บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ
276
Followers
มื้อเย็น
คอร์สเมนูอาหารเยอรมันที่ไม่ได้มีแค่ไส้กรอกและขาหมู ของเชฟแฝด sugring คือดี ไปกินแล้วจะรู้ว่าอาหารเยอรมันดีกว่าที่คิด เราชอบบอสไซส์ที่มีความเป็นปิกนิคแบบหรูๆ ขนมปัง เพลส ของดอง โคลด์คัท และเบียร์ #newyear
6
3
Other Reviews
- German Fine Dining ⭐️ ⭐️ Michelin หรูหรา อลังการ อาหารอร่อย บริการดี สถานที่สวย ที่จอดรถพร้อม Chapter 1: 3 คำนั้น+ แครกเกอร์ตับบดในซอง กับ vinegar Chapter 2: Beef tartare/Mackerel/Duck breast + Pasta with white truffle Chapter 3: Desserts / eggnog #happydecember Basic course 3,000++ Add on : - duck liver 400++ - Pasta truffle 2,200++ เพิ่มเติม
Kuntika Goog Lymai 46 ผู้ติดตาม
- เป็นการเล่าเรื่องการเดินทางของอาหารแต่ละจานได้อย่างงดงาม ทุกจานจัดแต่งสวยงามและมีเรื่องเล่าเกี่ยวกับชีวิตที่ผ่านมาของเขฟฝาแฝดชาวเยอรมัน Thomas กะ Matheus สมกับที่ได้รับดาว2ดวงจากมิชชิลิน โชคดีที่เราได้สาวเยอรมัน Valena มาช่วยเล่าเรื่องและแนะนำอาหารแต่ละจานอย่างสนุกสนาน พร้อมกับตำแหน่งโต๊ะอยู่ตรงข้ามกับครัวเปิดที่กำลังปรุงอาหารกันอยู่ยื่งเพิ่มรสชาติมากยิ่งขึ้น แต่ถ้ามองอีกมุมอย่างคนไม่ชอบ คือ เสริฟมาปริมาณน้อยเหมือนให้ดม แถมราคาหัวละ5000กินเสต๊คอร่อยๆสักชิ้นยังน่าจะอิ่มอร่อยกว่า อันนี้แล้วแต่คิดนะครับ😁 เพิ่มเติมNon Phongprapat 7 ผู้ติดตาม
- Sühring : ร้านอาหารเ fine dining สัญชาติ เยอรมัน การันตีด้วย 2 ดาวมิชลิน ฟินๆประทับใจ! ミシュラン2つ星賞を受賞したドイツスタイルのレストラン สถานที่ และการบริการ - ขอพูดอันนี้ควบกันไปเลย ร้านปรับปรุงจากบ้านหลังเล็กในซอยเย็นอากาศ ถนนแคบหน่อย ร้านไกลรถไฟฟ้า ได้ข่าวว่าที่จอดรถมีแค่สี่ห้าคัน แต่เค้าใช้ระบบ valet parking ตัวร้านน่ารักมาก น่าอยู่ ต้นไม้ครึ้ม ที่สำคัญ คุณเชฟฝาแฝด เดินออกมาต้อนรับด้วยตนเอง ว้าย ได้ใจสุดๆ ตกแต่งร้านสวยดี เหมือนบ้านในต่างประเทศ ยังกะไม่อยู่กรุงเทพ บริการดี๊ดี ตอนเซ็ตขนมปังนี่ คุณเชฟถือจานมาเสิร์ฟเองและเล่าเรื่องเองเลยแหละ กรี้ดสลบ (แม้คุณเชฟจะมีสีหน้าไร้อารมณ์นิดๆ แกน่าจะเหนื่อยโคตร) อาหาร - ดินเนอร์เซ็ตจะประกอบด้วย 14 courses แบ่งตามกลุ่มอาหารเป็น 3 chapters ทุชั้นแพ้เหล้า สั่ง mocktail แทน เป็นน้ำลิ้นจี่มะนาวไม่ใส่วอดก้า รสเปรี้ยวหวานชื่นใจ ตรงปากแก้วโรยน้ำตาลอร่อยๆด้วย เมนูแรก - Pretzel & obatzda เป็นเพรซเซลร้อนๆนุ่มใน มี soft bavarian cheese โรยพริกให้จิ้ม มาคู่กับเบียร์เยอรมันแก้วเล็กที่ด้านบนเป็นฟองเลมอน ฮ่วย อร่อยโฮก เมนูสอง - Sturgeon & buttermilk อันนี้มาแบบกล่องปริศนา เป็นปลาเสตอเจียนสดๆหวานๆที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ buttermilk นุ่มๆเยิ้มๆ อร่อย เมนูสาม - Artic char & horseradish คำแรกนี่ชั้นว่าเขียนผิด (มั้ย) น่าจะ Arctic char ซึ่งเป็นปลาหายากตระกูลแซลมอน ที่กำเนิดแถวแคนาดา มาแบบกระทงทอง ต้องกินคำเดียวไปเลย ปรุงได้มันกลมกล่อมอร่อยมาก เมนูสี่ - Chicken salad อันนี้วางปุ๊บร้องว้าวเลย มาแบบทาร์ตกรอบกรุบอันเล็กๆ มีโดมสีเขียวที่เป็นน้ำสลัดผสมเห็ด กัดแล้วน้ำในแตก ฟินนน เมนูห้า - Duck liver & bucteln เป็นตับบดเนียนม๊ากนุ่มมาก ส่วนด้านล่างเป็น wine รสหวานๆ อร่อยดี จบ chapter 1 ขึ้น chapter 2 เมนูหก - Labskaus เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองฮัมบูร์ก หน้าตาจริงประมาณว่าเหมือนข้าวราดกระเพราไข่ดาวน่ะ คือ เนื้อหมักเกลือฝรั่ง บีทรูท แล้วโปะไข่ดาวฟองนึง คุณเชฟวางปลาดองไว้ด้านบน เปรี้ยวนิดๆกำลังงาม topping ด้วยคาร์เวียร์ด้วยฮ่ะ รสเยี่ยม เมนูเจ็ด - Brotzeit for sharing เป็น rustic sourdough สูตรเก่าแก่ของคุณเชฟที่หมักยีสต์ปีนึง แล้วเอามาทำขนมปังสดๆตรงนั้น bake บน open fire เสิร์ฟพร้อ salami กินคู่ชีสผสม มันหมู กับแตงกวาดองในขวดโหล ฮ่วย อันนี้เลอค่า เมนูแปด - Crayfish & heirloom tomato สลัดมะเขือเทศ อันนี้คุณน้องบริกรเล่าว่าเป็นสูตรของคุณยายเชฟ ใส่ lobster น้ำจืดมาด้วย ผักสดกรอบได้ใจ เมนูเก้า - Spatzle - soft egg noodle พาสต้าไข่ผัดกับครีมชีส และ เห็ด Chanterelle เข้มข้นมาก เมนูสิบ - เมนดิชมาแย้ววว Duck aged for 7 days/ broccolo/hazelnut เนื้อเป็ดนุ่มเลอค่ามากๆ ซอสอร่อย ตัวผักทำมาหลากหลาย texture และมีกลิ่นอโรม่าหอมๆด้วย จบ chapter 2 ขึ้น chapter สุดท้าย ใจหายๆ แต่ยังตื่นตาตื่นใจอยู่ เมนูสิบเอ็ด - gin & tonic ไอศกรีมโทนิคที่ผสานกับบัตเตอร์ครีม Cucumber-Infused Gin ใส่มะนาว ไอติมเป็นแบบ sorbet โคตรอร่อยเลย มีเนื้อ jelly เป็นชิ้นๆผสม เมนูสิบสอง - apple & quark ไอศครีมโฮมเมดวนิลา ใส่ แอปเปิ้ล marinated เย็นๆฉ่ำๆไม่หวานมาก ประทับใจอีกแล้วครับท่าน เมนูสิบสาม - sussigkeitenbox & omas eierlikor คือกล่องขนมหวาน เป็นพวกช็อคโกเลตต่างๆ มาตรฐานนะ เป็นมาชเมลโล่ 2 แบบ สีมาตรฐาน กับสีส้ม รสเหมือนส้มปนมะนาว กับอันที่เป็นช็อคโกเลตขาว ในนุ่ม melt เลยแหละ อันที่เป็นชั้นๆอร่อยที่สุด Eggnog : ปกติเมนูนี้เป็นเครื่องดื่มอันนี้เป็น version ใส่เหล้าว็อดก้า มานำเสนอพร้อมหนังสือเก่าที่มีลายมือเขียนสูตรลับไว้ อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตบท้ายด้วยเมนู 14 กาแฟสั่งเป็นคาปูชิโนไปฮ่ะ หอม เข้มข้นกลางๆ ฟองนมดี๊ดี ให้ 9.5 ประทับใจจอร์จฮ่ะ ถ้าเป็นคนกินเหล้าได้น่าจะเลิฟสุดๆ ราคา - แรงตามสไตล์มิชลินสองดาว เทียบกับสองดาวร้านอื่นเรียกว่ามาตรฐานนะ คอร์สนี้ 4400 บาทฮ่ะ ให้ 8 อ่านเรื่องละเอียดพร้อมรูปประกอบชึดใหญ่ไฟกระพริบได้ที่ https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=728482044175321&id=359160411107488 #CD2018 เพิ่มเติมPek Kool 179 ผู้ติดตาม
