501HOMECOOK

Yee FullandFun 775 Followers

มื้อเย็น

“501 HOME COOK“ ร้านอาหารโฮมคุกกิ้งเล็กๆ ที่เกิดจาก passion ใจรักการทำอาหารล้วนๆ ฟีลประมาณมาทานข้าวบ้านเพื่อน [แต่เพื่อนมีงานประจำ] เลยเปิดแค่เฉพาะวันเสาร์อาทิตย์ตอนเย็น ร้านน่ารักมาก มีโต๊ะเรียงยาวตรงกลางห้องแชร์ที่นั่งรวมกันได้ 2-18 คน บอกตรง อาหารอร่อยมาก จัดเต็มทั้ง 9 คอร์ส แนว Western Thai twist จะเป็นเมนูที่คุ้นเคยมาปรุงแต่งเป็นสไตล์ของเชฟเอง มีลูกเล่นและความใส่ใจเกินร้อยทุกจาน ทำออกมาได้ดีเกินคาด กินแล้วรู้สึกอร่อย fulfill แบบไม่ซับซ้อน คือ feel good มาก อีกไฮไลท์ความอร่อย คือการนำเนื้อต่างๆ มาดรายเอจก่อน ชื่อร้านมาจากคอนโดห้อง 501ที่เริ่มทำ private dining เพื่อนฝูงกันเอง คุณสามีเริ่มเป็นเชฟจริงจังจากการได้รับ ตู้ dry age เป็นของขวัญจากคุณภรรยา จนลองย้ายมาเปิดร้านนี้ที่ถนนบรรทัดทองเพื่อให้เข้าถึงลูกค้าวงกว้างขึ้นและเดินทางสะดวก อาหาร 9 คอร์ส ราคา 1,450 nett จัดว่าเป็นมื้อที่อิ่ม อร่อย คุ้มค่าเกินราคา (ไม่ทานเนื้อ เปลี่ยนเป็นซีฟู๊ด/เป็ดได้) ใครชอบร้านประมาณนี้ เชียร์ให้ไปลองกัน Appetizer • Creamy mushroom soup ซุปเห็ดครีมโฟม espuma ได้ทั้งความละมุนและครีมมี่รสเข้มข้นกำลังดี เพิ่มความหอมด้วยทรัฟเฟิลออย จุ่มขนมปังกระเทียมลงไป ฟิน • Summer Salad : สลัดผักร๊อกเกต กับแตงโมเย็นฉ่ำและน้ำบัลซามิคอร่อยๆ ที่มันเข้ากันดีจริง ยิ่งได้ feta cheese โรยเพิ่มมาก คือเรียกน้ำย่อยได้ดีจริงๆ • Sashimi ponzu sauce: เริ่มจากแรกกับเมนู dry aged วันนี้เป็นปลาช่อนทะเลเอามา dry aged 3-7 วัน แล่ชิ้นพอดีคำราดซอสเลม่อนพอนซึทานกับหัว radish ดอง แตงกวาญี่ปุ่น คนรักปลาดิบอย่างเราบอกเลยว่าเคลิ้มมมมม Main • Beef tongue grilled (ไม่ทานเนื้อ เปลี่ยนเป็นซีฟู๊ดหรือเป็ดได้) ลิ้นวัวย่างที่นำไปซูวีด์ถึง 30 ชม. จนได้รสสัมผัสหนานุ่ม จิ้มกับไข่ดอง คือ เลิศมาก • Garden salad เป็นคอร์สที่ได้กินผักอร่อยๆ เยอะเลยชอบมาก จริงๆ ทางร้านเสริฟเผื่อทานพร้อมจานหมูกรอบ แต่ระหว่างรอหมูกรอบนั้นเราก็กินหมดจานซะแล้ว ก็มันอร่อยกินเพลินแป๊บเดียวหมด • Crispy pork belly: หมูกรอบที่หนังกรอบบบบบบฟูที่สุดที่เคยกินมาแล้ว เกิดจากการนำส่วนหนังมา dry aged (และปิดส่วนเนื้อไว้จะได้ไม่แห้ง) จนได้หนังกรอบแน่นยิ่งกว่าแคปหมู ส่วนเนื้อได้รสเข้มข้นเหมือนขาหมูเยอรมัน เสริฟมากับผักย่างตูมๆ น้ำพริกหนุ่มและน้ำจิ้มผักชี+ซอส tabasco • Dry aged beef steak (ไม่ทานเนื้อ เปลี่ยนเป็นซีฟู๊ดหรือเป็ดได้) เนื้อที่ผ่านการดรายเอจเป็นเวลา 45 วัน จนได้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นในตัว เนื้อแน่นนุ่มเคี้ยวอร่อย ทานกับมันบด Brown butter หอมๆ และซอส chimichurri ที่เราแทบไม่ได้แตะเลย เพราะกินเนื้อเพียวๆก็อร่อยมากแล้ว • Cold Noodle Seafood หมี่เย็น ซีฟู๊ดซอสโชยุเลม่อน และท๊อปด้วยเกร็ดน้ำแข็งกรานิต้าทำจากซอสอีกด้วย Dessert Waterberry Granita: กรานิต้าแตงโม+สตอเบอรี่+มะนาว โปะวิปครีมชีส โรยครัมเบิ้ลและอัลมอนด์ ปิดท้ายคอร์สอย่างสวยงาม ร้านซ่อนอยู่ชั้น 3 ของร้าน Kan Mala บนถนนบรรทัดทองที่แสนจะวุ่นวายและเต็มไปด้วยสตรีทฟู๊ด สำหรับเราคือโหยหาอะไรแบบนี้มากบนถนนเส้นนี้ ดีใจมีร้านแบบนี้มาเปิดบ้าง จองล่วงหน้าเท่านั้น Tel 063 1615665 เปิดเสาร์-อาทิตย์ เท่านั้น ที่จอดรถ 1.Stadium One ชมละ50บาท (เดิน1นาที) 2.จุฬาซอย 8 (หลังร้านสมบูรณ์ไชนีส)ชมละ 20บาท (เดิน3นาที) 3.Lotus พระราม1 จอดฟรี3ชม (เดิน3นาที)