ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์
1093
Followers
มื้อกลางวัน
ร้านราเมงจากประเทศญี่ปุ่นที่มีดีกรี bib Gourmand จาก Michelin ร้านนี้ไปอยู่ 2 สาขาทั้งที่ mercury และที่สยามพารากอน ramen tokyo ทงคตสึ ราเมงน้ำซุปแบบออริจินอลรสชาติกลมกล่อมหวานมันเค็มกำลังพอดีพอดี หมูชาชูก็เปื่อยนุ่มให้มาชิ้นโต ตัวเส้นก็เหนียวนุ่มกำลังดี
0
0
Other Reviews
- วันนี้ตั้งใจมากินร้านนี้นะครับ ร้านราเม็งที่ได้มีรางวัลมิชลินที่ญี่ปุ่น เป็นราเม็งน้ำซุปทงคัตสึ เส้นเป็นเส้นสด วันนี้มากินกับแฟนคนละชาม ผมสั่งเป็นหน้าหมูสามชั้น อีกชามสั่งเป็นหน้าชาชู น้ำซุปทงคัตสึอร่อยเข้มข้นมาก ทั้งหมูสามชั้นและหมูชาชูอร่อย แต่ผมไม่ค่อยชอบเส้นที่ค่อนข้างกระด้างไปนิด โดยรวมแล้วอะไรมากๆนะครับ เพียงแต่ผมไม่ชอบเส้นแบบนี้เท่านั้นเอง เพิ่มเติมSitthipong Chansengarun 355 ผู้ติดตาม
- หูผึ่ง👂เมื่อได้ยินว่า 🍜 ร้านราเมงจากญี่ปุ่นเปิดใหม่ พ่วงความOishii ด้วยรางวัล Michelin BIB Gourmands มีหรือชะนีจะพลาด😋 Tonchin Thailand ร้านราเมงที่มีต้นกำเนิดจากย่านอิเคะบุคุโระ ถ้าพูดถึง อิเคะบุคุโระ (Ikebukuro) ชะนีจะนึกถึง แหล่งรวมความบันเทิงเริงใจ โดยเฉพาะอะนิเมะ กับ การ์ตูนมังงะ และยังเป็นแหล่งรวมร้านราเม็งอร่อยอันดับต้นๆ ของโตเกียวอีกด้วย😋 มาว่ากันด้วย ราเม็ง 🍜Tonchin Classic Tokyo Tonkotsu Ramen (190.-บาท) ซิกเนเจอร์จองทางร้าน เส้นอ้วน หนานุ่ม หนึบหนับ ซุปกระดูกหมู + โชยุ เข้าปากคำแรกคือ พริ้มมม…ความเป็นญี่ปุ่นลอยมาเต็มๆ อร่อยไม่เค็ม เครื่องเคราแน่นๆทั้ง สันคอหมูชาชูแบบSous Vide 20 ชั่วโมง , 3ชั้นลมควัน , หน่อไม้อ้วนๆ ไข่มะตูมดองซีอิ๊ว คือเหมาะเจาะ ลงตัวไปหมด👍 🍜 Tokyo Truffle Shoyu Ramen (270.-) สายทรัฟเฟิลต้องถูกใจสิ่งนี้♥️ คือ อร่อยมาก มงลงยกชาม 👑 ถูกใจตั้งแต่เส้น ในบรรดาราเม็งทุกตัว เมนูนี้เส้นบางนุ่ม เรียวเล็กที่สุด 👍 🐷เครื่องเครา อย่างหมูชาชู 3ชั้น สันคอ และไก่แบบ Sous Vide , หน่อไม้ และ ไข่มะตูมนุ่มๆดองซีอิ๊วให้มายกลูก บอกเลยว่าฟิน😋 ซุปโคตรอินเตอร์ มีความนัว หอมทรัฟเฟิล ความโชยุกับทรัฟเฟิล ไม่แย่งซีนกัน ทุกสิ่งอย่างสอดประสานรสชาติได้อย่างลงตัวสุด ปล. ✅ซุปร้านนี้ดีงาม ไม่เค็ม ชอบมาก ซดคล่องคอสุดๆ ✅หน่อไม้อร่อยมากๆ แนะนำเลย 📍Tonchin Ramen ชั้น G Siam Paragon เพิ่มเติม
