำจะมีพนักงานใส่โจงกระเบนสีดำสวยงามชักรอกแพมารับไปร้านอาหารไทย " Black Ginger "เรือนสีดำที่ตกแต่งอย่างงดงามร่วมสมัย บ่อน้ำด้านหน้าจะมีไม้ใบหลากหลายสีล้อมรอบเสมือนเป็นภาพวาดของจิตรกรชื่อดังด้วยแสงไฟที่วางตามจุดอย่างลงตัวทำให้รู้สึกผ่อนคลายอยากนั่งไปนานๆดื่มด่ำกับบรรยากาศแบบนี้ให้นานแสนนาน อาหารที่เสิร์ฟมาจะเป็นอาหารตำรับของภูเก็ตไม่ได้ออกรสจัดจ้านเผ็ดร้อนมากมายจนเกินไป แต่รสชาติกลมกล่อมกำลังดีผสมผสานจากวัตถุดิบชั้นดีจากทั่วโลกและของพื้นเมือง เบือทอดตำหรับคนภูเก็ตที่ใช้แป้งสาลีผสมเครื่องเทศนำมาทอดกับกุ้งและใบชะพลูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างดีเยี่ยม ปอเปี๊ยะสดตำรับภูเก็ตที่มีน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้านก็เข้มข้นกลมกล่อมกำลังดี หมูฮ้องหอมกลิ่นเครื่องเทศแทบจะละลายในปาก เกี้ยนทอดที่น้ำส่วนผสมของหอยจ๊อและแฮ่กึ๋นทั้งปูกุ้งหมูปรุงรสมาได้อย่างดีจานนี้มีเบิ้ล ปูผัดพริกไทยดำรสชาติเข้มข้น, ปลาทอดราดพริก, เนื้อวากิวย่างจิ้มแจ่วบอกเลยว่าแจ่วแบบผงรสชาติเข้มข้นเอาไปเลยเต็ม 10 ตบท้ายด้วยของหวานอย่างบัวลอยมื้อนี้เอาไปเลย 10 เต็ม 10 ร้านนี้จะเสิร์ฟเป็นอาหารเซตหรือว่าจะสั่งเป็นจานเดี่ยวก็ได้สั่งเป็นเซ็ตตกคนละ 1,200 บาท net เท่านั้น ร้านจะตั้งอยู่ใน The Slate ไม่ต้องพักที่นี่ก็แวะมาทานอาหารได้ รับรองจะเป็นประสบการณ์การทานอาหารที่ประทับใจของทุกท่านแน่นอน Black Ginger | Thai Restaurant | The Slate, Phuket 076 327 006 เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารไทย
- / อาหารเหนือ
- / อาหารใต้
- / ร้านข้าวต้ม
- / อาหารจานเดียว
- / อาหารตามสั่ง
- / ก๋วยเตี๋ยว
- / อาหารอีสาน/ร้านส้มตำ
- / ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ
- / ข้าวขาหมู
- / ข้าวมันไก่
- / ราดหน้า
- / ยำ
- / จิ้มจุ่ม
- / ขนมจีน
- / อาหารป่า
- / ผัดไทย/หอยทอด
- / ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- / ปิ้งย่าง
- / หมูกระทะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
