501HOMECOOK

Mhewy Z Quippy 286 Followers

มื้อเย็น

ร้านอาหารโฮมคุ้กกิ้งเล็กๆ อยู่บนชั้น 3 ตึกเดียวกับร้านหม่าล่า (แอบหายากนิดนึง) เดินขึ้นมาชั้น 3 เลย ความรู้สึกจะเปลี่ยนทันที เป็นร้านที่ดูอบอุ่น คอนเซปง่ายๆ เหมือนมาทานข้าวบ้านเพื่อน ในรูปแบบ Fine dining แบบ sharing กัน โดยที่ร้านจะเปิดเฉพาะเสาร์-อาทิตย์เท่านั้น (แนะนำให้จองมาก่อน) เพราะที่ร้านมีที่นั่งไม่เยอะ ไม่จำเป็นต้องปิดร้านจอง มากันไม่กี่คนก็สามารถจองมาได้ เขาจะมี partition กั้นให้ เพราะฉะนั้น อาหารแต่ละจานก็จะจัด portion ตามจำนวนลูกค้าที่จองมา ทางร้านมีทั้งหมด 9 คอร์ส ซึ่งจะมีเมนูวางไว้บนให้ดูก่อนว่าจะได้ทานอะไรบ้าง ซึ่งสำหรับคนไม่กินเนื้อ สามารถแจ้งได้ เขาจะเปลี่ยนจากเนื้อเป็นอย่างอื่น ซึ่งเราพิเศษไปอีกสเต็ปคือ เราไม่กินผลไม้ ทางร้านก็ใส่ใจรายละเอียดมาก จัดอาหารมาให้แบบพิเศษเลย -Appitizer- 🍄 Creamy Mushroom Soup ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล ด้านล่างเป็นซุปเข้มข้น ด้านบนเป็นโฟม ใช้เทคนิคแบบ espuma ทำให้นุ่มเบา กินคู่กับขนมปังกระเทียม อร่อยมาก 🍉 Summer salad ปกติ: สลัดร็อคเก็ต กับแตงโม และบัลซามิค โรยด้วยเฟต้าชีส ถั่ว เมล็ดทานตะวัน Special: ทางร้านเสิร์ฟท้องปลาช่อนทะเลย่างกับ spicy avocado รสเหมือนน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยมาก (ปกติเราไม่ค่อยชอบ avocado นะ แต่เราชอบอันนี้มาก) 🐟 Sashimi Ponzu Sauce ซาชิมิปลาช่อนทะเล dry age 3 วัน แร่มาพอดีคำ กินคู่กับ radish ดอง ในซอส ponzu -Main- 🐮ปกติ: Beef Tongue Grilled ลิ้นวัวย่าง รากบัวดอง น้ำจิ้มซีฟู้ด จิ้มกับไข่แดงดอง (ซึ่งเราไม่ได้ลอง) 🦆 Special: อกเป็ดย่างซอสไวน์แดง กินคู่กับแป้งตอติญ่า สลัดบัลซามิก เนื้อเป็ดนุ่มมาก เราลองเอาแป้งไปห่อ ทำเหมือนเป็ดปักกิ่ง ก็อร่อยไปอีกแบบ 🥬 Garden Salad สลัด ผักผลไม้ กับบัลซามิก รสไม่เปรี้ยวออกหวานๆมากกว่า โรยด้วยพาเมซานชีสและ วอลนัท ทางร้านแยกผลไม้มาให้ด้วย สามารถเก็บไว้กินกับเมนูต่อไปได้ 🐖 Crispy Pork Belly หมูกรอบที่มีหนังฟูฟ่อง และกรอบมาก สมการรอคอยเลย เป็นส่วนหนังหมู dry aged พอเอาไปทอดแล้ว หนังจะกรอบฟู แต่เนื้อด้านล่างยังมีความนุ่ม juicy และความมันอยู่มาก จิ้มกับน้ำจิ้มผักชี น้ำพริกหนุ่ม อร่อยเด็ดมาก และผักย่าง จานนี้เด็ดจริง 🥩 ปกติ: Dry Aged Beef Steak สเต็กเนื้อ dry aged กับมันบด ซอสแจ่วกับซีฟู้ด (เราไม่ได้ลองเมนูนี้นะ) 🐠 Special: Salmon Steak สเต็กแซลมอน กินคู่กับ spicy avocado, ซุกินีทอด แซลมอนกริลล์มาได้สุกพอดีมาก อร่อยจนอยากได้ชิ้นใหญ่กว่านี้เลย **ก่อนจะถึงเมนูเมนสุดท้าย ทางร้านเสิร์ฟ “ชาเขียว มะลิ พีช” จากร้าน Cha flower tea ซึ่งเป็นธุรกิจหลักหลักของเจ้าของร้าน หอม ถือว่าล้างปากได้ดีเลย 🍜 Cold Noodle Seafood หมี่เย็นใน Lemon soy sauce มีกุ้ง หมึก วากาเมะ แตงกวา ด้านบนเป็นกรานิต้าเย็น หอมเลม่อน เปรี้ยว หวานอ่อนๆ กินแล้วสดชื่นมากๆ ปิดท้ายเมนคอร์สได้ดีเลย -Dessert- 🍧 ปกติ: Waterberry Granita กรานิต้าแตงโม สตรอเบอรี่ ด้านล่างมีเมลอน ส่วนด้านบนเป็นวิปครีม (เราไม่ได้ลองนะ) 🍮 Special: Earl Grey Panna Cotta Panna cotta นมนุ่ม เด้งดึ๋งสุดๆ ราดด้วยซอสชาเอิร์ลเกรย์ หอมมาก หวานกำลังดี โรบยด้วย crumble กรอบๆ อร่อยมากๆ รวมๆ แล้วเป็นมื้ออาหารที่อิ่ม และอร่อยมากๆ ถูกปากทุกเมนู และรู้สึกแฮปปี้มาก ที่ทางร้านใส่ใจในทุกรายละเอียดมากๆ ทั้งรสชาติ วัตถุดิบ คุณภาพ และบริการดีมาก