ทงชิน ราเม็ง สาขาสยาม พารากอน

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านราเมนร้านดังที่ได้รับรางวิลมิชลิน บิบกูร์มองค์ที่ญี่ปุ่น ส่วนที่กรุงเทพนั้นยังไม่ได้ดาว และปัจจุบันก็ขยายเป็นสาขาที่สองที่ Paragon โดยมาแทนตำแหน่งของร้าน Mc Donald ซึ่งย้ายไปอยู่โซนที่คนพลุกพล่านกว่า ติดกับธนาคารกรุงเทพสาขาสยามพารากอนเลยครับ โดยตัวร้านจะใหญ่กว่าสาขาแรกที่เมอร์คิวรี่พอสมควร โดยมีที่นั่งด้วยกันถึง 2 ชั้น ซึ่งตอนแรกดูเหมือนจะต้องต่อคิว แต่ถ้าไม่ได้มากันเยอะ ก็เข้าไปนั่งในร้านได้เลยครับ เมนูอาหารจะไม่แตกต่างจากสาขาเดิมสักเท่าไรครับ นอกจากนี้ก็ยังมีเมนู appetizer ให้สั่งด้วยเช่นกัน คราวที่แล้วไม่ได้สั่ง รอบนี้เลยสั่งเป็น Potato Bacon Salad ราคา 110 บาท ตอนแรกที่เห็นนึกว่าชิฟฟอนเพราะทรงมันมาเป็นแบบนั้นเลย สีจะออกขาวๆ เพราะผ่านการผสมกับน้ำสลัด โรยด้วยผงปาปริก้าเพื่อตัดเลี่ยน โดยจะเห็นเลยว่ามีเบคอนแทรกอยู่ รสชาติจะออกหวานมัน นวลๆนุ่ม ไม่ถึงขั้นเนียน มีความหอมของตัวเบคอนที่ใส่ลงไป ถือว่าดีครับ เสียดายที่ไม่มีเมนูสลัดปูซึ่งจะมีอีกทีคือ 2 เดือนหน้าเลยครับ จานหลักวันนี้มีด้วยกัน 2 สไตล์ แบบแรกจะเป็นสึเคเมน คือเมนู Noko Tsukemen ราคา 260 บาท จำได้ว่าที่เคยทานจะไม่เยอะมาก แต่อันนี้ เส้นมาแบบแน่นๆ จุกๆ ที่ทานแล้วก็เกือบจะไม่หมด เสิร์ฟมาพร้อมกับชาชูรมควัน หมูสามชั้น และไก่ซูวี และไข่ต้มซอส มาพร้อมกับซุปข้นไว้จุ่มๆ และที่สำคัญมีซุปใสใส่กาให้ต่างหากเพื่อลดความเข้มข้น หรือไว้ทานตอนสุดท้าย ตัวเส้นหนึบๆ จุ่มกับซุปแล้วรสชาติที่ติดขึ้นมาในเส้นจะเค็มน้อยลง มีความอุมามิอยู่นิดๆ ส่วนเนื้อสัตว์ทำออกมาได้ดีเช่นกัน นุ่มทุกชิ้นไม่เจอเหนียวเลย ส่วนไข่เป็นอย่างเดียวที่ overcook จนไข่แดงด้านในเริ่มจะสุกแล้วครับ ถ้าทำออกมาเยิ้มกว่านี้จะดีมากครับ และเมนูที่สองคือ Shoyu Ramen ราคา 270 บาท โชยุเมนูซิกเนเจอร์ที่มีใส่เห็ดทรัฟเฟิลลงไปในซุปด้วย ชามนี้สั่งแบบลดเค็ม ซึ่งทานแล้วก็ไม่เค็มจริงๆ ออกไปทางจืดเหมือนลืมเติมอะไรสักอย่างไป แต่ข้อดีคือไม่เค็มและซดได้สบายๆ ตัวเส้นจะเล็กกว่าเมนูที่แล้ว แต่ยังได้ความหนึบๆ มันๆ เช่นกัน มีเนื้อสัตว์ 3 อย่างคือหมูรมควัน ไก่ซูวี และหมูสามชั้น และยังมีไข่ต้มเช่นเดียวกัน ในส่วนของเครื่องดื่ม สั่งเป็นชาเขียวร้อนแบบรีฟิล ที่เติมได้เรื่อยๆ แล้วแต่ว่าพนักงานจะเห็นหรือไม่ รสชาติชาค่อนข้างอ่อนไปนิดและไม่ค่อยร้อนสักเท่าไร โดยรวมแล้วรสชาติเหมือนกับที่ทานที่สาขาเมอร์คิวรี่เลยครับ แอบเสียดายที่ไม่มีสลัดปูครับ ส่วนการบริการก็ทั่วๆ ไปไม่ได้โดดเด่นเท่าไรครับ ร้านนี้คิด Service Charge และ VAT ต่างหากเช่นเดียวกับร้านอื่นๆ ในห้างครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี