ลิ้มฮั่วเฮง

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อกลางวัน

#Newyear ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ้าดังแห่งย่านเทเวศร์นี้เปิดมานานกว่า 50 ปีแล้วค่ะ ทราบมาว่าลูกหลานร้านนี้ศึกษาเล่าเรียนจนได้วุฒิปริญญากันทุกคน แต่ก็เลือกที่จะสืบทอดกิจการช่วยกันดูแลร้าน ส่งต่อสูตรเด็ดกันมารุ่นต่อรุ่นจนปัจจุบันก็นับเป็นรุ่นที่ 3 แล้ว รับประกันความอร่อยด้วยป้ายเชลล์ชวนชิมที่แปะหน้าร้านและจำนวนลูกค้าที่เนืองแน่น เมื่อมีโอกาสแวะไปแถวนั้นเราก็เลยต้องจัดไปอย่าให้พลาดล่ะ ****-ทำเลที่ตั้ง/บรรยากาศ-**** ร้านตั้งอยู่บนถนนกรุงเกษม ใกล้ปากซอยวัดอินทรวิหาร ฝั่งตรงข้ามคลองผดุงกรุงเกษม เป็นร้านแบบห้องแถวสมัยเก่า ไม่มีที่จอดรถ ต้องหาจอดข้างทางบริเวณริมคลองเอาค่ะ ภายในร้านไม่ติดแอร์ บรรยากาศแบบร้านริมทางทั่วไป อยากอร่อยก็ต้องทนร้อนกันหน่อยนะ ****-เมนูที่ได้ลอง-**** ● บะหมี่แห้ง (ราคา 40 บาท) – เคยได้ยินมาว่าเส้นบะหมี่ที่นี่สั่งทำพิเศษ เลยขอลองซะหน่อยค่ะ สั่งเป็นแบบแห้ง ได้สัมผัสเหนียวนุ่มของเส้นบะหมี่แบบเต็มๆ ฟินเลย เด็ดจริงสมคำร่ำลือค่ะ ลูกชิ้นปลาเค้าดีงามสมกับชื่อเสียง เนื้อนุ่มหนึบไม่แป้งๆ และไม่คาวเลย เกี๊ยวกรอบก็กรอบใหม่จริงจัง ถั่วก็หอมแบบคั่วใหม่ๆ ชอบมากมาย ...บอกไว้ก่อนนิดนึงว่าถ้าใครสั่งแบบแห้งแล้วจะขอน้ำซุปแยกต่างหากล่ะก็ ทางร้านคิดถ้วยละ 2 บาทค่ะ ส่วนถ้าสั่งใส่ถุงกลับบ้าน คิดราคาน้ำซุปถุงละ 5 บาท อาจจะดูจุกจิกนิดนึงแต่เพื่อความฟินก็หยวนๆล่ะนะ (คือสำหรับตัวเองรู้สึกว่าถ้าเส้นบะหมี่มันเหนียวนุ่มแบบนี้ ก็ควรสั่งแบบแห้งเพื่อจะได้สัมผัสของเส้นบะหมี่เต็มที่ ไม่ต้องกลัวว่านานๆไปจะอืดแล้วนิ่มลงเหมือนบะหมี่น้ำที่ใส่ซุปมาเลยน่ะค่ะ) ● เกาเหลาเกี๊ยวปลาน้ำ (ราคา 40 บาท) – คนเคยมาเค้าบอกว่าซุปร้านนี้ก็อร่อย หวานน้ำต้มกระดูก ก็เลยสั่งเกาเหลาเกี๊ยวปลาเบิ้ลมาอีกชาม (เพราะงี้เราเลยไม่ต้องสั่งน้ำซุปต่างหากอีกไงคะ 555) น้ำซุปเค้าชุ่มคอดีใช้ได้เลย มีหวานนิดๆจริงเสียด้วย เกี๊ยวปลาก็นุ่มอร่อย ถูกใจทีเดียวค่ะ ****-The Verdict-**** ลองแล้วทั้งลูกชิ้นปลาและเกี๊ยวปลาเค้าเด็ดจริง ส่วนหมูและตับที่ใส่มานั้นก็ช่วยชูรสให้หลากหลายทานอร่อยขึ้น เส้นบะหมี่ก็เหนียวนุ่มถูกใจ จะมีข้อด้อยก็คือบรรยากาศที่ทั้งแออัดและร้อนเหลือหลาย และในเรื่องของบริการที่ดูจุกจิกไปนิด ( กระดาษทิชชู ก็คิดห่อละ 5 บาทด้วยนะ) แต่ถ้าวัดกันเฉพาะรสชาติก็เป็นร้านที่น่าแวะค่ะ