ทิพากร บุญอ่ำ
162
Followers
มื้อเย็น
ย่านทองหล่อไม่เคยเงียบเหงาครับ แม้ในสถานการณ์แบบนี้จะไม่คึกคักบ้าง ค่ำนี้มาทานราเมงจากเกียวโตอย่างร้าน Ramen Ajisai ที่ตกแต่งร้านในสไตล์ราเมงที่เราคุ้นเคย นั่งหันหน้าเข้าข้างฝาแล้วทาน สั่งราเมนสไตล์ของเกียวโตกันเลย น้ำซุปหอม กลมกล่อม ร้อนดี เส้นราเมงเหนียว นุ่ม มีความหวานเล็กน้อย เนื้อหมูติดมันชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น อีกเมนูเอามาแนมนั่นคือ ยำหมูย่างต้นหอมญี่ปุ่นผัดกับงา กลิ่นและรสชาติของงาเดนในจานนี้ ผัดด้วยน้ำมันเยอะ แต่ไม่เลี่ยน ร้านอยู่เลยซอยทองหล่อ 5 นิดเดียว #Rettyhappyjan
8
1
Other Reviews
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตาม#july2018 Ajisai Ramen ร้านราเมงโดยเจ้าของคนญี่ปุ่น เส้นราเมงสดผลิตเอง และน้ำซุปที่เอกลักษณ์เฉพาะ เมนูที่ลองวันนี้คือซุปทงคทสึออริจินัลของทางร้านไซส์เล็ก เพิ่มชาชู ฿200 ความท้าทายของทงคทสึราเมงที่ขายในบ้านเราคือจะทำอย่างไรให้ซุปครีมข้นที่เหม็นคาวกระดูกสามารถรับประทานอย่างเอร็ดอร่อยได้ในอากาศที่น้อนอย่างบ้านเรา ถ้าซุปที่เข้มข้นตามแบบต้นฉบับญี่ปุ่นเลยต้องเสริฟในอุณภูมิที่ร้อนมากๆ แต่ถ้าลดอุณภูมิลงมาน้ำซุปจะเหม็นคาวกระดูกทันที ซึ่งร้านนี้คือว่าตีโจทย์ได้แตก โดยการใส่ต้นหอมสดลงไปในซุปและมีซุปดาชิใส่กาแยกไว้แบบทสึเคะเมง ใว้สำหรับคนที่คิดว่าซุปเลี่ยนเกินไปใส่เจือจางได้ ส่วนอุณภูมิซุปของร้านนี้ร้อนประมาณก๋วยเตี๋ยวน้ำบ้านเรา แต่ยังรู้สึกถึงความเข้มข้นและความครีมของซุปเหมือนเดิมและมีกลิ่นกระดูกบางๆ เส้นสะมารเลือกระดับความแข็งได้ ผมเลือกแบบแข็งสุด แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าน้าจะแข็งได้มากกว่านี้อีก ชาชูเนื้อนุ่ม หอมซอส ได้กลิ่นไหม่เกรียมๆตรงของ ไข่ต้มเป็นยางมะตูม หอมซอสเช่นกัน ส่วนผักจะมีต้นหอม หัวหอม และถั่วงอก สาขาที่มาลองคือสาขาทองหล่อ อยู่ข้างๆร้าน Ainu มื้อกลางวันเปิด 11.30–3.00 มื้อเย็น 18.00-2.00 ทุกวัน เพิ่มเติม
- เป็นอีกร้านราเมนในย่านทองหล่อที่เล็งไว้นานมากแต่ยังไม่เคยได้แวะไปซะที วันนี้มีโอกาสเลยต้องขอลองกันหน่อย ร้านเป็นแบบร้านราเมนในญี่ปุ่นมีที่นั่งเรียงชนฝาเป็นแถวยาว ร้านตั้งอยู่เยื้องๆกับทองหล่อซอย 6 ราเมนที่นี่มีให้เลือกหลายแบบแต่น่าทานทุกจาน ที่นี่ดีตรงที่มีแบบชามครึ่งนึงด้วยในราเมนบางชนิดเลยขอลองทั้งแบบน้ำดำที่มีรสชาติกระดูกหมูมันกำลังดีแต่ก็ไม่เข้มข้นมากนักมีกลิ่นของน้ำมันดำหอมโชยมา น้ำซุปไก่ผสมกับหมูก็หวานกมกล่อมแต่ก็ไม่ได้เข้มข้นเค็มจัดจ้านนักออกกลางๆ เส้นราเมนแบบเส้นเล็กๆแต่ไม่ได้เหนียวนักรสชาติดี ตบท้ายด้วยราเมนซุปไก่แบบเผ็ดมากอันนี้เข้มข้นจัดจ้านรสเข้มข้นเผ็ดพอสมควรแต่ไม่ได้มากจนรับไม่ได้เส้นมาใหญ่กว่าจานอื่นๆนิดนึงจานนี้ชอบมากที่สุดในสามจานแก้เลี่ยนได้ดี เกี๊ยวกุ้งทอดมาด้นนึงเกรียมและกรอบน้ำจิ้มรสเข้มข้นดีแต่ตัวไส้ยังเฉยไม่ได้มีรสกุ้งออกมามากมาย เป็นอีกร้านราเมนที่ใช้ได้เลยทีเดียวราคาก็ไม่ได้แรงมากนัก #Rettysea เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- ไอนุ บาร์ ทองหล่อ, อาหารญี่ปุ่น
- La Dotta Pasta Bar & Store at Thonglor ทองหล่อ, อาหารอิตาเลียน
- ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์ สาขาทองหล่อ ทองหล่อ, อาหารไทย
- Guss Damn Good, Eight Thonglor ทองหล่อ, ของหวาน
- Canvas ทองหล่อ, อาหารเอเชีย
- กินซาโด สาขาทองหล่อ สุขุมวิท 55 ทองหล่อ, เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- บ้านไอซ์ สาขาทองหล่อ ทองหล่อ, อาหารใต้
- Waterworks Coffee ทองหล่อ, คาเฟ่
- เดอะ บลูมมิ่ง แกลเลอรี (The Blooming Gallery) ทองหล่อ, คาเฟ่
- ครัวเจียงใหม่ ทองหล่อ, อาหารเหนือ
- ONYASAI しゃぶしゃぶ温野菜 ทองหล่อ, ชาบู/สุกี้/หม้อไฟ
- ยากินิคุ โชไทอัน เซคเคินด ริช ทองหล่อ, เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- BENKOFF ทองหล่อ, คาเฟ่
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารญี่ปุ่น
- / ซูชิ
- / ราเมง
- / เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- / อิซากายะ
- / โอมากาเซะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
