ราเม็น คิโอะ

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อกลางวัน

#ล่าราเม็ง กลับมาลองราเมนตราเต่าน้อย Kio Ramen อีกครั้ง โดยครั้งนี้ขอลองเป็นเมนูนี้ค่ะ ● Miso Yasai Ramen – ราเมนที่มาพร้อมกับคำโปรยว่าในน้ำซุปมีส่วนผสมของมิโซะถึง 3 ชนิด เพื่อเพิ่มความอร่อยของผัก ..หมายความว่ามันคือราเมนแบบเน้นผัก ใส่ผักมาให้เยอะๆนั่นเอง อ่านแล้วรู้สึกว่าแปลกดี ไม่เคยเจอ เลยขอลองซักหน่อยค่ะ .. ราเมนชามนี้ใหญ่ยักษ์ตามมาตรฐาน Kio ค่ะ มองดูแล้วเต็มไปด้วยสีสันคัลเลอร์ฟูลสุดๆ..คือมีไข่ยางตูมหมักซอสมา 1 ซีก มีโรยงาเพิ่มกลิ่นหอม มีหน่อไม้ มีผักกาดขาว มีแครอทขูดฝอย..ฯลฯ ลอยอยู่ในซุป อลังการน่าทานสุดๆค่ะ ชิมดูแล้วรสของน้ำซุปจะไม่ได้เน้นเค็มนำแบบราเมนทั่วไป แต่จะมีความหวานแทรกอยู่ค่อนข้างมาก (รึจะหวานผัก?) ส่วนหมูชาชูที่ลอยมาก็มีกลิ่นหอมย่างตามสไตล์ของร้านนี้เค้าล่ะค่ะ อันที่จริงรสชาติก็ใช้ได้อยู่ แต่มีความรู้สึกว่ารสชาติของน้ำซุปมันไม่ค่อยเข้มข้น (เดาว่าอาจจะเป็นเพราะน้ำต้มจากผักไปทำให้น้ำซุปราเมนเจือจางลง) เมื่อเทียบกับ Kio Ramen ตัวต้นตำรับของเค้า หรือราเมนกระดูกอ่อนตัวไฮโซของร้าน ..ก็เลยรู้สึกว่าตัวนี้ด้อยกว่า สู้ไม่ได้น่ะค่ะ โดยรวมแล้วข้อดีของเมนูนี้คือเหมาะกับคนรักสุขภาพที่อยากให้เมนูไขมันสูงๆแบบราเมนนั้นมีผักให้ทานบ้าง กับการได้เปลี่ยนรสชาติจากน้ำซุปราเมนแบบเดิมๆ แต่คงไม่ใช่ตัวเลือกอันดับแรกๆสำหรับแฟนราเมนที่ชอบรสชาติแบบดั้งเดิมกับน้ำซุปเข้มข้นน่ะค่ะ สำหรับเมนูที่มาลองวันนี้เลยให้ไว้ที่ 3 ดาวนะคะ ใครอยากลองราเมนที่เน้นผักๆก็แวะมาได้ค่ะ