- Fun 3 chapters German dining course like opening series of pandora boxes. Complicated ingredients from both local and abroad. Can switch from Australian beef to the Southern Rosaki A5 with additional costs. My fav were radish soup, crayfish salad, and Rosaki steak with German pasta. Recommend! ⭐️ เพิ่มเติมSupika Chanta 196 ผู้ติดตาม
- The dinner began with a series of bread courses which shouted Germany without being overly exciting. It's when the non-bread dishes came where the experience quickly escalated. Absolutely loved the hand-cut noodles with cheese and mushroom sauce. It's a vegetarian dish and would have done just as well without the truffle. The main course of smoke Hungarian duck was flawless as well, something that will satisfy me any day. But my favourite dish has to be the last dessert, when I was almost completely knocked out as it was near midnight. German dark beer chocolate sauce(?!) with buckwheat ice cream and blackberries. Simply incredible. Flavour-wise it was less surprising than it sounded but it's something I will not forget in a hurry. Overall, the experience was very, very good without being overly expensive. It's not mind-blowing in terms of flavour, but to nitpick and point out a flaw would be extremely difficult. Maybe more sausage? Maybe the fish dish could be a little more memorable? But all these are so unimportant that it would be extremely petty to let them affect the my overall impression of the place. เพิ่มเติมEddie Yii 59 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- บลูบาร์ บริวส์ แอนด์ บิสโทร นางลิ้นจี่・เย็นอากาศ, บาร์
- นายเหลาราดหน้ายอดผัก นางลิ้นจี่・เย็นอากาศ, ราดหน้า
- นายเหลาราดหน้ายอดผัก นางลิ้นจี่・เย็นอากาศ, ราดหน้า
- ซูรุ สาขาเย็นอากาศ นางลิ้นจี่・เย็นอากาศ, ซูชิ
- Bangkok Trading Post Bistro & Deli นางลิ้นจี่・เย็นอากาศ, บุฟเฟ่ต์
- แก้วแกงใต้ นางลิ้นจี่・เย็นอากาศ, อาหารไทย
- Brassica BKK นางลิ้นจี่・เย็นอากาศ, แฮมเบอร์เกอร์
- ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่ามเชียงใหม่ (นางลิ้นจี่) นางลิ้นจี่・เย็นอากาศ, อาหารเหนือ
- โรงสีโภชนา สาขานางลิ้นจี่ นางลิ้นจี่・เย็นอากาศ, อาหารไทย
- Ju Ju’s House Cafe นางลิ้นจี่・เย็นอากาศ, กาแฟ
- ก๋วยเตี๋ยวเรือกลางกรุง นางลิ้นจี่・เย็นอากาศ, ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- คาโกะโนยะ สาขา Market Place นางลิ้นจี่ -, อาหารญี่ปุ่น
- Brunch Paradiso -, คาเฟ่
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
