ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์ สาขาทองหล่อ

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์ จำลองมาจากบรรยากาศในโรงแรมสุพรรณิการ์ ขอนแก่น ที่คุณยายสมศรี จันทรา คุณยายของหนึ่งในหุ้นส่วน คุณธนฤกษ์ เหล่าเราวิโรจน์ ได้ใช้ชีวิตและทดลองสูตรอาหารอยู่ที่นั่น ด้วยพื้นเพของคุณยายเป็นคน จ.ตราด จึงได้นำอาหารแบบภาคตะวันออกมาผสมผสานกับอาหารอีสานแบบ จ.ขอนแก่น ได้อย่างลงตัว ปัจจุบันมีทั้งหมด 3 สาขา ทองหล่อ สาทร และท่าเตียน สาขาที่ได้รางวัล The Plate จากมิชลินไกด์บุคคือทองหล่อและท่าเตียน #ยำเนื้อน่องลาย เนื้อน่องลายไลซ์บางลวกมากรอบกำลังดี ยำกับขึ้นช่าย พริกขี้หนูสด กระเทียมเจียว น้ำยำรสน้ำมะนาวสดอ่อนๆผสมกับน้ำของเนื้อ #หมูชะมวง อาหารประจำภาคตะวันออก ใบชะมวงย่างจนหอมเคี่ยวกับสันคอหมูจนเปื่อย รสเปรี้ยวจากใบชะมวงและสีแดงจากพริกแห้งหลอกเราได้ว่าเป็นซุปมะเขือเทศ #ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม ปลาเค็มจากเกาะช้างและก้านคะน้าผัดมากับข้าวสวย ผัดมาเผื่อรสชาติไว้ให้ทานคู่กับเครื่องเคียงกุ้งหวาน หัวหอม มานาว พริกน้ำปลาได้อย่างพอดี ปลาเค็มหอมมากๆ ยอดคะน้าฮ่องกงที่เสริฟมาข้างๆผัดมาได้กรอบ น้ำมันเคลือบทั่วถึงกัน สาขาที่มาลองคือสาขาทองหล่อ อยู่ปากซอยทองหล่อ 6 มื้อกลางวันเปิด 11.30-14.30 มื้อเย็น 17.30-23.00 ทุกวัน