Toungporn Ravirote 77 ผู้ติดตาม - Nobel Raweewan 5 ผู้ติดตามทดลองชิมราเมนระดับมิชลิน ที่ชั้นG สยามพารากอน เขาบอกมาว่า ได้รางวัล Michelin BIB Gourmand จาก New York รสชาติเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 1992 เลย เคี่ยวน้ำซุปก็นานกว่า 12 ชั่วโมงเลยนะ เอ้าไหน ลองดูซิ! เลยเข้าไปลอง ก็สั่งเมนูที่มีสัญลักษณ์ recommended แต่พอดูดีๆ อ้าว!! ไม่ใช่เมนูที่ได้รางวัลนี่ 5555555😂 สรุปเมนูนั้นอร่อยไหมไม่รู้นะคะ ใครไปพารากอน ก็ลองแวะไปชิมดูได้ค่ะ นี่ก็ว่าจะไปซ้ำลองเมนูนั้นหน่อย ว่าอร่อยจริงไหม แต่ที่สั่งมา2เมนูนี้ก็โอเคนะคะ แต่ตัวน้ำดำ กินยากนิดหน่อย เนื้อมันชิ้นใหญ่มาก นี่ก็เลยให้พนงไปให้เชฟหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆให้หน่อย แต่ปริมาณเยอะมากนะคะ ชามใหญ่มาก กินแล้วตัดกำลังเลย อิ่มสุดๆ กะจะลองชิมแล้วไปกินอย่างอื่นต่อ กินไม่ไหวเลย 5555 แต่ถึงร้านจะดูไม่ใหญ่มาก แต่มีที่นั่งชั้นบนด้วยนะ นั่งกินไป มองลงไปดูผู้คนเดินห้างไปมาได้ #Rettyfeb2022 เพิ่มเติม
- ร้านราเมนร้านดังที่ได้รับรางวิลมิชลิน บิบกูร์มองค์ที่ญี่ปุ่น ส่วนที่กรุงเทพนั้นยังไม่ได้ดาว และปัจจุบันก็ขยายเป็นสาขาที่สองที่ Paragon โดยมาแทนตำแหน่งของร้าน Mc Donald ซึ่งย้ายไปอยู่โซนที่คนพลุกพล่านกว่า ติดกับธนาคารกรุงเทพสาขาสยามพารากอนเลยครับ โดยตัวร้านจะใหญ่กว่าสาขาแรกที่เมอร์คิวรี่พอสมควร โดยมีที่นั่งด้วยกันถึง 2 ชั้น ซึ่งตอนแรกดูเหมือนจะต้องต่อคิว แต่ถ้าไม่ได้มากันเยอะ ก็เข้าไปนั่งในร้านได้เลยครับ เมนูอาหารจะไม่แตกต่างจากสาขาเดิมสักเท่าไรครับ นอกจากนี้ก็ยังมีเมนู appetizer ให้สั่งด้วยเช่นกัน คราวที่แล้วไม่ได้สั่ง รอบนี้เลยสั่งเป็น Potato Bacon Salad ราคา 110 บาท ตอนแรกที่เห็นนึกว่าชิฟฟอนเพราะทรงมันมาเป็นแบบนั้นเลย สีจะออกขาวๆ เพราะผ่านการผสมกับน้ำสลัด โรยด้วยผงปาปริก้าเพื่อตัดเลี่ยน โดยจะเห็นเลยว่ามีเบคอนแทรกอยู่ รสชาติจะออกหวานมัน นวลๆนุ่ม ไม่ถึงขั้นเนียน มีความหอมของตัวเบคอนที่ใส่ลงไป ถือว่าดีครับ เสียดายที่ไม่มีเมนูสลัดปูซึ่งจะมีอีกทีคือ 2 เดือนหน้าเลยครับ จานหลักวันนี้มีด้วยกัน 2 สไตล์ แบบแรกจะเป็นสึเคเมน คือเมนู Noko Tsukemen ราคา 260 บาท จำได้ว่าที่เคยทานจะไม่เยอะมาก แต่อันนี้ เส้นมาแบบแน่นๆ จุกๆ ที่ทานแล้วก็เกือบจะไม่หมด เสิร์ฟมาพร้อมกับชาชูรมควัน หมูสามชั้น และไก่ซูวี และไข่ต้มซอส มาพร้อมกับซุปข้นไว้จุ่มๆ และที่สำคัญมีซุปใสใส่กาให้ต่างหากเพื่อลดความเข้มข้น