หูฉลามไชน่า

Pook Pothisiri 39 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านหูฉลามเก่าแก่อีกหนึ่งร้านเปิดให้บริการมานานกว่า 30 ปี ตัวร้านอยู่บนถ.พัฒนาการ เลยสี่แยกคลองตันมานิดเดียว ที่จอดรถจะอยู่ติดกับตัวร้าน สามารถจอดได้ในลานจอดรถ แต่ค่อนข้างแน่นๆ หน่อย เพราะตอนที่เราไปเหลือเพียง 2 ช่องขนาดแวะไปถึงร้านเร็วมาก หูฉลามของร้านนี้มีให้เลือกหลายราคาหรือจะสั่งมาทั้งแผ่นใหญ่ก็ได้แล้วแบ่งใส่ถ้วยตามจำนวนคนที่มาทาน ถ้าสั่งทั้งแผ่น ทางร้านจะเอาของจริงมาให้เลือกถึงที่โต๊ะ อย่างวันนี้เลือกขนาดแผ่นละ 7500 บาท แบ่งทำซุป 3 ถ้วย ปริมาณเยอะพอสมควรในแต่ละหม้อ ในน้ำซุปจะมีก้ามปูเล็กๆ ใส่มาด้วย 1 ก้าม เนื้อปูสด ไม่มีกลิ่น น้ำซุปหูฉลามรสเข้มข้นดีค่ะ ถ้าอยากทานรสชาติน้ำซุปแบบดั้งเดิม ปรุงแค่พริกไทยเพิ่มก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าอยากแซบเล็กน้อย ใส่เครื่องปรุงที่ทางร้านเตรียมมาให้ ก็ได้รสชาติอีกแบบ ปกติคนจีนจะนิยมใส่ข้าวสวยลงไปในหม้อหูฉลาม ทานเป็นข้าวต้ม จริงๆ สั่งแค่หูฉลามคนละหม้อพร้อมข้าว 1 ถ้วย แค่นี้ก็อิ่มสำหรับมื้อกลางวันแล้วค่ะ เมนูอื่นที่เราลองทานแล้วติดใจคือ ขาห่านอบบะหมี่ บะหมี่เส้นเหนียวนุ่ม เนื้อขาห่านล่อนเปื่อย รสชาติเข้มข้นมากๆ เป็นอีกเมนูที่แนะนำ ห้ามพลาดเลยค่ะ เป๋าฮื้อเจี๋ยนน้ำมันหอยก็ทำออกมาใช้ได้ตามมาตรฐานร้านจีนนะคะ ส่วนข้าวผัดปลาเค็ม รสชาติโอเค ผัดมาแห้งดี แต่เมล็ดข้าวไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ค่ะ ชอบแบบข้าวผัดที่ข้าวยังเรียงเมล็ดอยู่ ร้านนี้เป็นร้านแบบธุรกิจในครอบครัว ที่เจ้าของมาดูแลร้านด้วยตนเอง พนักงานบริการดีมากนะคะ แบบร้านจีนสมัยก่อน ชอบตรงที่พนักงานเอาใจใส่ในรายละเอียด ที่สำคัญเจ้าของร้านไปโบกรถให้ด้วยตัวเองด้วยก่อนกลับ ประทับใจค่ะขนาดมาทานที่ร้านนี้เป็นครั้งแรก