Oyatsu no Jikan

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อเย็น

ในโครงการเวลา หลังสวน ได้มีร้านคาเฟ่คากิโกริจากญี่ปุ่นมาเปิดใหม่ได้สักพักแล้ว ซึ่งร้านนี้ได้เชฟที่การันตีมิชลินมาแล้วถึงสองดาว แล้วมาเปิดร้านร่วมกับเพื่อนเชฟคนไทย อีกที โดยเน้นไปที่เมนูคากิโกริ หรือน้ำแข็งไสที่คล้ายกับบิงซูของเกาหลีเลยก็ว่าได้ แต่ Texture จะไม่ได้คล้ายกันซะทีเดียว  การจะมาทานร้านนี้ จะมีให้เลือก 2 ทาง จะจองเข้ามาก่อนหรือจะ walk in ก็ได้ ซึ่งสิ่งที่แตกต่าง ก็คือคนจองมาก่อนจะมีสิทธิ์จองเมนูเฟรนช์โทส ซึ่งจำกัดเพียงแค่ 50 ที่ต่อวันเท่านั้น แต่พอกดเข้าไปดูแล้ว คิวเต็มหรือไม่มีให้จองก็ไม่รู้ งั้นไปเสี่ยงดวง walk in ก็แล้วกัน ด้วยความที่มาทานช่วงค่ำๆ คิว walk in ก็เลยไม่ยาว มีเวลาทานอาหารจานหลักก่อน แล้วค่อยมาทานที่ร้านนี้ก็ยังได้ แนะนำให้มาช่วงวันธรรมดา คิวจะไม่ยาวและอาจจะได้โต๊ะนั่งเลย  หลังจากที่ได้โต๊ะแล้ว พนักงานจะพาไปนั่ง และแนะนำเมนูอาหาร ซึ่งตอนนี้มีให้เลือกไม่เยอะ ประมาณ 6-7 เมนู ประกอบไปด้วย 3 ส่วนหลักๆ คือ คากิโกริ เฟรนช์โทส และชาสเปเชียลตี้ มีน้ำแร่ให้สั่งด้วยเผื่อเลี่ยน ที่เน้นสุดๆ คงเป็นคากิโกริ ที่ราคาสูงกว่าทุกร้านในเมืองไทยอย่างแน่นอน ปริมาณ ทานคนเดียวก็ยังไหว แต่ถ้าแบ่งกันอ้วนควรสั่ง 1 ที่ต่อ 2 คน เมนูแรกในวันนี้สั่งเป็น Strawberry Chiboust Kagikori ราคา 420 บาท วันนั้นเป็นวันสุดท้ายพอดีที่เมนูนี้ขาย ความอลังการคงอยู่ที่ก่อนเสิร์ฟจะมีการเบิร์นคัสตาร์ดด้านบนให้เป็นกิมมิค เพิ่มความหวานและความหนึบๆ ในปาก จริงๆ อาจจะเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดแล้วของจานนี้ เพราะอย่างอื่นเหมือนกับน้ำแข็งไสที่ฟูๆ มีสตรอเบอร์รี่ตัดเป็นช่วงๆ แต่ไม่ทั่ว ส่วนตัวไม่ประทับใจเท่าไรในจานนีร้ แต่ที่ต้องยอมให้มากกว่า 3 ดาว ก็คือเฟรนช์โทส ราคา 395 บาท ซึ่งโชคดีมากๆ ตรงที่มีคนยกเลิกไปก่อนเลยได้มา 1 จานถ้วน แนะนำว่าถ้าอยากทานให้ถามพนักงานก่อน อาจจะมีกิมมิคตรงที่มีสำรองอยู่แล้วเผื่อลูกค้าถาม ใช้เวลาทำนานมากๆ จนเกือบลืมไปแล้วว่าเคยสั่ง ถ้าใครเคยทานไข่หวานในร้านซูชิที่เป็นแนวโอมากาเสะ รสสัมผัสแบบนั้นเลย ออกนุ่มๆ กลิ่นไข่หอมอบอวน หวานนวลๆ ไม่รู้สึกว่านี่คือเฟรนช์โทส แต่มันคือไข่หวานที่หน้าตาเหมือนกับขนมปัง ทานคู่กับเกลือและซอสถั่วแดง เข้ากันมากๆ ทานเปล่าๆ ก็ยังได้ ถ้าได้ครัมเบิ้ลมาตัดด้วย น่าจะดีสุดๆ ไปเลย อันที่จริงแล้ว ไม่ต้องทำคากิโกริ แต่เปิดเป็นร้านเฟรนช์โทสไปเลยจะตรงกับตลาดมากกว่า แต่เข้าใจได้เพราะการทำชิ้นนึงไม่ใช่ง่ายๆ และใช้เวลาค่อนข้างเยอะ ถือเป็นอีกทางเลือกนึงสำหรับคนที่ชอบไข่หวาน อันนี้แทนกันได้เลย การบริการดี น่าจะโดนคอมเพลนมาเยอะเลยปรับการทำงานจนได้ขนาดนี้ ตอนนี้ยังไม่มีคิด Service Charge และ VAT ต่างหาก แต่อนาคตไม่แน่ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์