หรือไว้ทานตอนสุดท้าย ตัวเส้นหนึบๆ จุ่มกับซุปแล้วรสชาติที่ติดขึ้นมาในเส้นจะเค็มน้อยลง มีความอุมามิอยู่นิดๆ ส่วนเนื้อสัตว์ทำออกมาได้ดีเช่นกัน นุ่มทุกชิ้นไม่เจอเหนียวเลย ส่วนไข่เป็นอย่างเดียวที่ overcook จนไข่แดงด้านในเริ่มจะสุกแล้วครับ ถ้าทำออกมาเยิ้มกว่านี้จะดีมากครับ และเมนูที่สองคือ Shoyu Ramen ราคา 270 บาท โชยุเมนูซิกเนเจอร์ที่มีใส่เห็ดทรัฟเฟิลลงไปในซุปด้วย ชามนี้สั่งแบบลดเค็ม ซึ่งทานแล้วก็ไม่เค็มจริงๆ ออกไปทางจืดเหมือนลืมเติมอะไรสักอย่างไป แต่ข้อดีคือไม่เค็มและซดได้สบายๆ ตัวเส้นจะเล็กกว่าเมนูที่แล้ว แต่ยังได้ความหนึบๆ มันๆ เช่นกัน มีเนื้อสัตว์ 3 อย่างคือหมูรมควัน ไก่ซูวี และหมูสามชั้น และยังมีไข่ต้มเช่นเดียวกัน ในส่วนของเครื่องดื่ม สั่งเป็นชาเขียวร้อนแบบรีฟิล ที่เติมได้เรื่อยๆ แล้วแต่ว่าพนักงานจะเห็นหรือไม่ รสชาติชาค่อนข้างอ่อนไปนิดและไม่ค่อยร้อนสักเท่าไร โดยรวมแล้วรสชาติเหมือนกับที่ทานที่สาขาเมอร์คิวรี่เลยครับ แอบเสียดายที่ไม่มีสลัดปูครับ ส่วนการบริการก็ทั่วๆ ไปไม่ได้โดดเด่นเท่าไรครับ ร้านนี้คิด Service Charge และ VAT ต่างหากเช่นเดียวกับร้านอื่นๆ ในห้างครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี เพิ่มเติมVeerapat Ma 135 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- เดอะกริลโตเกียว สยาม, อาหารญี่ปุ่น
- Seven Sins Siam Square One สยาม, บุฟเฟ่ต์
- บ้านไอซ์ สาขาสยามพารากอน สยาม, อาหารไทย
- ครัวดอกไม้ขาว สาขาสยามสแควร์วัน สยาม, อาหารไทย
- แฮร์รอดส์ สยาม, ของหวาน
- บราวน์ คาเฟ่ สาขาสยามสแควร์วัน สยาม, คาเฟ่
- สวนผักโอ้กะจู๋ สาขาสยามสแควร์วัน สยาม, อาหารคลีน/สลัด
- RAPL Apple Pie at Siam Center สยาม, ของหวาน
- แบร์เฮาส์ สาขาสยาม สยาม, ชานมไข่มุก
- Four Seasons Chinese Restaurant (โฟร์ ซีซั่น) สาขาสยามพารากอน สยาม, อาหารจีน
- บังคาระราเม็ง สาขาสยามพารากอน สยาม, ราเมง
- Nantsuttei Ramen สยาม, ราเมง
- วิซด้อม อินเตอร์เนชั่นแนล บุฟเฟต์ สยาม, บุฟเฟ่ต์
- พาโบล ชีสทาร์ต สาขาสยามพารากอน สยาม, เดลิเวอรี (มีหน้าร้าน)
บริเวณใกล้เคียง
- สยาม・สามย่าน
- / สามย่าน
- / สยาม
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารญี่ปุ่น
- / ซูชิ
- / ราเมง
- / เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- / อิซากายะ
- / โอมากาเซะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
