วีที แหนมเนือง

มื้อกลางวัน

“VT แหนมเนือง” ร้านอาหารเวียดนามชื่อดัง ผมเองเคยทานสาขาย่อยที่ซอยแบริ่ง 34 และสาขาชลบุรีครับ ก็ต้องบอกว่าประทับใจในรสชาติของทั้งสองสาขามากๆ มีโอกาสได้ไปที่อุดรธานี เลยแวะไปทานที่เจ้าใหญ่สาขาแรกครับ ปรากฏว่าค่อนข้างผิดหวังพอสมควร ทั้งในด้านของการบริการ และรสชาติอาหารเพราะรสชาติอาหารไม่เหมือนกับที่เคยทาน และหลายๆเมนูที่เคยทานที่สาขาอื่นๆก็ไม่มี เมนูที่ผมสั่งมีดังนี้ครับ 1. แหนมเนือง (ขนาดกลาง 230 บาท): จานนี้ไฮไลท์ครับ ก็ยกให้เป็นเมนูที่ชอบที่สุดครับ ก็เป็นเหมือนสาขาอื่นๆที่เคยทานมา 2. บั่นฮอย (80 บาท): จานนี้ผิดหวังที่สุด ทั้งที่เป็นเมนูโปรดจากที่เคยทานสาขาอื่น สาขานี้เป็นเหมือนหมูทอดธรรมดาแห้งๆ ทานกับน้ำจิ้มสองอย่างที่ให้มาก็ไม่ค่อยเข้ากันครับ รสชาติน้ำจิ้มอ่อนไป เลยทำให้ยิ่งทานยิ่งเลี่ยน เส้นหมี่ลวกที่เป็นกับแกล้มก็แห้งแข็งมาเลยครับ เหมือนลวกไว้นาน 3. แหนมซี่โครงทอด (70 บาท): อันนี้รสชาติใช้ได้ครับ แต่ทอดมาแข็งและเนื้อติดกระดูกมากไปหน่อยครับ 4. กระยอทอด (70 บาท): อันนี้ก็เป็นอีกจานที่คิดว่าใช้ได้ครับ เป็นป่อเปี๊ยทอดที่อัดใส่แน่นๆ ทั้งวุ้นเส้น ผัก และแหนม แต่ทอดนานไปครับจนทำให้แข็งเกินไปแทนที่จะกรอบ และน้ำจิ้มก็จางไปครับ ทานนานๆก็เลี่ยนเช่นเดียวกัน 5. ไส้กรอกอีสาน (70 บาท): จานนี้อารมณ์เหมือนทานไส้กรอกอีสานธรรมดา แบบไม่เปรี้ยว แต่ดีที่เนื้อหมูแน่นครับ 6. หมูยอหนัง (60 บาท): จานนี้ก็ธรรมดาเช่นเคย แต่ดีที่พริกน้ำส้มที่ให้มาตัดเลี่ยนได้ดีครับ ครั้งที่ผมไปทานได้ไปทานกับคุณพ่อและคุณแม่ครับ สรุปคือ เหลือทุกจาน ทานกันไม่หมด และลงความเห็นตรงกันว่าไม่ผ่านครับ เข้าใจดีครับว่าสาขาที่ผมเองเคยทานอาจจะมีการปรับสูตร และเพิ่มเมนูเพื่อเอาใจแขกในแต่ละพื้นที่ ซึ่งผมเองอาจจะถูกปากกับรูปแบบนั้นมากกว่าต้นตำรับครับ นี่คือการรีวิวประสบการณ์การทานอาหารของผมอย่างตรงไปตรงมาล้วนๆ ไม่มีเจตนาไม่ดีแต่อย่างใด ขึ้นอยู่กับวิจารณญาณและความชอบส่วนบุคคล ขอบคุณมากครับ #EarthEatReview