เชฟ บาร์

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

Chef Bar โดยเชฟ Roland Graham ชาวออสเตรเลีย ผู้มีประสบการณ์กว่า 10 ปีในร้านอาหารที่ออสเตรเลีย ทั้งร้านมีแค่เชฟกับบาร์ตามชื่อ และโต๊ะอีก 3 ตัว ร้านนี้เคลมตัวเองว่าเป็น Aussie Burger Best In BKK และดังมาในหมู่ชาวต่างชาติใน Trip Advisor แต่รีวิวของไทยจะคะแนนไม่ค่อยดีเท่าไหร่ เป็นไปได้ว่าร้านนีทำรสชาติแบบถูกลิ้นฝรั่งมากกว่า เมนูหลักจะเป็นเบอร์เกอร์ พาย สไตล์ออสเตรเลีย และเมนูพิเศษอย่างเสต็กที่ใช้เนื้อหรือแกะจากออสเตรเลีย Chef Signature: Robbin’s Island Wagyu, Roasted Wild Mishroom and Truffle Crème Fraîche with Hand Cut Chips and Pickled ฿500+ #robbinsislandwagyu คือวัวที่เลี้ยงตามธรรมชาติบนชายฝั่งทางตอนเหนือของเกาะแทสมาเนีย เนื้อบดหยาบย่างมาแบบมีเดียมแรร์ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ #roastedwildmushrooms เทกเจอร์หนึบๆแทรกตัวลงไปได้ดีกับตัวแพตตี้ #trufflecremefraiche หอมกลิ่นทรัฟเฟิล รสชาติหลักๆมาจากชีสที่ใส่มาใน Crème Fraîche ขึ้นอยู่กับเราว่าเลือกชีสอะไรมาใส่ สำหรับคนที่ทานบลูชีสได้เชฟแนะนำเป็น #bluecheese รสชาติเข้มข้นเข้ากันกับเนื้อและบันดีมาก #bun เนื้อฟูนุ่มขอบเกรียมทาด้วย #fermentedbutter มีรสเปรี้ยวนิดๆช่วยตัดเลี่ยนจากตัวแพตตี้ได้ดี ขนาดของเบอร์เกอร์ใหญ่กำลังดี ใช้มีดหั่นครึ่งแล้วหยิบมือเดียวทานได้เลย #handcutchips มันฝรั่งหั่นติดเปลือกกรอบนอกนุ่มใน คลุกเครื่องปรุงและเกลือเม็ดจิ้มกับซอสที่เชฟทำเองรสชาติดีมากๆ #pickled สูตรเฉพาะของเชฟเน้นกลิ่นเครื่องเทศที่มีความเป็นจีนอยู่หน่อยๆ ร้ายอยู่ตรงข้ามประสานมิตรพลาซ่า ซอยสุขุมวิท 23 ฝั่งตึกชิโนไทย เปิด 17.00-21.00 ปิดวันอาทิตย์